pensando en criar pollos de carne en su pequeña granja?
Si es así, has hecho una gran elección!
Las aves de corral convencionales que se crían en un entorno de granja industrial a menudo se cargan con aditivos y se crían de una manera inhumana.
criar sus propios pollos de carne le permite obtener el control total de cada paso del proceso. También es increíblemente agradable!,
desde llevar a cabo sus tareas diarias hasta sentarse y saborear ese primer bocado de carne, hay mucho que apreciar sobre el Arte Perdido de criar aves de carne.
sin embargo, si recién estás comenzando, es posible que te sientas intimidado por el gran volumen de decisiones que debes tomar.
- ¿Qué tipo de cooperativa necesito?
- ¿Cómo engorde mi carne de aves?
- ¿qué razas de pollos son las mejores para criar carne?,
Aquí hay quince de los mejores pollos de carne que puedes criar, junto con consejos de expertos sobre cómo criar aves de carne de las maneras más productivas y beneficiosas.
los 15 mejores pollos de carne
cuando se esté preparando para seleccionar la raza perfecta de pollo de carne para su granja, es probable que tenga varias preguntas.
los detalles más importantes a prestar atención cuando se está investigando sus razas es el peso aproximado y el tiempo de procesamiento de su raza de pollo elegido.,
también debe prestar atención a otros factores que pueden ser importantes para usted, como si la raza puede poner huevos o si resiste ciertas condiciones climáticas mejor que otras.
algunos criadores de pollos también abogarán por criar razas heredadas.
Las razas Heritage están definidas por la American Poultry Association. Estas aves son generalmente de crecimiento lento, pero tienen una larga y productiva vida al aire libre.
también se aparean naturalmente (no se permiten hibridas)., Si bien las razas heritage ofrecen muchos beneficios, también pueden ser más costosas de criar, por lo que tendrás que considerar si este es un factor que te importa.
¿Listo para empezar?
Aquí está nuestra lista de los quince mejores pollos de carne que puede criar.
Cornish Cross
- Peso aproximado: 12 lbs
- Tiempo de procesamiento: 4-6 semanas
algunas de las aves de carne más populares que puede criar, en gran parte porque se crían para la producción comercial de carne.,
estas aves crecen rápidamente, alcanzando alrededor de doce libras en solo seis semanas. Tienen carne de gran sabor con muslos, piernas y pechos grandes. También producen una buena tapa de grasa que proporciona un fantástico asado.
Las aves de Cornish Cross son conocidas en particularpor tener una tonelada de carne de pechuga. Tampoco tienen mucho músculo. Este es el tipo de pollo que probablemente está comiendo cuando compra su carne en la tienda de comestibles.
desafortunadamente, las aves de Cornish Cross comen mucho para mantenerse al día con su rápido crecimiento, hasta cincuenta libras cada pocos días en una bandada de tamaño promedio.,
también necesitan ser masacrados justo en la edad de madurez o crecerán tan grandes que pueden sufrir problemas de salud como piernas rotas o mal funcionamiento del corazón. Los pollos de Cornualles Cross no van a broody y realmente no puedes criarlos usando una incubadora, lo que significa que tendrás que comprar pollitos cada año.,
Jersey Giant
- Peso aproximado: 13 lbs
- Tiempo de procesamiento: 16-21 semanas
otra raza comercial popular, criada originalmente en los Estados Unidos como un reemplazo potencial para el pavo.
estas aves son de raza pura, lo que significa que puede reproducirlas con éxito en su granja, y mientras crecen a un ritmo relativamente lento, producen bastante carne.,
estos pollos no se crían tan a menudo en el mundo comercial como lo son los cruces de Cornualles, principalmente porque tienen una tasa de conversión de alimento muy lenta, aunque terminarán creciendo más, les tomará mucho más tiempo hacerlo.
dicho esto, los Gigantes de Jersey no son propensos a casi tantos problemas de salud como los pollos de Cornualles, y también ponen huevos. Esto le da algo que esperar, además de la carne.,
Freedom Rangers
- Peso aproximado: 6 lbs
- Tiempo de procesamiento: 9-11 semanas
Si el nombre no es suficiente para convencerlo de que el Freedom Ranger es una de las aves de carne más geniales para criar, estas estadísticas lo harán: esta ave está lista para el sacrificio en tan solo nueve semanas.
