arroz frito Japonés, conocido como «Yakimeshi» en Japón, es una sabrosa y deliciosa receta que es super fácil de hacer! Esto se debe a que no requiere ningún ingrediente especial, y puede crearlo con cosas que probablemente ya tenga en su cocina.
¿Qué es el Yakimeshi?,
Yakimeshi, que literalmente significa «arroz frito», es otro plato básico para los japoneses al igual que Nikujaga(carne japonesa & patata).
aproveche al máximo sus sobras
es un plato particularmente barato para hacer con sobras porque puede usar casi cualquier verdura o carne, entonces todo lo que necesita hacer es cocinar el arroz (o usar arroz sobrante también!).
Entresemana Rápido Cenas
Es un plato común realizamos durante la semana, porque es tan rápido y fácil., Por lo general, siempre tenemos arroz sobrante que necesita ser utilizado, por lo que es la comida perfecta entre semana!
Simple almuerzo los fines de semana
Mi madre a menudo hecho este arroz frito para el almuerzo los sábados. Mi madre era maestra de jardín de infantes, y la escuela en Japón solía ser 6 días a la semana. Así que tenía que trabajar los sábados. Yakimeshi, el arroz frito japonés, era algo que podía hacer rápidamente para nosotros porque siempre teníamos arroz sobrante.,
tan bueno como el arroz frito para llevar
esta receta es tan buena como el arroz frito japonés Yakimeshi de restaurantes japoneses o tiendas para llevar. Una razón es porque los granos de arroz se separan perfectamente para que cada grano de arroz se fríe individualmente. (Describimos esto como «Para para», lo que significa que tiene una textura suelta y desmenuzable)
¿su Yakimeshi casero está empapado y blando?
¿alguna vez has pensado cuando cocinas Yakimeshi de arroz frito japonés, que nunca sabe igual que la tienda de comida para llevar?, ¿Por qué es eso? El arroz frito suena tan simple y fácil de cocinar. ¿Tus granos de arroz Yakimeshi están pegados, empapados o blandos?
la razón por la que el Yakimeshi de los restaurantes es tan bueno
es porque el arroz se cocina a una temperatura muy alta y se voltea constantemente como lo hace un chef con un wok.
Pero no tengo un wok y los músculos!?
no tengo un wok grande ni los músculos tampoco, para seguir volteando el arroz lanzando mi wok alrededor. Pero espera!, Hay un truco increíble para las personas como yo que no tienen músculos, y no tienen una estufa de gas con un ajuste de alta temperatura (que le da un mayor control sobre la temperatura de fritura)
mi arma secreta
mi truco para obtener arroz frito súper sabroso y no pegajoso, es agregar mayonesa Kewpie Japonesa. ¡Lo sé! Uso mucha mayonesa para muchas recetas. Leí un tweet en alguna parte sobre la técnica de usar mayonesa para hacer panqueques que se hizo viral recientemente., Pensé que finalmente el mundo se está poniendo al día con el uso de mayonesa para todo!
Este no es un anuncio pagado, por cierto, realmente me encantó este mayo desde que era pequeño. Espero que lo pruebes en el arroz frito y disfrutes de la receta!
Science behind my secret
Las yemas de huevo y el aceite vegetal emulsionado cubren cada grano de arroz cuando se fríe con mayonesa. Así que la mayonesa japonesa realmente separa los granos de arroz. Lo sorprendente es que ni siquiera puedes probar la mayonesa y hace que el arroz frito sea mucho más rico en sabor.,
Nunca falló, a toda prueba Yakimeshi arroz frito Japonés
he estado usando este truco y nunca falla para lograr que «para para» (lo que significa que tiene un flojo, textura desmenuzable) arroz frito, como si el Yakimeshi se cocina en un restaurante.
variaciones del arroz frito japonés Yakimeshi
echa un vistazo a otros ingredientes de arroz frito que he compartido en Chopstick Chronicles., Por ejemplo, arroz frito Kimuchi, arroz Ketchup, chahan de sésamo negro, Sobameshi (esto es una carga de carbohidratos Celestial), arroz frito al curry japonés.
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Yakimeshi – Japanese Fried Rice
Ingredients
- ▢ 2 cups of cooked rice
- ▢ 2 tbsp Kewpie Japanese Mayonnaise
- ▢ 2 slices short cut bacon
- ▢ 2 eggs
- ▢ 1/4 cup green shallots
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ Pepper to taste
Instructions
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In a small bowl, mix the mayonnaise well with the cooked rice.,
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pica las chalotas verdes y el tocino en trozos pequeños.
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calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego alto, luego agregar el arroz y freír durante unos minutos.
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Pon el arroz a un lado de la sartén y agregar los huevos y revolver ellos.
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una Vez que el huevo esté medio cocido, se revuelve en el arroz.,
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Añadir el tocino y cocine por unos 5 minutos.
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Añadir la cebolla y la sal y removemos un poco.
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Retirar del fuego y espolvorear un poco de pimienta y servir!
Video
Notas
también puede reemplazar el tocino con jamón, camarones, trozos de salmón y reemplazar o agregar diferentes verduras como cebolla, zanahorias, judías verdes, guisantes verdes, etc.