Der Anbau von Pilzen zu Hause ist eine fantastische Möglichkeit, um zu sehen, wie erstaunlich die Natur ist.
Mit nur wenigen Werkzeugen, Pilzlaichstopfen und dem richtigen Wachstumsmedium sind Sie auf dem Weg, etwas Magisches direkt in Ihrem Garten zu erleben.,
Vielleicht lieben Sie es, Wanderungen und Spaziergänge im Wald zu unternehmen, möchten aber nicht Ihre Zeit damit verbringen, nach dem perfekten Pilz zu suchen und ihn zu suchen, um ihn zum Abendessen hinzuzufügen.
Vielleicht lieben Sie eine bestimmte Art von Pilz, aber Sie können es nie auf dem Co-op oder Ihrem lokalen Bauernmarkt finden.
Wenn Sie Pilze lieben, aber die Sorten, die Sie im Supermarkt finden, nicht mögen, ist der Anbau Ihrer eigenen Kolonie die perfekte Lösung.
Pilze Sind Überall!
Shiitake, oyster, turkey tail, reishi, lion ‚ s mane, Pfifferlinge, chicken of the woods…., In unserer heutigen Welt wachsen Millionen von Pilzarten aktiv.
Einige sind essbar und haben bekanntermaßen verschiedene gesundheitliche Vorteile, während andere wild giftig sind und einen fünf Tonnen schweren Elefanten in zehn Sekunden oder weniger auf die Knie fallen lassen können.
Die Jagd nach Wildpilzen kann eine gefährliche Sportart sein. Es kann auch super befriedigend sein und Ihre Zeit sehr wert sein.
Hier in Neuengland ist die Suche nach Pilzen alltäglich.
Machen Sie eine Wanderung, suchen Sie nach Pilzen. Gehen Sie spazieren, halten Sie die Augen offen für Pilze, die in hohen Bäumen oder an der Basis der Stämme wachsen., Finden Sie ein perfektes Schwimmloch und scannen Sie den Umfang nach essbaren Pilzen.
Überall lauert Essen, man muss es nur finden!
Was auch immer Sie tun, Sie müssen Ihr Identifikationsbuch mit sich führen und viel Zeit damit verbringen, jede gefundene Sorte zu untersuchen, um sicherzustellen, dass sie nicht giftig ist.
Viele Arten sehen aus wie eine bestimmte Art von Speisepilz, sind aber extrem giftig und können Übelkeit, Krampfanfälle, Halluzinationen und sogar den Tod verursachen.,
Zum Beispiel ist dies ein Pfifferling, ein bekannter und köstlicher Pilz, der zum Kochen auf der ganzen Welt verwendet wird.
Im Gegensatz, es ist ein falscher pfifferling, auch bekannt als Hygrophoropsis aurantiaca. Sie können sehen, wie einfach es sein könnte, die beiden in freier Wildbahn zu verwirren, und am Ende hacken und werfen die giftige in den Topf zum Abendessen!
Wenn ich auf Pilzsuche gehe, nehme ich immer einen Freund mit, der sich viel besser mit der Identifizierung auskennt als ich., Dies ist aus vielen offensichtlichen Gründen, aber vor allem, weil es mir ein Gefühl von Frieden gibt und mich beruhigt.
Aus diesem Grund entscheide ich mich auch dafür, meine eigenen Pilze im Hinterhof in einem kleinen Stand mit immergrünen Bäumen direkt hinter unserem Haus anzubauen. Dies schützt sie vor den harten Wintern in Vermont und den intensiv sonnigen Sommern, und ich kann sie jederzeit einchecken.
Außerdem macht der Prozess super Spaß und ich fühle mich wie ein echter Wissenschaftler. (Und Sie können es auch tun!)
Warum riskieren? Wachsen Sie stattdessen zu Hause!
So, dass Sie sich entschieden haben, den Sprung zu Wagen und starten eine neue Welt der pilzproduktion zu Hause., Herzlichen Glückwunsch! Jetzt fangen wir an.
