La siguiente fotografía muestra picado, picado y la cebolla picada. Picada (a la izquierda) es el corte más pequeño. cortado en cubitos (en el medio) es un poco más grande, y picado (a la derecha) que se corta, a lo sumo, en trozos de ¼ de pulgada.
Cuando se trata de picar una cebolla o cualquier verdura, elegir un cuchillo que usted se sienta cómodo celebración., Mientras sea afilado, realmente se reduce a qué cuchillo sientes que puedes controlar bien.
entonces, déjame mostrarte cómo picar una cebolla.
Este es el extremo de la raíz de una cebolla.
deje el extremo raíz intacto. En realidad, ayudará a que cortar la cebolla sea más fácil.
Cortar la parte superior de la cebolla (el otro extremo.)
retire la piel exterior (la capa seca y de papel.)
a veces terminas quitando la primera capa de cebolla también, lo cual está bien.,
cortar la cebolla por la mitad desde el extremo superior hasta la base. Coloque el lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar.
siempre sostenga la cebolla con los dedos doblados mientras corta y corta. Esto le permite usar los nudillos como una guía contra el lado del cuchillo y no las puntas de los dedos debajo del cuchillo. Se sentirá bastante incómodo al principio, pero es la única forma segura de sostener la cebolla!
para cebollas picadas, con la punta del cuchillo apuntando hacia la raíz, corte la cebolla a 1/2 pulgada de la base. Haga cortes paralelos de aproximadamente 1/4 de pulgada.,
Ahora corta perpendicularmente a los sectores que acaba de hacer.
Oh, mira! Las cebollas picadas!
Las cebollas»picadas» no son más que cebollas cortadas en trozos más pequeños. Para las cebollas cortadas en cubitos, haga exactamente lo mismo, solo que con cortes más pequeños. Picada es aún más pequeño!
si las cebollas necesitan ser picadas más finas, puede pasar su cuchillo a través de ellas en un movimiento mecedor. Asegúrese de mantener la punta del cuchillo, de lo contrario las cebollas van a ir volando alrededor de la habitación.,
Si cortar cebollas te hace llorar, intenta poner la cebolla en el congelador durante unos 20 minutos antes de cortarla.
Saludos!
Kathy
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