También conocido como el guardabosques rojo, esta ave tiene grasa y piel amarillas y pone huevos marrones Si desea mantener algunas aves alrededor en el futuro.,
Los Freedom Rangers son los favoritos de los agricultores orgánicos, criados específicamente para el mercado de carne libre de pesticidas y diseñados para ser criados en pastos.
pueden ser alimentados con alimentos bajos en proteínas y son mucho mejores para valerse por sí mismos que los cruces de Cornualles. Pueden sobrevivir fácilmente a los insectos y la hierba y producir carne de gran sabor.
desafortunadamente, mientras producen carne de gran sabor, no producen tanto de ella. Son más fáciles de criar, pero tienen un patrón de crecimiento más pequeño, con los gallos solo alcanzando alrededor de seis libras en promedio.,
Bresse
- Peso aproximado: 7 lbs
- Tiempo de procesamiento: 16-20 semanas
los pollos Bresse son aves blancas atractivas que también son conocidas por la producción de carne. Con pies azules brillantes, estas aves corren en el lado más caro. Sin embargo, debido a que puede eclosionar con éxito los huevos de esta especie de pollo, puede recuperar rápidamente esos gastos a lo largo de los años.,
algunos criadores de pollos y expertos culinarios argumentarán que el Bresse meat bird es el pollo de sabor más delicioso del mundo, que ofrece una textura y un sabor superiores. Estas aves también son toraise fácil, ofreciendo una personalidad dócil y un comportamiento general tranquilo. Puedes encontrar este pollo en tonos de blanco, gris y negro.
Orpington
- Peso aproximado: 10 lbs
- Tiempo de procesamiento: 18-24 semanas
otra raza de pollo popular es theorpington ., Una raza pesada, los machos de esta raza pueden crecer tan grande como diez libras.Los Orpingtons son aves de doble propósito, lo que significa que pueden criarse tanto para carne como para huevos. Si bien crecen a un ritmo ligeramente más lento, son excelentes capas, produciendo hasta 200 huevos por año.
Los Orpingtons son dóciles aves de carne y pueden encontrarse en varios tonos. Usted puede encontrar Oprgintons en negro, blanco, azul, o buffshades. Una raza de pollo patrimonio, muchas personas disfrutan de la crianza de Orpingtons oftradition alone., Estas aves también lo hacen bastante bien cuando se les permite Forrajear, y no necesitan ser alimentadas con alimentos ridículamente altos en proteínas.
Buckeye
- Peso aproximado: 9 lbs
- Tiempo de procesamiento: 16-21 semanas
los pollos Buckeye están diseñados para el clima frío y pueden soportar casi cualquier tipo de cambio de temperatura. Son resistentes a las enfermedades y son ideales para las personas que viven en climas del Norte.,Tienen un patrón de reproducción consistente y aunque pueden ser algo agresivos hacia otros animales, son una fantástica raza de doble propósito.
los Buckeyes ponen alrededor de 200 huevos por año, y están listos para la carnicería a las 16 semanas de edad. Luciendo un lujoso cuerpo de caoba de plumas, esta raza es una que tienes que considerar si estás en el mercado para un pollo productivo de doble propósito que produce mucha carne sabrosa.,
Brown Leghorn
- Peso aproximado: 6 lbs
- Tiempo de procesamiento: 16-21 semanas
El Leghorn marrón es simplemente una variante del Leghorn blanco, uno de los principales pollos ponedores de huevos de los que puede haber oído hablar.Esta raza puede poner hasta 280 huevos por año, pero también es un ave de carne decente.
criado específicamente para prosperar en climas cálidos, al Cuerno Marrón le gusta Forrajear y rara vez exhibe un comportamiento agresivo., Si bien no crecerá a tamaños masivos, su capacidad para producir carne y huevos, y para sobrevivir en condiciones difíciles, lo convierte en una excelente opción para las bandadas de aves de corral.
