Medium-chain-Triglyceride haben eine Rolle gespielt in der Lebensmittel-und Getränke-Industrie für mehrere Jahre, aber Ihre Verwendung hat sprunghaft in den letzten zehn Jahren, als immer mehr Verbraucher suchen, Vollkornprodukte und gesunde Fette für die Ernährung und Gewicht-Verlust. Ein Schwerpunkt auf kohlenhydratarmen Diäten und Makronährstoffen hat auch das Wachstum von mittelkettigen Triglyceriden in der Lebensmittelindustrie vorangetrieben., Mittelkettige Triglyceride oder MCTs werden schneller metabolisiert als andere Fettsäuren, um Energie bereitzustellen, ohne als Fett gespeichert zu werden. MCTs bieten auch viele andere gesundheitliche Vorteile, die sie als beliebtes Nahrungsergänzungsmittel positionieren, dessen Verwendung in Zukunft wahrscheinlich weiter zunehmen wird.

Was Sind mittelkettige Triglyzeride?

Triglyceride sind eine chemische Verbindung, die aus einem Glycerin-Rückgrat und drei Fettsäuren besteht. Diese Fettsäuren können eine unterschiedliche Anzahl von Kohlenstoffatomen aufweisen, die an sie gebunden sind und einen aliphatischen Schwanz bilden, der die Art des Triglycerids bestimmt., Langkettige Triglyceride (LCTs), die das häufigste Nahrungsfett sind, haben 13 bis 21 Kohlenstoff in jedem aliphatischen Schwanz. Kurzkettige Triglyceride haben weniger als sechs Kohlenstoff an jeder Fettsäure. Mittelkettige Triglyceride fallen direkt in die Mitte mit einem aliphatischen Schwanz von sechs bis 12 Kohlenstoffatomen auf mindestens zwei von drei Fettsäuren. MCTs kommen natürlich in einigen Lebensmitteln vor, werden aber auch für ihren Wert als gesünderes Nahrungsfett hergestellt.,

Im Vergleich zu LCTs ist es für den Körper einfacher, MCTs schnell zu metabolisieren, was bedeutet, dass sie weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert werden. Wenn LCTs in den Körper gelangen, müssen sie zuerst durch Pankreasenzyme abgebaut und dann an das Lymphsystem abgegeben werden, bevor sie in die Leber gelangen, wo sie in Energie umgewandelt werden können. Der Körper kann LCTs nicht so effizient metabolisieren und überschüssige LCTs werden als Fett gespeichert. MCTs hingegen können sofort in die Leber gelangen, nachdem sie verbraucht wurden, um als sofortige Energie verwendet zu werden., MCTs können auch in Ketone umgewandelt werden, die vom Blut zum Gehirn gelangen können, um als alternative Energiequelle für Glukose zu dienen. Es gibt einige Haupttypen von mittelkettigen Fettsäuren, die durch die Länge ihres aliphatischen Schwanzes definiert sind:

  • Caprosäure oder Hexansäure (C6): Als kürzestes MCT mit sechs Kohlensäuren in seinem aliphatischen Schwanz metabolisiert Caprosäure sehr schnell. Da es einen unangenehmen Geschmack oder Geruch haben kann, wird Caproinsäure typischerweise während der Herstellung von MCT-Öl entfernt.,
  • Caprylsäure oder Octansäure (C8): Aufgrund ihrer antimikrobiellen Eigenschaften ist Caprylsäure wirksam für die Aufrechterhaltung eines gesunden Darms. Caprylsäure ist nach Caproinsäure die zweitwirksamste MCT, hat jedoch keinen beleidigenden Geschmack oder Geruch. Aus diesem Grund ist Caprylsäure oft die primäre MCT, die in MCT-Öl verwendet wird.
  • Capric acid oder Decansäure (C10): Während capric Acid etwas langsamer metabolisiert als Caprylsäure, wird es in der Leber immer noch sehr schnell zu Ketonen. Capric ist das andere am häufigsten verwendete MCT für MCT-Öl.,
  • Laurinsäure oder Dodecansäure( C12): Laurinsäure macht die meisten MCTs in Kokosöl aus, wird jedoch häufig aus MCT-Öl entfernt. Im Vergleich zu anderen MCTs ist Laurinsäure am langsamsten zu metabolisieren, bietet jedoch immer noch antimikrobielle Eigenschaften und andere gesundheitliche Vorteile.