Finden Sie zunächst ein Unternehmen, das die Pilzarten verkauft, die Sie anbauen möchten.
Wenn Sie nach Pilzlaich oder Steckern suchen, um Ihre eigenen zu züchten, suchen Sie einen seriösen Anbieter, der die Informationen und Materialien zur Verfügung stellen kann, die Sie benötigen. Ich empfehle Pilze Perfecti, erhältlich bei Amazon.
Pilze Perfecti Pearl Oyster Mushroom Plug Spawn
Wenn Sie noch nie Pilze gezüchtet haben, sollten Sie mit Austern beginnen., Es ist bekannt, dass diese Art von Myzel robust wächst und vielseitig genug ist, um in vielen verschiedenen Temperaturbereichen und Klimazonen zu gedeihen.
Shiitake-Pilze sind eine weitere einfach zu züchtende Option.
als Nächstes sammeln Sie Ihre Werkzeuge und Vorräte. Sie brauchen nicht viel, aber bestimmte Gegenstände sind unerlässlich. Sie benötigen:
- Pilzstopfen
- Frisch geschnittener Stumpf oder Stämme schneiden 3-4 Fuß lang
- Bohrer
- 5/16th Stahlbohrer
- Gummihammer
- Sojawachs
- Kleiner Schaum Pinsel
Bisher ziemlich einfach, oder?, Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was als Nächstes zu tun ist!
Pilzstopfen und Holz: Eine perfekte Übereinstimmung
Ein wichtiges Detail, an das Sie sich erinnern müssen: In der Natur wachsen bestimmte Pilze besser auf oder in bestimmten Holzarten.
Einige Pilze bevorzugen Harthölzer wie Eiche, Ahorn oder Ulme. Einige wachsen auf Nadelhölzern wie Fichte, Tanne oder Kiefer.
Wählen Sie die Art der Pilze, die Sie wachsen wollen und dann Forschung, welche Art von Holz ist ein Spiel.,
Sie können auf die folgende tabelle für einige gemeinsame pilze, und ihre lieblings wachsenden medien:
Es ist wichtig, die richtige Passform zu finden, um das richtige Wachstum und eine gute Ernte zu gewährleisten.
Eine weitere wichtige Sache zu erwähnen ist, dass die kürzlich geschnittenen Stämme von gesunden Bäumen stammen müssen und keine Anzeichen einer Verschlechterung zeigen. Es ist wichtig für den Pilzlaich, einen gesunden Baum zu haben, in dem er leben und kolonisieren kann.,
Wenn Sie Ihre Stämme schneiden, lassen Sie sie etwa 2 bis 3 Wochen ruhen, um dem Holz Zeit zum Altern zu geben.
Aber warten Sie nicht zu lange – Sie können keine Baumstämme und Stümpfe verwenden, die älter als sechs Monate sind, da sie wahrscheinlich bereits Flechten und Pilze haben.
Beachten Sie die Protokolle in diesem Bild ein frisches Aussehen. Sie haben nicht sehr viel Verfärbungen, flechten oder Pilze, die auf Ihnen wachsen. Das ist der Schlüssel.
Sie möchten, dass Ihre Kinder eine einfache Zeit haben, sich niederzulassen und ihren Lebensraum einzurichten. Neue Protokolle machen es ihnen sehr einfach, genau das zu tun.,
Lass uns das machen!
Zeit Ihre Löcher zu bohren.
Wenn Sie sich für einen neu geschnittenen Stumpf entschieden haben, bohren Sie mit Ihrem Bohrer und Bohrer Löcher um die Oberseite und die Seiten des Stumpfs und drücken Sie den Bohrer etwa 1 1/4″ hinein, um genügend Platz für jeden Stecker zu schaffen, der genau passt. Ein Stumpf hält normalerweise bis zu fünfzig Stecker.
