signo dentro de la taberna
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la primera ubicación, en 1855 W. Madison St., se abrió en 1934 cuando William «Billy Goat» sianis compró la taberna Lincoln, cerca del estadio de Chicago, por $205 con un cheque devuelto (los ingresos del primer fin de semana que estuvieron abiertos se utilizaron para cumplir con el pago)., Cuando la Convención Nacional Republicana de 1944 llegó a la ciudad, publicó un letrero que decía «No Se Permiten republicanos», lo que provocó que el lugar estuviera lleno de republicanos que exigían servicio. Esto dio lugar a la publicidad, que Sianis utilizó a su ventaja.
en 1964, la taberna original se trasladó a 430 N. Michigan Ave., que en realidad está debajo de la Avenida Michigan, hecho posible por la red de calles multinivel de Chicago en esa vecindad., Estar situado entre las oficinas del Chicago Tribune y el antiguo edificio del Chicago Sun-Times llevó a la mención de la taberna en varias columnas de periódicos regulares, particularmente las de Mike Royko.
en 1970, Sianis solicitó al entonces alcalde de Chicago Richard J. Daley que le emitiera la primera licencia de licor para The moon. Su esperanza, según la carta cómica que actualmente adorna la pared del establecimiento, era servir mejor a su país sirviendo deliciosas hamburguesas con queso a los astronautas viajeros, así como criar cabras lunares. Sianis murió en octubre de 1970.,
en la víspera de Año Nuevo de 2005, la taberna celebró una fiesta de despedida para el servicio de noticias de la ciudad, sucesor de la Oficina de noticias de la ciudad de Chicago, cuyos reporteros fueron un accesorio en el Billy Goat durante décadas. Un pequeño letrero que conmemora a la primera agencia de noticias de Estados Unidos todavía cuelga cerca de la pared noroeste.
en 2010, el senador electo Republicano Junior de Illinois Mark Kirk se reunió con su oponente demócrata derrotado, Alexi Giannoulias, durante 20 minutos en la taberna de Chicago después de la amarga campaña y una elección apretada, donde ambos lados habían hecho muy públicos los errores del otro.