Was Sind die Quellen von MCT-Öl?

MCT-Öl ist ein Nebenprodukt von Kokos – oder Palmkernöl, das durch Extraktion von reinem MCTs aus der gesamten Nahrung hergestellt wird. Kokosnussöl ist die Hauptquelle für MCT-Öl, aber auch Palmkernöl ist sehr verbreitet und macht fast 34 Prozent der MCT-Ölproduktion aus., Verbraucher verwechseln manchmal MCT-Öl und Kokosöl als das gleiche Produkt, aber Kokosöl enthält alle vier Arten von MCTs sowie andere Fette. MCT-Öl hingegen enthält nur bestimmte MCTs und keine anderen Arten von Fetten.

MCT-Öl wird in einem als Fraktionierung bezeichneten Prozess hergestellt, bei dem die Caprylsäure und die Caprinsäure aus den anderen Fetten im Kokos-oder Palmöl extrahiert werden. Sobald diese MCTs isoliert sind, wird ein chemischer Prozess namens Lipase-Veresterung verwendet, um Triglyceride unter Verwendung des Enzyms Lipase zu produzieren., Als nächstes wird die Lipase herausgefiltert und das Öl wird entsäuert, bleicht und desodoriert. Nach einer Qualitätsanalyse ist das Endprodukt von MCT-Öl zum Verzehr bereit. Obwohl MCT-Öl in einem Labor hergestellt wird, enthält es völlig natürliche Fette.

Die meisten MCT öl enthält caprylsäure (C8), capric säure (C10) oder eine kombination von sowohl. Typischerweise beträgt der Anteil von MCTs in MCT-Öl 50 bis 80 Prozent Caprylsäure und 20 bis 50 Prozent Caprinsäure. Caproinsäure (C6) wird oft aus MCT-Öl entfernt, da es einen unangenehmen Geschmack und Geruch haben kann., MCT-Öl enthält normalerweise auch keine Laurinsäure (C12), da seine Vorteile diskutiert werden. Da Laurinsäure 12 Kohlenstoffe enthält, steht sie kurz davor, ein langkettiges Triglycerid zu sein. Einige argumentieren, dass Laurinsäure genauso wirken kann wie ein LCT im Körper und schwieriger zu absorbieren und zu verarbeiten ist. Caprylsäure und Caprinsäure sind für MCT-Öl wertvoll, da sie im Körper schneller absorbiert und verarbeitet werden können als andere Fettsäuren.,

Gesundheitliche Vorteile von MCTs und MCT Öl

MCT und MCT öl haben popularität als gesundheit lebensmittel und nahrungsergänzungsmittel wegen der zahlreichen vorteile sie bieten. MCT-Öl liefert nicht nur schnelle und effiziente Energie, sondern kann auch zur Gewichtsreduktion beitragen, die Gehirnfunktion verbessern und Verdauungskrankheiten behandeln.

Hier sind einige der wichtigsten gesundheitlichen vorteile von MCTs und MCT öl:

  • Hält gesunde gewicht verlust und management: MCTs und MCT öl haben eine vielzahl von eigenschaften, die hilfe in gewicht verlust und management., Im Vergleich zu LCTs haben MCTs weniger Kalorien, können aber das Völlegefühl besser steigern und den Appetit reduzieren. MCTs werden auch schneller vom Körper verbrannt und werden weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert. Einige Studien haben gezeigt, dass MCTs sogar die Fähigkeit des Körpers erhöhen können, Fett zu verbrennen, die Ansammlung von Körperfett zu reduzieren und Fettleibigkeit vorzubeugen. MCTs können besonders vorteilhaft für diejenigen sein, die sich ketogen ernähren, da sie Ketone produzieren, die es einer Person ermöglichen, mehr Kohlenhydrate zu sich zu nehmen und gleichzeitig einen Ketosezustand aufrechtzuerhalten.,
  • Erhöht die Trainingsleistung: Da sie das Energieniveau erhöhen und Fett verbrennen können, können MCTs die Trainingsleistung von Sportlern und Bodybuildern steigern. Der Konsum von MCT-Öl vor dem Training kann zu besseren Workouts führen. MCTs können auch die Muskelmasse erhöhen und gleichzeitig das Körperfett reduzieren.
  • Verbessert die Darmgesundheit und Verdauung: MCTs verbessern die Darmgesundheit, indem sie schädliche Bakterien abtöten, ohne gute Bakterien im Darm zu beeinträchtigen. MCTs können Durchfall und Fettverdauung verhindern. Sie können auch bei der Wiederherstellung der richtigen Verdauungsfunktionen für diejenigen helfen, die eine Gastrektomie erlebt haben.,
  • Verbessert die kognitive Gesundheit: Der Konsum von MCTs kann zu einem besseren Fokus und klarerem Denken führen. Da das Gehirn aus Fettsäuren besteht, wirkt sich eine verbesserte Darmgesundheit positiv auf die Gehirnfunktion aus. Die von MCTs produzierten Ketone sind auch in der Lage, das zentrale Nervensystem besser zu versorgen als LCTs, da sie die Blut-Hirn-Schranke passieren können. MCTs können auch die Auswirkungen von Demenz bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit verlangsamen, indem sie dem Gehirn Ketone zuführen.,
  • Senkt das Diabetesrisiko: MCTs können für Diabetiker von Vorteil sein, da sie den Blutzuckerspiegel senken und die Insulinsensitivität erhöhen können. Eine bessere Insulinsensitivität ist auch ein wichtiger Faktor bei der Prävention von Diabetes bei Personen mit hohem Risiko. Der Konsum von MCTs kann auch dazu beitragen, das Körpergewicht zu reduzieren, was ein weiterer Risikofaktor für Diabetes ist.

MCTs-und MCT-Öl können auch zur Ergänzung von Behandlungen für schwerere Erkrankungen wie Lebererkrankungen und Zöliakie verwendet werden., MCTs werden seit langem zur Behandlung von Unterernährung eingesetzt, da sie für den Körper leicht verdaulich sind und in Energie umgewandelt werden können. MCTs können auch für Patienten verwendet werden, die intravenös Nahrung erhalten müssen, z. B. nach einer Gastrektomie.

Welche Lebensmittel Enthalten MCTs?

MCTs kommen hauptsächlich in Vollwertkost und Milchprodukten vor, wobei verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Konzentrationen und Arten von MCTs enthalten. Im Allgemeinen enthalten Palmkernöl, Kokosöl und andere Kokosprodukte höhere Konzentrationen von Laurinsäure und niedrigere Konzentrationen von Caprylsäure und Caprinsäure.,

In Kokosöl ist etwa die Hälfte der Fettsäuren Laurinsäure. Milchprodukte hingegen enthalten hauptsächlich Caprylsäure und Caprinsäure und weisen niedrigere Laurinsäurekonzentrationen auf. Palm – und Kokosöl enthalten jedoch insgesamt immer noch viel mehr MCTs als Milchprodukte. Aus diesem Grund sind sie die Hauptquelle für MCT-Öl, obwohl sie eine geringere Konzentration der für MCT-Öl verwendeten Capryl-und Caprinsäure enthalten., Nachfolgend sind einige Lebensmittel aufgeführt, die reich an MCTs sind:

  • Kokosöl: Als Hauptquelle für MCT-Öl sind mehr als 60 Prozent der Fettsäuren in Kokosöl MCTs. Während Kokosöl eine höhere Konzentration an Laurinsäure enthält, hat es immer noch den höchsten Anteil an Caprylsäure und Caprinsäure, die 13 Prozent seiner Fettsäuren ausmachen.
  • palmkernöl: Eine weitere reiche quelle von MCT, die fettsäuren in palmkernöl sind über 50 Prozent MCTs mit etwa 7 prozent caprylic und capric säure.,
  • Kokosfleisch und-sahne: Kokosfleisch und-sahne haben ebenfalls einen hohen Wert als MCT-reiche Vollwertkost und enthalten mit acht bzw. vier Prozent einen guten Anteil an Caprylsäure und Caprinsäure.
  • Milchprodukte: Butter, Ziegenkäse und Feta-Käse sind alle große natürliche Quellen von MCT, mit Prozentsätzen von vier bis acht Prozent ihrer Fettsäuren. Andere Käsesorten, Cremes und Milch enthalten auch MCTs, jedoch in kleineren Anteilen.,