Fayoumi Egipcio
- Peso aproximado: 5 lbs
- Tiempo de procesamiento: 14-18 weeks
si está buscando una raza más exótica de pollo de carne, considere criar al fayoumi Egipcio. Este pollo de doble propósito produce alrededor de 150 huevos por año y también es un ave cárnica de rápido crecimiento.,
mientras que está en el lado más pequeño de las cosas,con los gallos alcanzando solo unas cinco libras, estas aves maduran rápidamente cuando se trata de poner. ¡Probablemente tendrás huevos para cuando tus pollos estén listos para el sacrificio!
tanto los huevos como la carne de este ave plateada son deliciosos, pero pueden ser un poco frívolos. Los recolectores activos, EgyptianFayoumis rara vez son agresivos y también son resistentes a la mayoría de las enfermedades.,
Türken
- Peso Aproximado:
- Tiempo de Procesamiento:
no vamos a disimular las cosas aquí – la Türken isdefinitely no es el más atractivo de pollo se puede levantar. Una idea común es que los pavos son mitad pollo y mitad pavo. Aunque este no es el caso, es cierto que los pavos parecen el resultado de un experimento fallido en la cría de las dos especies.,
estas aves también se conocen como cuellos desnudos, por lo que puede sospechar, estas aves no tienen plumas alrededor de sus cuellos. Son grandes pollos de patio trasero y se pueden encontrar en varios colores, incluyendo azul, blanco, negro, gris y buff.
esta raza hace bien en climas fríos y calientes. Puede mantenerlos sin importar dónde se encuentre, ya que son extremadamente adaptables a cualquier cambio. Dado que son tan resistentes al estrés, ponen onweight rápidamente. Como ponedoras activas, puede esperar alrededor de cien huevos por año de estas aves., Si quieres incubar tus propios huevos, también es importante tener en cuenta que estas aves son grandes madres.
Chantecler
- Peso aproximado: 9 lbs
- Tiempo de procesamiento: 11-16 semanas
la raza Chantecler es otro pollo de carne que funciona bien en climas fríos. Un fantástico ave de doble propósito, este polluelo deja los huevos más temprano y también madura a la edad de sacrificio bastante rápidamente., Estas aves son aptas para la cría en libertad, prefiriendo Forrajear además de consumir un suplemento alimenticio alto en proteínas.
Los Chanteclers pueden poner hasta 200 huevos por año.Debido a que son una raza pura, son menos costosos de criar en el largo plazo. Usted puede criar fácilmente varias generaciones de esta raza sin ver aloss en la producción o el patrimonio.
Delaware
- Peso Aproximado: 8.,5 lbs
- Tiempo de procesamiento: 12 semanas
los pollos de Delaware son razas voluminosas de doble propósito, criadas específicamente para producir una cantidad respetable de carne mientras también ponen hasta 280 huevos cada año.
este cruce se desarrolló a partir del BarredPlymouth Rock y el New Hampshire Red, en gran medida para preservar la capacidad de puesta de huevos y la mejora de la calidad de la carne de las dos razas individuales. Esta raza crece relativamente rápido, alcanzando casi nueve libras en solo 12 semanas.,
Croad Langshan
- Peso aproximado: 9 lbs
- Tiempo de procesamiento: 14-18 semanas
Este pájaro único, de aspecto algo extraño, tiene plumas negras suaves y un forro verde extraño. Este pollo se originó en China y tiene patas emplumadas. Si bien puede poner hasta 150 huevos por año, se cría con la misma frecuencia por su capacidad de producción de carne.
