Los Camarones generalmente están en su mejor momento cuando salen directamente del vapor perfectamente rosados, tiernos y crujientes. Sin embargo, en» The Big Book of Fish and Shellfish», Fred Thompson sugiere que puedes recalentar shrimp =»http:>sin restarle sabor o textura si no lo cocinas en exceso; los camarones en exceso serán masticables.,
no importa el método que elija, siempre espacie y apile los camarones en una sola capa al recalentar. Esto permitirá que el calor penetre el camarón de manera uniforme y rápida, evitando que cualquier pieza se humedezca.
coloque los camarones al vapor en un vapor sobre una olla con agua hirviendo durante un máximo de dos minutos. Retire los camarones al vapor tan pronto como se calientan a través. Transfiera a un plato y dejar reposar durante un minuto.,
Tips
disfrute de los sabores naturalmente salados y dulces de los camarones al vapor con un poco de limón, o sumerja los camarones en mantequilla derretida.
saltear camarones al vapor en mantequilla o aceite de oliva le da a los camarones una dimensión adicional de sabor y aroma y también crea un exterior crujiente. Caliente la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando la sartén comience a chisporrotear, coloque los camarones al vapor en una sola capa alrededor de la sartén. Revuelva con frecuencia durante un minuto.
Tips
sirve camarones salteados sobre arroz blanco al vapor, arroz frito o pasta.,
para recalentar los camarones en el horno, precaliente el horno a 225 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y aplique una capa ligera de aceite de oliva o mantequilla sobre la lámina para evitar que los camarones se peguen. Coloque los camarones en una sola capa en la bandeja para hornear. Cubra ligeramente la parte superior de los camarones con aceite de oliva o mantequilla para realzar y sellar el sabor. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio para mantener los camarones húmedos. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y caliente los camarones durante tres minutos. Luego apague el horno y deje que los camarones al vapor reposen en el horno durante dos minutos., Retire la bandeja para hornear con cuidado utilizando dos agarraderas para agarrar los lados de la bandeja para hornear.