Während Vollwertkost eine großartige Möglichkeit ist, auf natürliche Weise mehr MCTs in Ihre Ernährung einzuführen, enthalten sie im Vergleich zu MCT-Öl immer noch einen relativ geringen Anteil an MCTs. Vollwertkost mit MCTs enthält auch Laurinsäure und LCTs, die einige Verbraucher vermeiden möchten und die die schnelle Metabolisierung von MCT für Energie verlangsamen können. Durch die Ergänzung mit MCT-Öl können Verbraucher Laurinsäure und andere Fettsäuren vermeiden und gleichzeitig die Vorteile von Capryl-und Caprinsäuren nutzen., MCT-Öl enthält 100 Prozent Caprylsäure und Caprinsäure, was bedeutet, dass Verbraucher nicht so viel Menge einnehmen müssen, um die gleichen Vorteile zu erzielen wie Kokosöl, Palmkernöl oder andere mittelkettige Triglyceridquellen für Vollwertkost.

Wie Hersteller und Verbraucher MCT-Öl verwenden

MCT-Öl erfreut sich schnell wachsender Beliebtheit als Nahrungsergänzungsmittel, und viele Verbraucher und Hersteller verwenden MCT-Öl als Lebensmittelzusatzstoff für gesunde Lebensmittel und Getränke., Seine Fähigkeit, Energie und Leistung zu steigern, macht MCT-Öl zu einem beliebten Zusatzstoff für Energieriegel, Getränke und Proteinshakes in Pulverform.

Da es farblos und geschmacklos ist, kann MCT-Öl einfach konsumiert oder zu einer Vielzahl von Produkten hinzugefügt werden, ohne ihren Geschmack zu verändern. Viele Verbraucher integrieren MCT-Öl auch in hausgemachte Rezepte, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Nachfolgend finden Sie einige beliebte Möglichkeiten, MCT-Öl zu konsumieren:

  • MCT-Kaffee: Das Mischen von Kokosöl oder MCT-Öl in Kaffee ist eine der beliebtesten Anwendungen für MCT-Öl., Dieser MCT-geladene Kaffee sorgt für einen Energieschub und stimuliert das Gehirn zu Beginn des Tages.
  • Smoothies: Das Hinzufügen von MCT-Öl zu Post-oder Pre-Workout-Shakes oder Smoothies liefert mehr Energie für das Training und hilft bei der Genesung nach hochintensiven Workouts.
  • Salatdressings oder Marinaden: MCT-Öl kann Salatdressing oder Marinade Geschmeidigkeit verleihen, ohne den Geschmack zu verändern.
  • Saucen: Weil MCT öl hat eine sehr niedrigen rauch punkt, es kann nur verwendet werden für kochen bei niedrigen temperaturen., Dies macht es zu einer perfekten Ergänzung zu Saucen, die köcheln können, ohne die Wirksamkeit der MCTs zu verringern.
  • Hausgemachte Energieriegel: MCT-Öl kann verwendet werden, um köstliche und gesunde Energiebällchen oder Riegel herzustellen, wenn es mit Trockenfrüchten, Nussbutter, Kokosnuss oder Kakaopulver gemischt wird.

Während MCT-Öl keine schwerwiegenden Nebenwirkungen hat, kann es einige Zeit dauern, bis sich der Körper einer Person an den Konsum von MCTs gewöhnt hat. Diejenigen, die neu bei MCT sind, können Übelkeit oder Durchfall verspüren, wenn sie zum ersten Mal MCT-Ölpräparate verwenden., Es wird empfohlen, mit einem Teelöffel MCT-Öl pro Tag zu beginnen und dann die MCT-Aufnahme im Laufe der Zeit zu erhöhen.

