foto de D. L. Anderson
Pancakes en Elmo’s Diner en Durham
beyú caffè
341 West Main Street, Durham, beyucaffe.com
pronunciado sea usted, el café es una cafetería dentro de un bar dentro de un restaurante, todo envuelto en un ambiente inequívocamente fresco., La versatilidad de Beyú se encuentra entre sus superpotencias: puedes pasar por un bocado rápido, un café, una reunión de negocios, para jugar en tu computadora (¡WiFi gratis!), lo que sea, pero el menú del desayuno (servido hasta las 4:30 p. m.) siempre vale la pena echar un vistazo. A solo 5 5.50, El Burrito de desayuno Bebop (tortilla de harina, huevos, cheddar, frijoles negros, pico) es una de las mejores ofertas en el Centro de Durham.
restaurante Big Ed’s City Market
220 Wolfe Street, Raleigh, bigedscitymarket.,com
Big Ed’s ha servido el desayuno y el almuerzo Sureños de fiar y poner algo de carne en sus huesos en sus manteles de plástico a cuadros rojos y blancos desde 1989. Los aspectos más destacados de la mañana incluyen jamón de campo salado con salsa de ojos rojos, galletas fatback, sémola y, para los valientes, huevos revueltos con sesos de cerdo rosa. ¿No quieres ir al centro? Echa un vistazo a Big Ed’s North, en Falls of Neuse Road en North Raleigh. Bull and Bean Café 3710 Shannon Road, Durham, bullandbeancafe.,com
una cafetería y mercado sin pretensiones en el sur de Durham, Bull and Bean se ha convertido en un lugar de desayuno gracias a sus sándwiches masivos, hashbrowns cargados y una variedad de opciones de salud (sorprendentemente deliciosas), que incluyen cuencos de acai y quinoa. El café proviene de la contracultura, el pan proviene de Guglhupf y el ambiente animado proviene de las familias jóvenes de Hope Valley.
Carroll’s Kitchen
19 East Martin Street, Raleigh, carrollskitchen.,org
a los devotos de Carroll’s Kitchen les encantan sus kolaches, pasteles rellenos de inspiración centroeuropea, y opciones de brunch para llevar, como tostadas de champiñones y quiche de calabaza y queso azul. Aún mejor, el restaurante es una organización sin fines de lucro que proporciona empleo a las mujeres en crisis. Echa un vistazo a la segunda ubicación en Morgan Street Food Hall, también.
Elmo’s Diner
776 Ninth Street, Durham; 200 North Greensboro Street, Carrboro; elmosdiner.com, elmosdinercarrboro.,com
Elmo’s Diner es solo eso – un diner-y el menú es casi exactamente lo que esperarías (tortillas, galletas), aunque también tiene algunas sorpresas (quiche Florentino, pastel de salmón y huevo). Sea lo que sea lo que pida, espere que sea bueno y acompañado de un chorro constante de café.
Foster’s Market
2694 Durham-Chapel Hill Boulevard, Durham, fostersmarket.com
en las mañanas de lunes a viernes, Foster’s ofrece excelentes productos básicos, como una galleta de cheddar con hierbas con huevos y queso o granola casera con yogur griego y fruta., Los fines de semana, busque especialidades como huevos rancheros, tostadas francesas y panqueques. Examine la pequeña zona de venta al por menor en la parte delantera para mermeladas locales, bocadillos y otros productos básicos de la despensa.
Hope Valley Diner
3710 Shannon Road, Durham, hopevalleydiner.com
al igual que Elmo’s, este también es un restaurante sencillo con un extenso menú que cuenta con grandes porciones de los sospechosos habituales. Asegúrese de revisar la pizarra para las especialidades del día: el pastel de cangrejo benedict es rico y abundante, pero el verdadero destacado es la cazuela hashbrown.,
Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken
Everywhere, risebiscuitsdonuts.com
El recientemente renombrado Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken—née Rise Biscuits Donuts—comenzó en Durham y luego se extendió como kudzu a través del triángulo y más allá, por lo que técnicamente es una cadena, pero es nuestra cadena, y no tiene la mediocridad sin rostro que la palabra generalmente implica. Galletas frescas y deliciosas, hechas a diario, se apilan con alimentos básicos para el desayuno como huevos y salchichas y, bueno, pollo frito, que, nos dicen, es justo.,
State Farmers Market Restaurant
1240 Farmers Market Drive, Raleigh, realbiscuits.com
no se deje disuadir por las líneas: las galletas esponjosas y mantecosas valen la pena esperar solas. (Más les vale, teniendo en cuenta la URL del restaurante. Encontrará una gran cantidad de productos de Carolina del Norte aquí, y no puede superar la enorme ayuda de la hospitalidad sureña.
Sunrise Biscuit Kitchen
1305 East Franklin Street, Chapel Hill, sunrisebiscuits.,com
con filas de autos que se extienden por el estacionamiento y a menudo a media milla de Franklin, este local de autoservicio sirve enormes galletas escamosas con una gran variedad de selecciones de sándwiches que pueden servir para muchos propósitos, desde mantener a los niños felices hasta calmar un estómago con resaca.
2018 Lo Mejor de las selecciones de los lectores del triángulo, el mejor desayuno:
Elmo’s Diner, Durham County
Elmo’s Diner, Orange and Chatham Counties
Big Ed’s City Market Restaurant, Wake County