Vorbereitung von Feuer, wie unten gerichtet. Mischen Sie Pfirsiche, Zimt und 1/2 Tasse Zucker in einem 4 – bis 6-qt. gusseisen Lager dutch Ofen.
Pfannkuchenmischung, Butter, Ei, restliche 1/4 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Wasser in eine mittlere Schüssel geben, um einen dicken und klobigen Teig zu erhalten. Drop 4 gleichmäßig verteilte Haufen Löffel über Pfirsiche. Decken.
Arrangieren kohlen für top und bottom wärme kochen und kochen, überprüfung alle 10 minuten, bis teig ist aufgeblasen, fest, und beginnen zu braun, 20 zu 25 minuten. Portionen mit Schlagsahne servieren.,
Verwendung eines holländischen Ofens
Bereiten Sie das Feuer vor. Wenn Sie ein Lagerfeuer haben, bewegen Sie große Stücke noch brennenden Holzes zur Seite und richten Sie Ihre heißen Kohlen aus, um sie an die Größe des holländischen Ofens anzupassen. Wenn der Campingplatz keine Holzfeuer zulässt, verbrennen Sie 50 Holzkohlebriketts, bis sie größtenteils grau sind, 10 bis 15 Minuten, und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht von der Größe des holländischen Ofens.
Ofen aufstellen. Für viele Rezepte stellen Sie einfach den holländischen Ofen auf die heißen Kohlen („Bottom heat cooking“). Aber es gibt Zeiten, in denen Sie sowohl die Ober-als auch die Unterseite des Ofens erhitzen müssen., Kratzen Sie einfach etwa die Hälfte der Kohlen zur Seite und ordnen Sie den Rest in einem Kreis an, der so groß ist wie die Außenkante des holländischen Ofens. Stellen Sie den Ofen auf den Kohlen-Kreis und stapeln Sie den Rest der Kohlen auf den Deckel.
Kochen beginnen. Heben Sie gelegentlich den Dutch-Oven-Deckel an, um das Essen und die Temperatur zu überprüfen. Um die Hitze zu verringern, kratzen Sie etwas Kraftstoff weg. Um die Hitze zu erhöhen oder länger als 45 Minuten zu kochen, fügen Sie alle 30 Minuten 6 bis 10 neue Briketts oder mehr Holzglütler hinzu (von dem noch brennenden Holz, das Sie zur Seite Ihrer Feuerstelle bewegt haben).
Hinweis: Die Nährstoffanalyse erfolgt pro Portion.