MCT-Öle in Schönheitsprodukten

MCT-Öl ist ein relativ neuer Akteur in den Bereichen Schönheit und Körperpflege, ist jedoch bereit, eine wertvolle Ergänzung zu werden. Nach der Popularität von Kokosöl in der Hautpflege, Feuchtigkeitscremes und anderen Schönheitsprodukten kann MCT viele der gleichen Vorteile bieten. MCT-Öl eignet sich hervorragend zum Hinzufügen von Feuchtigkeit zu Haut oder Lippen und kann in Lotionen, Feuchtigkeitscremes oder Cremes aufgenommen werden., MCT-Öl ist leicht und hinterlässt bei Verwendung als Feuchtigkeitscreme kein fettiges oder fettiges Hautgefühl.

Schönheit produkte mit MCT öl sind perfekt für diejenigen mit empfindliche haut weil MCT ist farblos, geruchlos und nicht hart auf der haut. MCT ist auch in Massageölen wirksam, da es die Poren nicht verstopft. Die Schönheits-und Körperpflegeindustrie bietet viele Möglichkeiten, die gesundheitlichen Vorteile von MCTs und MCT-Öl zu nutzen, und die Verwendung von MCT wird in diesen Branchen wahrscheinlich weiter zunehmen.,

Was die Nachfrage nach MCT-Öl für Hersteller bedeutet

Die Nachfrage nach natürlichen, nachhaltigen und“ Good-for-you “ – Produkten ist nichts Neues. Von der Atkins-Diät der frühen 2000er Jahre über den Quinoa-Wahnsinn der 2010er Jahre bis hin zur neueren Obsession der Verbraucher mit Kokosöl sind Gesundheitstrends ein wichtiger treibender Faktor der Lebensmittel-und Getränkeindustrie. Diese Gesundheitstrends übertragen sich auf die Körperpflege-und Kosmetikindustrie in Produkten wie Feuchtigkeitscremes, Make-up und Hautpflegeprodukten. MCT-Öl ist ein natürliches und nachhaltiges Produkt, das kürzlich auf dem Weltmarkt an Popularität gewonnen hat., Die hohe Nachfrage der Verbraucher nach MCT-Öl wird von vielen Faktoren bestimmt, einschließlich seiner Wirksamkeit als Nahrungsergänzungsmittel und Gewichtsabnahme sowie seiner Anwendung in Pharmazeutika und Schönheitsprodukten.

Im Jahr 2016 betrug die globale Marktgröße für MCTs 271 Kilotonnen. Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel machten über 59 Prozent des Gesamtumsatzes von MCTs aus. Gesellschaftliche Bedenken über Fettleibigkeit, Stress und andere ungesunde Lebensstile sind Faktoren, die diese hohe Nachfrage antreiben, da MCT nachweislich den Stoffwechsel und die Verdauung verbessert und gleichzeitig die Energie-und Fettverbrennung erhöht., Die Nachfrage nach mittelkettigen Triglyceridpräparaten wird in Zukunft voraussichtlich weiter wachsen.

MCT hat auch Anwendungen in der pharmazeutischen Industrie, die wahrscheinlich zu seinem Wachstum in den kommenden Jahren beitragen werden. Die Vorteile von MCT zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes machen es in dieser Branche wertvoll. MCT kann in antiviralen, antimykotischen oder antibakteriellen Arzneimitteln verwendet werden. MCT ist auch ein wirksames Suspensionsmedium oder Träger für öllösliche Arzneimittel und Antibiotika.,

Das Wachstum der Nachfrage nach MCT-Öl auf dem Körperpflegemarkt wird durch den erhöhten Verbrauch von Pflegeprodukten wie Lotionen, Salben, Feuchtigkeitscremes und Cremes für ihre gesundheitlichen Vorteile getrieben. Da MCTs fast keinen Geruch oder Geschmack haben, können sie gut in Schönheits-und Körperpflegeprodukte integriert werden, ohne einen harten oder unattraktiven Duft zu erzeugen.

