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Diese einfache französische Zwiebelsuppe ist eine der besten Suppen der Welt! Das traditionelle Gericht macht eine einfache und köstliche Mahlzeit an einem kühlen Tag!
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Dieses einfache Rezept für französische Zwiebelsuppe ist eine der besten Suppen der Welt!, Mit nur ein paar einfachen Zutaten genießen Sie eine warme Schüssel mit süßen karamellisierten Zwiebeln in einer herzhaften Brühe, die mit knusprigem Brot und klebrigem, geschmolzenem Käse gefüllt ist. Traditionelle französische Zwiebelsuppe macht eine einfache und köstliche Mahlzeit an einem kühlen Tag!

Traditionelle französische Zwiebelsuppe

Einfache französische Zwiebelsuppe ist eine klassische Suppe aus Zwiebeln und einer Brühe auf Fleischbasis. Es wird normalerweise mit ein oder zwei Scheiben knusprigem Brot gekrönt und als Gratin serviert-bestreut mit geriebenem Käse und oben gebräunt., Die Suppe schmeckt leicht süß, dank der karamellisierten Zwiebeln und herzhaft-dank der Kräuter, Rinderbrühe und Knoblauch. Das geröstete Baguette und der klebrige Käse verleihen der ansonsten leichten Suppe einen herzhaften, reichhaltigen Geschmack und Textur.

Was macht die französische Zwiebelsuppe französische?

Diese version von Zwiebel-Suppe aus Rinderbrühe und karamellisierten Zwiebeln, entstand in Paris in the 18th century. 1861 stellte die Köchin Marie Julie Grandjean Mouquin die Suppe in ihrem Restaurant in New York den Vereinigten Staaten vor., Das Gericht wurde jedoch in den 1960er Jahren unglaublich populär, als die Amerikaner ein größeres Interesse an der französischen Küche zeigten (Quelle). Einfache französische Zwiebelsuppe ist bis heute beliebt – weil sie einfach und lecker ist!

Was Käse für französische Zwiebelsuppe?

Eine traditionelle französische Zwiebelsuppe Rezept der Regel fordert Comté (oder Gruyère de Comté), aber Sie können auch die Schweizer Gruyère, Emmentaler oder Fontina-Käse. Ich neige dazu, einen normalen Block Schweizer Käse zu verwenden, da dies in meinem kleinen Lebensmittelgeschäft leicht verfügbar ist.

Welche Art von Wein für französische Zwiebelsuppe?,

Dies ist ein Rezept für französische Zwiebelsuppe ohne Wein; jedoch, Sie kann sicherlich fügen Sie Wein in die Brühe, wenn Sie möchten. Es gibt keine „richtige“ Weinauswahl für französische Zwiebelsuppe, da die Versionen Rotwein, Weißwein und überhaupt keinen Wein enthalten. Wenn Sie Ihrer Rinderbrühe Wein hinzufügen, würde ich empfehlen, einen trockenen Weißwein wie Pinot Grigio/Gris, Sauvignon Blanc oder Chardonnay zu verwenden. Natürlich, wenn Sie ein Rotweinliebhaber sind, wird das auch funktionieren! Probieren Sie Merlot oder Pino Noir. Ersetzen Sie zunächst ½ Tasse Rinderbrühe durch den Wein Ihrer Wahl und fügen Sie mehr nach Geschmack hinzu.,

Französische Zwiebelsuppenschalen

Französische Zwiebelsuppe wird traditionell in Löwenkopfschalen serviert, bei denen es sich um tiefe Porzellanschalen mit relativ schmalen Spitzen handelt. Wenn Sie diese speziellen Schüsseln nicht haben, können Sie alle ofensicheren, tiefen Schüsseln verwenden, die Suppe, Brot und Käse aufnehmen. Diese Mehrzweck – weißen Schalen ähneln den Schalen, die ich habe, und sie eignen sich hervorragend für Chili, Eintöpfe und Suppen die ganze Saison.,

Wie man Einfache französische Zwiebelsuppe von Grund auf neu

Es ist nichts schwierig, diese Suppe-es erfordert nur etwas Geduld! Der Schlüssel besteht darin, den Zwiebeln genügend Zeit zu geben, langsam bei schwacher Hitze zu kochen und einen reichen karamellisierten Geschmack zu entwickeln, der der Suppe ihren charakteristischen Geschmack verleiht.,

Zutaten

  • Butter
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Thymian
  • Rinderbrühe
  • Worcestershire-Sauce
  • Lorbeerblatt
  • Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer
  • Baguette
  • Schweizer Käse

Schritt 1: Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Zwiebeln in Butter ca. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten unter häufigem Rühren.,

Schritt 2: Brühe hinzufügen und Würzen

Thymian und eine Tasse Rinderbrühe einrühren, um die Pfanne zu entflammen, gekochte Stücke vom Boden des Topfes abkratzen. Diese kleinen Stücke fügen der Suppe so viel Geschmack hinzu! Dann fügen Sie den rest der Rinderbrühe, die Worcestershire-sauce und das Lorbeerblatt.

Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weitere 20-30 Minuten köcheln lassen., Zum Schluss den Balsamico-Essig einrühren, das Lorbeerblatt wegwerfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Broil Einzelnen Schalen mit Brot und Käse

Schöpfen die suppe in einzelne ofen-sicher schalen. Geröstete Baguettescheiben auf jede Schüssel geben und geriebenen Käse darüber streuen.,

Legen Sie die Schüsseln auf ein umrandetes Backblech und braten Sie sie 2-3 Minuten lang, oder bis der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen. Behalten Sie die Schüsseln im Auge, während sie sich unter dem Broiler befinden, denn Käse und Brot können sehr schnell brennen!, die hausgemachte Suppe, um das Essen abzurunden:

  • Zusätzliche Scheiben Baguette oder ein knuspriges Brot ohne Kneten zum Eintauchen in die reichhaltige Brühe
  • Ein einfacher grüner Salat mit Pfeffer-Gelee-Vinaigrette oder Champagner-Vinaigrette
  • Gegrillter Lachs oder gebackenes Lachsfilet
  • Steak
  • Parmesan-Risotto
  • Gegrillte Käsesandwiches oder Panini-Sandwiches
  • Gebackene Schinken-und Käsesandwiches
  • Auberginen-Caponata auf Brotscheiben oder Crackern verteilen

Machen Sie voran

Bereiten Sie die Suppe im Voraus vor (ohne Brot und Käse oben)., Vollständig abkühlen lassen, in luftdichte Behälter verpacken und 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Kann Französisch Zwiebel Suppe eingefroren werden?

Die Suppe ist in luftdichten Behältern verpackt und wird bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt. Frieren Sie die Suppe ein, bevor Sie Brot und Käse hinzufügen.

Aufwärmen

Gefrorene Suppe über Nacht im Kühlschrank auftauen. Legen Sie die Suppe in einen großen Topf und erwärmen Sie sie über einer niedrigen Flamme, bis sie durch erhitzt ist. Kelle in Schüsseln, Top mit Toast und Käse, und broil wie angewiesen.,

Tipps für das beste Rezept für französische Zwiebelsuppe

  • Ich bevorzuge den reichen Geschmack von Rinderbrühe in diesem Rezept, aber Sie können auch französische Zwiebelsuppe mit Hühnerbrühe zubereiten.
  • Wenn Sie Wein in Ihrer Suppe mögen, ersetzen Sie ½ Tasse Brühe durch einen guten, trockenen Wein Ihrer Wahl. Weiß oder Rot wird funktionieren, also siehe meine Vorschläge oben.
  • Versuchen Sie anstelle des Balsamico-Essigs am Ende des Garvorgangs, einen Spritzer trockenen Sherry hinzuzufügen.
  • Anstelle von Vidalia-Zwiebeln können Sie rote Zwiebeln für einen mutigeren, würzigeren Zwiebelgeschmack verwenden.,
  • Wählen Sie ein hochwertiges knuspriges Brot (z. B. ein französisches Baguette) zum Überbacken Ihrer Suppe. Es muss nur leicht geröstet werden, da es unter den Broiler geht und an den Rändern noch dunkler und knuspriger wird.,745936cc4″>

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    Einfache Französisch Zwiebel Suppe

    Diese einfache Französisch Zwiebel Suppe ist eine von den besten Suppen der Welt!, Das traditionelle Gericht macht eine einfache und köstliche Mahlzeit an einem kühlen Tag!,on soup, French Onion Soup

    Prep Time 15 minutes
    Cook Time 1 hour 15 minutes
    Total Time 1 hour 30 minutes

    Servings 8 people
    Calories 293kcal
    Author Blair

    Ingredients

    • 2 tablespoons salted butter
    • 3-4 large Vidalia onions (about 3 lbs.,“>

    8 Tassen Rinderbrühe

  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Baguette, in ¾ – Zoll dicke Runden geschnitten
  • 8 Unzen Schweizer oder Gruyere Käse, zerkleinert