Diese dill sauce ist einfach zu machen und ist voll von cremigen, herby geschmack! Es dauert nur 5 Minuten und funktioniert als Nieselregen oder Dip.

Brauchen Sie eine cremige Soße zum beträufeln oder eintauchen? Geben Sie diese einfache Dillsauce ein! Dieser ist universell einsetzbar und kann für alles verwendet werden, von Lachs über gegrilltes Gemüse bis hin zu Falafel-Sandwiches. Der beste Teil: es dauert nur 5 Minuten und eine Handvoll Zutaten., Die mediterranen Aromen von griechischem Joghurt, frischem Dill und Zitrone vereinen sich zu einer schönen Sauce, die einfach und vielseitig ist. Bereit für den Einstieg?

Zutaten in Dillsauce

Es gibt viele Variationen einer Dillsauce! Tatsächlich haben wir auch eine Zitronendillsauce, die etwas reicher ist und Mayo und griechischen Joghurt kombiniert. Wenn Sie nach einer Dillsauce auf Mayobasis suchen, gehen Sie dorthin. Diese Sauce ist etwas dicker und meist Joghurt mit Zitrone und Kräutern., Hier ist, was in dieser gesunden Dillsauce ist:

  • Griechischer Joghurt: Wir verwenden gerne Vollfettjoghurt, um den reichsten, cremigsten Geschmack zu erhalten
  • Frischer Dill: Es ist ein Muss!
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Knoblauchpulver
  • Getrockneter Dill
  • Salz

So machen Sie Dillsauce: ein paar Tipps!

– dill-sauce wird so einfach wie mischen Sie alle Zutaten zusammen: und fertig! Es dauert nur 5 Minuten zu machen., Hier sind einige Tipps, bevor Sie beginnen:

  • Machen Sie Ihre gewünschte Konsistenz, indem Sie das Wasser variieren. Es gibt viele Unterschiede in der Dicke zwischen griechischen Joghurtmarken. Die Konsistenz der gewünschten Sauce hängt davon ab, ob Sie sie als Dip oder als Beträufelsauce verwenden. Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
  • Die frische Dill + getrockneter Dill Combo nimmt den Kuchen. Diese Sauce verwendet sowohl frischen Dill als auch getrockneten Dill: Sie können nur frischen verwenden, aber das Hinzufügen des getrockneten hilft, die Sauce auf die nächste Stufe zu bringen.,

Variation: Verwenden Sie Mayo für eine reichhaltigere Sauce

Planen Sie, diese Sauce mit Garnelen oder Lachs zu verwenden? Oder Pommes Frites? Sie können auch die Hälfte des griechischen Joghurts für Mayo ersetzen. Hier ist mehr:

  • Mit ein wenig Mayo fügt Reichtum und eine seidige Textur. Der Reichtum und die Textur machen es schmeckt ein wenig mehr wie eine fertige Sauce: ein wenig wie ein Ranch Dressing!
  • Mayo fügt Kalorien hinzu, macht es aber auch befriedigender. Beachten Sie, dass die Sauce mehr Kalorien enthält, aber auch befriedigender ist und Sie wahrscheinlich eine kleinere Portionsgröße benötigen.,

Möglichkeiten, Dillsauce zu servieren

Es gibt so viele Möglichkeiten, Dillsauce zu verwenden. Hier sind einige unserer Lieblingswege:

  • Falafel: Verwenden Sie als Dip-Sauce für Falafel oder auf einem Falafel-Sandwich.
  • Lachs: Probieren Sie es auf gebackenen Lachs.
  • Garnelen: Verwenden Sie als Dip-Sauce für sautierte Garnelen, gegrillte Garnelen oder gebackene Garnelen.
  • Gekochtes Gemüse: Tauchen Sie gegrilltes Gemüse oder gebratenes Gemüse wie gebratene Süßkartoffeln, Blumenkohl oder Brokkoli ein.,
  • Sandwich-Aufstrich: Verteilen Sie es auf Brot und verwenden Sie es in einem Kichererbsensalat-Sandwich oder einem mediterranen Gemüsesandwich.
  • Rohes Gemüse: Oder verwenden Sie es als Gemüse-Dip für rohes Gemüse.
  • Kartoffelchips: Warum nicht?
  • Pommes: Verwenden Sie die Mayo-Variante mit gebackenen Pommes Frites oder Süßkartoffel-Pommes.

Wachsen Sie Ihre eigenen dill!

Wenn es Sommer ist, der beste Ort für dill? Ihr Garten! Es ist einfach, Kräuter zu Hause anzubauen, und Sie brauchen nicht einmal Gartenraum. Nur ein paar Töpfe und ein sonniger Vorsprung reichen aus!, Schnappen Sie sich zu Beginn der Saison einige Startpflanzen und Sie werden erstaunt sein über die schönen Teiche, die Sie anbauen können. Für mehr, gehen Sie zu Wie man Kräuter anbaut.

Dieses Dillsauce Rezept ist …

vegetarisch und glutenfrei. facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Beschreibung

Diese Dillsauce ist einfach zuzubereiten und voller cremiger, herbiger Aromen! Es dauert nur 5 Minuten und funktioniert als Nieselregen oder Dip.,

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Zutaten

  • 1 Tasse vollfetter griechischer Joghurt (oder halb Mayonnaise und halb Joghurt*)
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Dill
  • 1/4 Teelöffel koscher salz, plus mehr nach Bedarf
  • 1 Esslöffel Wasser oder mehr nach Bedarf

  1. Hacken Sie den Dill. Saft die Zitrone.,
  2. In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Dill, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauchpulver, getrockneten Dill und koscheres Salz verrühren. Rühren Sie das Wasser ein und fügen Sie nach Bedarf etwas mehr hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Nach Belieben abschmecken und weitere Prisen Salz hinzufügen. Kühlen Sie bis zu 2 Wochen. (Reste werden im Kühlschrank dicker, also auf Raumtemperatur kommen lassen und / oder bei Bedarf einen Spritzer Wasser oder Zitronensaft hinzufügen.,)

Hinweise

*Für eine reichhaltigere Sauce als Nieselregen für Lachs oder Dip für Garnelen können Sie auch halbe Mayonnaise und halbe griechischen Joghurt oder 3/4 Joghurt und 1/4 Mayo verwenden (möglicherweise möchten Sie auch die Hälfte des Rezepts zubereiten).

  • Kategorie: Sauce
  • Methode: Gerührt
  • Küche: Mediterran

Schlüsselwörter: Dillsauce

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Über die Autoren

Sonja Overhiser

Kochbuchautorin und Autorin

Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, benannt nach einem der besten gesunden Kochbücher von 2018., Sie ist Moderatorin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Von der TODAY Show bis zum guten Appetit, Sonja versucht abenteuerliches Essen zu inspirieren, um die Welt zu einem besseren Ort zu machen, einen Bissen nach dem anderen.

Alex Overhiser

Kochbuchautor und Fotograf

Alex Overhiser ist ein anerkannter Food-Fotograf und Autor mit Sitz in Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks., Von der TODAY Show bis zum guten Appetit ist Alex Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious als eines der besten vegetarischen Kochbücher ausgezeichnet wurde.