Este pollo se puede encontrar en varios colores,incluyendo azul y negro., Los machos crecen hasta nueve libras, mientras que las hembras son ligeramente más pequeñas. Estas aves crecen rápidamente y son una de las razas de pollo más inteligentes y silenciosas que puedes criar.
Dorking
- Peso aproximado: 9 lbs
- Tiempo de procesamiento: 16 semanas
los pollos Dorking llevan el nombre de la ciudad inglesa de Dorking y Mare, más conocida por su carne blanca tierna y de textura fina.,Estas aves también se crían con frecuencia para huevos, produciendo hasta 140 huevos blancos grandes cada año. Son tranquilos y se adaptan fácilmente a la mayoría de los entornos,prefiriendo Forrajear para encontrar su alimento.
estos pollos no son agresivos, pero no deben mantenerse con pollos agresivos, ya que no son muy buenos para defenderse. Debido a que pueden ser propensos a la congelación, no son la mejor raza de pollo para criar en climas del Norte. Las gallinas pueden madurar lentamente y por lo general no comienzan a poner hasta las 26 semanas de edad.,
Rey Kosher
- Peso aproximado: 5 lbs
- Tiempo de procesamiento: 12 semanas
Los Reyes Kosher son pollos de carne decentes con apariencia agorgeous. Estas aves tienen plumaje rayado blanco y negro y son similares en apariencia a la popular Roca Barrada. Los gallos de esta raza tienden a crecer mucho más rápido que las hembras, pero las hembras son capas decentes si las mantienes hasta la madurez.
originarias de razas hereditarias, estas aves pueden ser un poco más difíciles de encontrar en los criaderos, pero maduran más rápidamente que la mayoría de las razas hereditarias.,
New Hampshire Red
- Peso aproximado: 8.5 lbs
- Tiempo de procesamiento: 8-10 weeks
una raza americana clásica de doble propósito, el NewHampshire red es otro pollo que produce cantidades prolíficas de huevo, así como sabrosa carne. Esta ave madura relativamente rápido y se utiliza a menudo como una especie de pollos de engorde.,
Hay variedades estándar y bantam de New Hampshire Red chickens, con ambos produciendo productos excepcionales para granjeros de pollos de corral. Estos pollos toleran condiciones climáticas desafiantes y son conocidos por ser a la vez melancólicos y silenciosos. Mientras que los machos pueden ser un poco agresivos, la adaptabilidad y la productividad de esta raza de pollo no pueden ser ignorados.
Cría de aves cárnicas desde pollitos de un día
no hay demasiadas diferencias en la cría de aves cárnicas como pollitos de un día frente a la cría de ponedoras de huevos en esta etapa.,
es probable que compre sus pollitos en una planta de incubación o tienda de piensos.
Comprar pollitos es mucho más fácil cuando estás criando aves de carne, ya que no necesitas preocuparte por si has recibido gallinas jóvenes o gallos.
debido a que matarás a la mayoría de las razas de aves de carne antes de que alcancen la madurez sexual, el sexo de tus pollos no es un factor.
por lo tanto, a menudo puede comprar pollitos de carne a un precio mucho más bajo que el que puede comprar ponedoras de huevos: no necesitan ser sexados antes de que se le envíen.,
alojamiento de sus aves de carne
el gallinero para sus aves de carne será prácticamente idéntico al que ya podría tener para sus gallinas ponedoras si ya cría pollos.
sin embargo, lo que debe tener en cuenta es que probablemente estará criando un volumen más alto de pollos de carne que ponedoras de huevos, por lo que el tamaño de su gallinero tendrá que aumentar drásticamente.
en algunos casos, es posible que necesite criar 50, 100 o incluso 200 pollos en una temporada para satisfacer las necesidades de su familia.,
uno de los beneficios de criar pollos de carne, sin embargo, es que no es necesario mantener estas aves durante todo un año, de hecho, en la mayoría de los casos, esto se desaconseja.
por lo tanto, no necesita una cooperativa aislada con protección contra el clima frío. Sólo necesitas un refugio temporal.
