Jemals gefragt, warum die acht häufigsten Allergene Erdnüsse und Baum Nüsse sind? Haben Sie jemals angenommen, dass Erdnüsse eine Nuss waren? Und weißt du überhaupt, was eine Baumnuss ist? Wenn Sie, wie ich, haben sich jemals gefragt, diese, Dieser Beitrag erklärt all die nitty gritty, oder eher nussig gritty, auf Nüsse.
Was Ist eine Erdnuss? Und wie unterscheidet es sich von einer Walnuss?
Obwohl Erdnuss das Wort „Nuss“ im Namen hat, ist es überhaupt keine Nuss. Es ist eigentlich eine hülsenfrucht., Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, bei denen es sich um essbare Samen handelt, die in Schoten eingeschlossen sind und zur gleichen Familie gehören wie Bohnen, Linsen und Erbsen. In der Zwischenzeit werden Baumnüsse, zu denen Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln und Pekannüsse gehören, aber nicht darauf beschränkt sind, auf Bäumen hergestellt.
Ist das wirklich die Definition einer Baumnuss?
Nun… Nein. Botanisch gesehen sind Nüsse Baumnüsse, aber nicht alle Baumnüsse sind Nüsse. Einige Baumnüsse sind Drupen. Ich weiß, es ist ziemlich verwirrend, also lass es mich erklären., Nüsse sind per Definition eine hartschalige Schote, die sowohl die Früchte als auch die Samen der Pflanze enthält, eine Kategorie, die Haselnüsse und Eicheln umfasst. Drupen sind eigentlich Früchte mit einer harten steinigen Abdeckung, die den Samen umschließt. Drupen haben drei Schichten: eine äußere Schicht namens Exocarp, eine fleischige mittlere Schicht namens Mesocarp und ein Endocarp — die harte, holzige Schicht, die den Samen umgibt. Drupes umfassen Pfirsiche, Mangos, Pistazien, Kokosnüsse, Mandeln und Cashewnüsse.
Wenn ich also allergisch gegen Baumnüsse bin, heißt das, dass ich keine Mangos oder Kokosnüsse essen kann?,
Bei Allergenen sind Baumnüsse unterschiedlich definiert. Wie ich oben erwähnt habe, sind sie jede Nuss oder umgangssprachlich definierte Nuss, die auf einem Baum produziert wird. Dazu gehören echte Nüsse und Drupes wie Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Kastanien, Kokosnüsse und viele, viele mehr. Während eine Baumnussallergie bedeutet, dass Sie möglicherweise keine Kokosnüsse essen können, enthält sie keine Mangos. Und eine Allergie gegen Walnüsse zu haben, bedeutet nicht, dass Sie allergisch gegen jede andere Baumnuss sind.
All dies ist wichtig, wenn es um die Kennzeichnung von Lebensmitteln geht., Wenn ein Lebensmittel oder Lebensmittelprodukt Baumnüsse enthält, kann es diese bestimmte Nuss spezifisch identifizieren, oder es kann nur „Baumnüsse“ heißen.“Wenn es letzteres ist, weil Sie nicht wissen, welche Baumnuss, ist es besser, alles zusammen zu vermeiden.
Was soll ich tun, wenn ich denke, ich bin allergisch gegen Erdnüsse oder Baumnüsse?
Rund 15 Millionen Amerikaner sind von Nahrungsmittelallergien betroffen. Es kann also möglich sein, dass Sie oder jemand, den Sie kennen, mit einer Nahrungsmittelallergie leben., Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie an einer Nahrungsmittelallergie leiden oder sich über Nahrungsmittelallergien im Allgemeinen informieren möchten, können Sie hier einige praktische Schritte unternehmen:
- Wenn Sie glauben, eine Nahrungsmittelallergie zu haben, diagnostizieren Sie diese nicht selbst. Alle vermuteten Nahrungsmittelallergien sollten immer von einem qualifizierten Arzt untersucht, diagnostiziert und behandelt werden. Und wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, möchten Sie das Allergen alle zusammen vermeiden.
- Lesen Sie immer die Zutatenliste, bevor Sie ein Lebensmittel oder Lebensmittel verzehren. Wenn ein Allergen vorhanden ist, wird es aufgelistet., Lesen und verstehen Sie unbedingt Kennzeichnungsaussagen wie „enthalten“, „enthalten“ oder „in einer Einrichtung verarbeitet, die auch herstellt…“ Das potenzielle Allergen könnte sich in diesem Produkt befinden.
- Wenn Sie weitere Fragen zu Lebensmittelallergenen haben, lesen Sie unsere Infografik Food Allergies 101 oder besuchen Sie US FDA, FAACT Food Allergy oder FARE Food Allergy.
Nun, da Sie den Unterschied zwischen einer Erdnuss oder Baumnuss kennen, stellen Sie Ihr nussfundenes Wissen bei der nächsten Büro-Happy Hour oder Dinnerparty zur Schau.