si se salta este paso, existe la posibilidad de que en realidad esté propagando gérmenes.
Creciendo en una muy pequeña cocina en la Ciudad de Nueva York, un lavavajillas era un lujo que nunca tuve. Así que, como muchos neoyorquinos, me acostumbré a lavar mis platos en el fregadero después de cenar., (Así es como un escritor aprendió a amar lavar los platos a mano.)
al igual que muchos otros cocineros caseros, tiendo a encender los grifos calientes y fríos para obtener una temperatura cómoda antes de fregar con una esponja y un poco de jabón para platos, antes de dejarlo caer en un estante para secar. ¿Quién quiere meter sus manos en agua hirviendo, verdad? Pero he aprendido que incluso algo tan simple como lavar los platos tiene una ciencia, y que simplemente lavar los platos en agua fría es una completa pérdida de tiempo.,
claro, restregar cualquier salsa con costra puede hacerte pensar que un tazón está ahora tan limpio como puede ser, pero de acuerdo con Stop Foodborne Illness, una organización de salud pública, a menos que hayas desinfectado efectivamente un plato remojándolo en solución de limpieza o agua suficientemente caliente, no está limpio.
Y no sólo un poco caliente. El agua debe alcanzar al menos 170°F, lo que generalmente es mucho más caliente que lo que sale de su grifo, y es más caliente de lo que probablemente quiera tocar con sus manos desnudas.,
Los expertos de la organización de salud dicen que debe enjuagar bien o sumergir completamente sus platos durante al menos 30 segundos para matar cualquier gérmenes dañinos. Si desea limpiar adecuadamente sus platos para una seguridad óptima, asegúrese de tener un buen par de guantes de cocina, y posiblemente un termómetro.
si no quieres usar agua caliente, Stop Foodborne Illness recomienda usar una solución desinfectante. Una cucharada de cloro sin perfume por galón de agua es suficiente para desinfectar eficazmente sus platos.,
más sobre cómo limpiar mejor su cocina de forma segura:
- Estos son los lugares más difíciles de limpiar en su cocina, y cómo limpiarlos
- El enfoque de un experto para limpiar su Microondas Sucio
- Por qué debe poner un tazón de vinagre en su lavavajillas
muchas bacterias detrás de las enfermedades transmitidas por los alimentos, si no desinfectas adecuadamente tus placas, hay una buena probabilidad de que tu esponja esté recogiendo y reteniendo cualquier bacteria dañina con la que se haya encontrado., Es demasiado fácil imaginar el uso de esa misma esponja en otra cosa y potencialmente contaminar ese elemento también.