Nordamerika war 2016 der größte Verbraucher von MCT und wird voraussichtlich bis 2025 einen Umsatz von über 752 Millionen erzielen., MCT wird derzeit in den Bereichen Lebensmittel, Körperpflege und Waschmittel eingesetzt und ist in der nordamerikanischen Region gut etabliert. Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum mit einem prognostizierten Bedarf von 120 Kilotonnen MCT bis 2025 sowohl beim Umsatz als auch beim Volumen das schnellste Wachstum des MCT-Verbrauchs verzeichnen wird. Die Nachfrage im asiatisch-pazifischen Raum wird in erster Linie von MCT als Nahrungsergänzungsmittel sowie von Körperpflegeprodukten angetrieben. Das MCT-Wachstum in Europa wird auch von den Bereichen Körperpflege und Nahrungsergänzungsmittel getragen, aber MCT ist in Deutschland in der Pharmaindustrie besonders beliebt.,

Da die Nachfrage nach MCT in den letzten Jahren sehr schnell wuchs, ging das globale Angebot ebenso schnell zurück. Kokosnuss-und Palmenbäume, die zur Herstellung von MCT-Öl verwendet werden, brauchen Zeit, um ihre Reife zu erreichen, bevor sie geerntet werden können. Gesundheitstrends sind oft schwer zu antizipieren, so dass Erzeuger und Produzenten von MCT-Öl nicht auf den Marktboom vorbereitet waren. Dieses geringe Angebot und die hohe Nachfrage nach MCT-und MCT-Öl machen MCT Oil Manufacturing und MCT-Produkte zu einer intelligenten Investition, da der hohe Preis für MCT-Öl in naher Zukunft wahrscheinlich stabil bleiben wird., Der Wunsch nach natürlichen und gesunden Produkten bleibt bestehen, daher sollten sich intelligente Hersteller bemühen, Produkte herzustellen, die diese Nachfrage der Verbraucher erfüllen.

Einen seriösen MCT-Öllieferanten finden

Aufgrund des Booms der Popularität von MCT-Öl kann es für Hersteller verlockend sein, bei der MCT-Produktion Ecken zu schneiden. Einige Hersteller werden Laurinsäure in ihr MCT-Öl aufnehmen, um Kosten zu senken und die Produktion zu steigern. Dies beeinträchtigt jedoch auch die gesundheitlichen Vorteile von MCT-Öl, da Laurinsäure schwieriger zu metabolisieren ist als Caprylsäure und Caprinsäure., Andere Lieferanten dürfen keine nachhaltigen und sauberen Produktionsmethoden anwenden, was dann die Wirksamkeit von MCT als natürliches Gesundheits-oder Nahrungsergänzungsmittel verringert.

Auch der Einsatz einer nachhaltigen Lieferkette wird sowohl für die Verbraucher als auch für die Integrität des Endprodukts immer wichtiger. Als biobasiertes Produkt sollte MCT-Öl in allen Produktionsstufen durch umweltfreundliche Praktiken bezogen werden. Nachhaltige Produktion von MCT-und MCT-Öl bedeutet, Lieferanten einen fairen Preis zu bieten und Güter so zu transportieren, dass die Produktion von Treibhausgasen reduziert wird., Das in der MCT-Produktion verwendete Kokos-und Palmöl sollte auch von nachhaltigen Farmen und Herstellern stammen. Ein guter Lieferant von MCT-und MCT-Öl wird eine nachhaltige Lieferkette von unten nach oben haben und reines MCT-und MCT-Öl liefern.

Als führender Hersteller von Oleochemikalien produziert Acme-Hardesty seit über 70 Jahren qualitativ hochwertige und nachhaltige Produkte. MCT Öl von Acme-Hardesty ist ethisch bezogen und enthält nur Caprylsäure und capric mittelkettige Fettsäuren., Acme-Hardesty bietet Kunden aus allen Branchen eine Vielzahl biobasierter Produkte für einen umfassenden und außergewöhnlichen Service. Kontaktieren Sie uns, um mehr über unser MCT-Öl zu erfahren oder ein Angebot für MCT-Öl anzufordern.