Wenn Sie Protokolle verwenden, bohren Sie Löcher entlang der gesamten Länge der Protokolle in Reihen und halten Sie jedes Loch etwa einen Zoll auseinander. Auch hier können Sie ungefähr fünfzig Stecker in einen 3 – bis 4-Fuß-Baumstamm stecken.
Hämmern Sie sie ein
Hier ist der lustige Teil. Dieser Prozess wird als Impfung bezeichnet.
Schnappen Sie sich Ihre Tasche mit Pilzlaichstopfen und öffnen Sie sie.
Manchmal sehen sie unscharf aus, das Myzel wächst und besiedelt die Holzdübel. Diese kleinen Jungs sind gesund und bereit, an Ihren Baumstämmen, Stümpfen oder dem Wachstumsmedium zu arbeiten, das Sie für den Anbau wählen.
Schnappen Sie sich Ihren Hammer und einen Stecker. Stecken Sie die Spitze des Steckers in eines der Löcher und klopfen Sie vorsichtig darauf, um den gesamten Stecker in den Baumstamm zu bekommen.,
Die Dübel sind weich, so dass sie manchmal zerquetschen können. Solange dieser Plug-Spawn in das Loch gelangt, funktioniert er.
Wiederholen, bis alle Stecker eingesteckt sind.
Versiegeln Sie den Deal
Der nächste Schritt besteht darin, die Löcher mit Wachs zu bedecken, wodurch das Myzel sicher, sauber und geschützt bleibt.
Erhitzen Sie eine kleine Menge Ihres Sojawachses entweder in einem Doppelkessel auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Bedecken Sie jedes Loch mit einem kleinen Schaumstoff-Pinsel mit heißem Wachs.
Stapeln Sie es auf!
Wenn Sie Protokolle verwenden, können Sie sie stapeln oder gegen etwas stützen., Sie brauchen nur Belüftung und reichlich Gelegenheit, Feuchtigkeit aufzunehmen.
Ich staple meine wie andere Protokolle. Der Stapel ist etwa 3 Fuß hoch und robust, so dass er den Elementen standhalten kann.
Es ist wichtig, Ihre Baumstämme an einer Stelle zu platzieren, die nicht immer sonnig ist, damit sie nicht zu schnell austrocknen.
Wie ich schon sagte, habe ich mich entschieden, meinen Holzstapel unter einen Stand mit immergrünen Bäumen zu stellen, damit sie beschattet und gut belüftet sind, aber gelegentlich immer noch die Möglichkeit haben, nass zu werden.,
Die Kraft des Wassers
Während der Anfangsphase dieses Prozesses, wenn der Laich langsam sein neues Zuhause besiedelt, ist Feuchtigkeit entscheidend.
Sie müssen Ihre Stämme oder Stumpf für die ersten paar Wochen Wasser, bis Sie sehen, dass das Holz die Feuchtigkeit absorbiert.
Danach ist es in Ordnung, dem Holz zu erlauben, seine Feuchtigkeit zu suchen – es sei denn, Sie leben in einem trockenen Klima. Wenn Sie sich an einem heißen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit befinden, gießen Sie jede Woche weiter!
Im heißen New England Sommer gieße ich meine Logs einmal pro Woche., Sie werden wissen, ob sie bewässert werden müssen, wie trocken sie aussehen, also planen Sie entsprechend. Behandle es wie einen Garten, und es wird in der Art wachsen.
Wie Lange Wird Es Nehmen?
Pilze wachsen im Allgemeinen sehr langsam. Der Anbau von Pilzen im Freien dauert länger als der Anbau in Innenräumen, da Sie die natürlichen Wachstumsbedingungen für den Laich replizieren.
Abhängig von der Art des Pilzes, den Sie anbauen möchten, können Sie in nur sechs Monaten oder zwei Jahren Anzeichen für Wachstum sehen.,
Ich habe mich dafür entschieden, Hühnchen aus dem Wald anzubauen, weil sie köstlich sind, und ich finde sie fast nie, wenn ich selbst im Wald bin. Nach über einem Jahr fange ich an, tatsächliches Wachstum zu sehen!
