hay algo tan innegablemente maravilloso en un gran tazón de macarrones caseros con queso; la versión de mezcla de caja comprada en la tienda simplemente no se puede comparar. Una parte de comida reconfortante cargada de carbohidratos y una parte de comida con queso, deliciosa y dorada, macarrones con queso es casi perfecta, excepto cuando se detiene a pensar en ello desde un punto de vista nutricional. Los macarrones con queso son notoriamente altos en grasa, calorías y sal. Pero no se desespere: comer sano no tiene por qué significar renunciar a todo lo que ama, incluso cuando se trata de golosinas de pasta con queso., Hay muchas maneras de hacer que los macarrones clásicos con queso sean más saludables sin sacrificar el sabor.
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uno de los mayores problemas para hacer macarrones y queso más saludables es que la mayoría de las recetas saludables de macarrones y queso no saben como su tocayo. Parece una obviedad, pero los buenos macarrones con queso, incluso una versión más saludable, deben estar hechos de pasta (no reemplazar toda la pasta con un sustituto vegetal) y deben tener una salsa de queso rica, cremosa y sabrosa., De lo contrario, no son macarrones con queso.
una de las mejores maneras de hacer que este favorito de la infancia sea más saludable es agregar sabores audaces. Presentamos ingredientes como tomates asados al fuego, pimentón ahumado o una pizca de salvia seca para complementar los quesos que está usando y darle a su cazuela un sabor más profundo y complejo. Cuando un plato es realmente sabroso y bien condimentado, es más fácil cortar parte de la grasa o las calorías (en este caso, el queso o la grasa de la leche) sin comprometer el sabor.,
nos encantan los macarrones con queso, por lo que se nos han ocurrido algunas ideas para hacerlo más saludable: intercambios que creemos que respetan toda la bondad cursi y almidonada de esta comida clásica de confort. De esa manera, podemos disfrutarlo en cualquier momento que queramos y no sentirnos tan culpables! Aquí hay ocho maneras sabrosas de actualizar los macarrones con queso a un plato abundante y saludable.
el Control de la Grasa
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Una de las formas más fáciles de cortar parte de la grasa y las calorías en sus macarrones con queso es reemplazar cualquiera de la crema o leche entera en la receta de salsa de queso con leche descremada. También puede reemplazar parte de la mantequilla con aceite de oliva para un tipo de grasa más saludable.
Use quesos sabrosos
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Los quesos duros como el parmesano generalmente tienen menos calorías que las variedades más suaves como el Cheddar o la mozzarella., Si su receta no requiere quesos duros, intente reducir la cantidad de quesos blandos y agregue un puñado saludable de parmesano rallado en su lugar. Como una ventaja adicional, obtendrá un montón de sabor profundo y salado.
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Kristie Collado es la editora de Cocineros de Daily Meal. Síguela en Twitter @KColladoCook.