armar un bonito plato de comida podría ser mi cosa favorita para hacer en la cocina. Son perfectos para cualquier tipo de reunión o vacaciones, y es simplemente divertido tratar la comida como arte. Quería compartir cómo construir una hermosa bandeja de frutas, porque esto puede ser especialmente útil en la primavera y el verano. Todavía tienes tiempo para hacer uno para Pascua, El Día de la madre, y esto también sería ideal para el día de los Caídos y las vacaciones de verano., Estoy incluyendo consejos para elegir frutas, algunas ideas para bandejas, un enlace a tutoriales sobre cómo cortar frutas y el proceso paso a paso para ensamblar una bandeja de frutas.
Vestido es de Uniquities. Los pendientes son de Vivian Drew.
hice uno para la celebración del cumpleaños de mi abuela (bandeja redonda de plata), y también uno para la colaboración del blog del día de la madre recientemente. Jasmin tomó las fotos del plato de frutas blancas (¡claramente es una profesional!), y lo montamos en el hermoso nuevo hogar de Josephine.,
Que la Fruta se Utiliza y Cómo tomarla
me gusta usar una variedad de texturas y color. Para esta bandeja utilicé papaya, melón, piña, kiwi, fresas, arándanos, moras y fruta del dragón. Durante el verano incorporaba sandía y cerezas.
al elegir una piña, me gusta encontrar una que sea amarilla en la parte inferior, pero que ya no se vuelva rosa. Trato de sacar una de las hojas puntiagudas centrales en la parte superior. Si se quita fácilmente, es una señal de que la piña está algo madura., Si la piña es suave y rosa en la parte inferior, puede estar demasiado madura. Si la piña es mayormente Verde, me gusta dejarla en el mostrador por un par de días antes de usarla. Cuando la piña parece que ya está madura, la dejo en el refrigerador.
elegir un melón no es mi área de especialización, pero he encontrado que si hueles uno de los extremos de él, puedes decir si es bueno. Si hueles melón, es una buena señal. Y encuentro uno que no es demasiado verde o demasiado firme.
con la sandía, usted quiere uno con un punto de Campo-El área amarillenta.,
para kiwi, me gusta comprar unos que sean algo apretables, pero no demasiado blandos. Si son demasiado duras, no sabrán tan bien.
Dragonfruit es rosa por fuera, pero blanco y negro moteado por dentro. Algunos dragonfruit es de color rosa y negro por dentro, pero la carne blanca parece más común. Lo he encontrado en el mercado asiático en Matthews, Earthfare, y creo que algunos Harris Teeters y Whole Foods lo llevan.,
ideas de platos
he utilizado de todo, desde una bandeja de madera forrada con papel de pergamino marrón natural, a un largo plato ovalado blanco, a una bandeja de plata. Aquí hay otra opción para una bandeja blanca grande. Usted quiere algo con un borde, por lo que el jugo de la fruta no puede escurrirse.
el año Pasado hice uno en una bandeja de madera, con un método ligeramente diferente, pero funcionó bien, también!,
Cómo cortar fruta
Tengo tutoriales en un resaltado de instagram sobre cómo cortar melón, piña y kiwi. Les prometo que serán útiles para ver! Es más fácil de explicar a través de un video que para mí escribirlo. Aprendí a hacer estas cosas en la escuela culinaria (y algunas de Google) y hacen que cortar fruta sea mucho menos intimidante. ¡No hay necesidad de comprar fruta precortada demasiado cara si aprende a hacerlo usted mismo!
para la papaya, la corto de la misma manera que corté un melón. Yo haría la sandía de la misma manera que el melón también.,
con la fruta del dragón, corto los extremos como si fuera un melón, luego lo paro y corto el resto de la piel. No hay semillas grandes ni pulpa, por lo que una vez que se quita la piel, se puede cortar en dados la fruta. ¡El aspecto de lunares agrega tanta ternura a la bandeja de frutas!
si estuviera usando cerezas, dejaría los tallos puestos.
para algunas de las fresas, cortarlas a la mitad con el tallo todavía en. Luego puede quitar el tallo del resto y cortarlos en trozos más grandes o solo por la mitad.
Lo juro por tener buenos cuchillos afilados. Realmente solo necesitas 2 grapas: un cuchillo de chef y un cuchillo para pelar., Mis suegros me dieron mis cuchillos favoritos para Navidad hace un par de años. Los Uso varias veces al día, y todavía están afilados. Este es el cuchillo del chef, y este es el cuchillo de pelar.
paso a Paso
yo quería mostrar cómo construir un plato de fruta con el paso a paso las instrucciones.
primero, coloque el melón en el Centro de la bandeja. Me gusta colocarlo en una dirección desde un extremo hasta el Centro de la bandeja. A continuación, hacer lo mismo en el otro extremo de la bandeja, pero en la otra dirección., Así que lo tienes mirando hacia el Centro de la bandeja desde ambos lados. No estoy haciendo un buen trabajo explicándolo, pero la imagen lo muestra. Luego haz lo mismo a cada lado con la piña. Luego, agrega la papaya al centro.
en segundo lugar, agregue el kiwi (cortado en rodajas y en zig zag) y los cubos de dragonfruit para rellenar los espacios en blanco. Me gusta usar números impares de rebanadas y piezas. Así que tal vez 7 cubos de dragonfruit y 5 rebanadas de kiwi. Uso 3 mitades de kiwi en zig-zagged.
en Tercer lugar, añadir algunas bayas., Empiezo con las fresas porque son las más grandes. Primero coloco las fresas que todavía tienen los tallos alrededor, porque son más decorativas. Luego añado el resto de las fresas. Puse algunas de las moras en el medio del melón, luego agregué algunos de los arándanos con esos. Las frambuesas son las últimas y las lleno donde se necesita otro toque de color. Luego regresaba y me llenaba con arándanos.
Cuarto, añadir un poco de guarnición! Mis favoritas son las flores comestibles, como las que usamos para la sesión de fotos en la casa de Josephine., ¡Puedes pedirlos aquí! Son muy divertidos, y terminamos usándolos en los cupcakes, en las bebidas, etc. También puede utilizar hojas de menta frescas para decorar.
Así que no hay cómo puedo poner juntos una hermosa bandeja de fruta! Si haces uno pronto, me encantaría ver una foto! ¡Etiquétame en instagram para que pueda verlas y compartirlas!