Muchas personas construyen casas de aro, refugios de lona o tractores de pollo.
no necesitas dormideros, y tampoco necesitas cajas nido, lo que hace que un gallinero de carne sea un edificio mucho más simple de diseñar, mantener y mover.,
cómo engordar sus pollos de carne
muchas personas creen, erróneamente, que criar pollos de carne en el pasto hará que la carne sea fibrosa, resistente e incomible.
Esto está lejos de la verdad.
si bien puede mantener a los pollos de carne en confinamiento o incluso en un gallinero con una pequeña Corrida Adjunta, las aves de carne criadas en pastos serán más felices y saludables.,
Los estudios han demostrado que las aves criadas en pastos producen carne tierna y también más alta en omega-3 y otros nutrientes
para asegurarse de que la carne de sus pollos tenga una proporción adecuada de grasa a carne, debe proporcionarles una alimentación consistente y espacio para vagar.
muchos criadores de pollos abogan por el horario de alimentación 12/12, en el que usted proporciona a sus aves acceso gratuito a los alimentos durante 12 horas al día, y luego los saca durante las otras 12 horas.
si bien esto produce una proporción óptima de carne a grasa, puede ser difícil de mantener y controlar.,
dar a sus pollos espacio para Forrajear les permitirá comer lo suficiente para convertirse en Regordeta, pero no tanto que la carne tierna se convierta en grumos de grasa.
Dale a tus pollos mucha agua, también.Idealmente, esto debe estar en el otro lado de la pluma o gallinero de la comida para que se vean obligados a hacer ejercicio.
¿cuándo están las aves de carne listas para comer?
asegúrese de tomar nota del potencial de peso completo y la fecha ideal de procesamiento para su raza específica de carne de pollo, ya que esto variará.,
mientras que algunas aves de carne están listas para carnicear en solo seis semanas, otras tardan un poco más en madurar.
otras razas pueden crecer gradualmente más allá de una fecha determinada, pero la tasa de conversión del alimento será tan pobre que tiene más sentido matarlas a un tamaño ligeramente más pequeño.
puede procesar pollos de varias maneras. Puedes hacer esto en la granja o puedes llevar las aves a un matadero.
La mayoría de las personas optan por matar a sus propios pollos, ya que las tarifas asociadas con el sacrificio de pollos fuera del sitio tienden a ser bastante altas.,
tenga en cuenta, sin embargo, que si planea vender sus pollos de carne, deberá sacrificarlos en una instalación inspeccionada por el USDA.
¿debo criar aves de carne?
antes de dar el salto y comprar sus aves de carne, primero debe decidir si esta es la mejor opción para usted y su configuración actual.
criar pollos para carne en lugar de huevos es un esfuerzo significativamente diferente, y si bien las pautas de cuidado básico no cambiarán, hay algunas complejidades que debe tener en cuenta.,
además, criar aves de carne requiere bastante más espacio (y a menudo más trabajo) que criar pollos para la producción de huevos.
tendrá que preguntarse si puede manejar las demandas del espacio adicional necesario, la alimentación requerida y (desafortunadamente) la caca producida.
también tendrá que preguntarse si usted (y su familia) puede manejar la realidad de si usted será capaz de manejar emocionalmente matarlos después de varios meses.
Si, después de leer este artículo, criar pollos de carne parece la opción correcta para su familia, Felicitaciones.,
¡has hecho una excelente elección!
criar sus propias aves de carne es una gran manera de proteger el medio ambiente, salvaguardar su salud y hacer su parte en la creación de una sociedad más sostenible.
tenga en cuenta nuestros consejos para criar las aves cárnicas más productivas mientras comienza esta emocionante nueva aventura.