Es ist ein langsamer Prozess, aber das war es Wert. Denken Sie daran, dass eine Pilzkolonie jahrelang halten kann, wenn sie gesund ist und gedeiht, eine Versorgung mit köstlichen Pilzen zu gewährleisten, wann immer Sie sie wollen, direkt in Ihrem Garten.
Myzelien Wahnsinn!,
Nachdem Sie kultiviert haben Ihre erste Partie der Pilze erfolgreich, die Chancen sind Sie wollen, um mehr zu wachsen.
Nehmen Sie sich Zeit, um mit verschiedenen Arten und verschiedenen Wachstumsmedien zu experimentieren. Das Wachsen in Stümpfen und Baumstämmen ist nur eine Möglichkeit.
Es gibt andere Medien – wie Hartholzspäne oder Hartholzsägemehl–, die auch eine wunderbare Möglichkeit sein können, Pilze anzubauen.
Wenn sie in Sackleinen oder Plastiktüten mit darin gestanzten Löchern gelegt werden, wachsen die Pilze direkt durch den Beutel!, Diese Methode wird oft für mehr kommerziellen Anbau verwendet.
Einheimische Pilze auf Anfrage
Es gibt viele, viele Arten von essbaren Pilzen, von Shiitake über Steinpilze und Reishi bis hin zu blauen Pfifferlingen. Recherchieren Sie, welche Arten Sie am liebsten essen und welche Wachstumsgewohnheiten sie haben.
Sie finden auch viele ausgezeichnete Nachschlagewerke. Einer meiner Favoriten ist der Pilzkultivator: Ein praktischer Leitfaden für den Pilzanbau zu Hause von Paul Stamets. Dieser Leitfaden bietet einen umfassenden Ansatz für Anbau, Ernte und Verwendung und ist bei Amazon erhältlich.,
Der Pilzkultivator, der bei Amazon erhältlich ist
Obwohl die Suche nach essbaren Pilzen wie ein Abenteuer ist, kommt die Aufregung, die mit dem Anbau und der Ernte Ihrer köstlichen Ernte einhergeht, die in den kommenden Jahren weiter wachsen und gedeihen wird, ziemlich nahe.
Welche Art von Pilzen möchten Sie zu Hause anbauen? Wenn Sie es schon einmal ausprobiert haben, was sind Ihre Lieblingsmethoden und mit welchen Rückschlägen sind Sie konfrontiert?,
Erzähl uns deine Geschichten in den Kommentaren unten. Wir würden sie gerne hören.
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Foto von Bohrungen in log von Leslie M. G. und Wald und Pilze Grafik von Gretchen Heber, © Fragen Sie die Experten, LLC. ALLE RECHTE VORBEHALTEN. Siehe unsere TOS für weitere Details. Produktbilder: Pilze Perfecti und Agarikon Presse. Uncredited Fotos: .,
Über Leslie M. G.
Leslie M. G. ist ein lebenslanger Liebhaber von alle Dinge Natürliche. Sie lebt im ländlichen südlichen Vermont mit ihrer Frau, zwei Hunde namens Charlie und Ruby, und eine hinterhältige kleine Katze namens Max. Sie ist eine Züchterin, eine Bäuerin, eine Futtererin und eine Schriftstellerin, die es liebt, all diese Dinge zu kombinieren, um ein Leben in ihrer kleinen Ecke der Welt zu führen., Wenn die Vegetationsperiode nach Neuengland kommt, zieht sie am liebsten ihren Overall an und geht in den Garten, wo sie ihre Hände in den felsigen und fruchtbaren Boden von Vermont tauchen und sich schmutzig machen kann. Ihre zweitliebste Sache zu tun? Pflücken Sie saftige reife Tomaten von der Rebe und verschlingen Sie sie nacheinander.