Zuletzt aktualisiert am 6. Oktober 2020
Dehydratisierende Bananen sind eine einfache und überraschend köstliche Möglichkeit, zusätzliche Bananen zu verbrauchen und erstaunliche gesunde Leckereien zuzubereiten. Diese zähen, natürlich süßen getrockneten Bananen sind ein perfekter Snack für unterwegs oder sogar ein Ersatz für Süßigkeiten.
Habe ich erwähnt, dass sie EINE Zutat haben? Wird es besser als das? Finden Sie heraus, wie Sie Bananen dehydrieren können, um einen einfachen, köstlichen, aber gesunden Leckerbissen für Ihre Naschkatzen zuzubereiten.,
WARUM SIE VERSUCHEN MÜSSEN, BANANEN ZU DEHYDRIEREN
Bananen sind wirklich bemerkenswerte Lebensmittel. Schön in ihrem eigenen Wrapper kommen, sind sie der perfekte Grab-and-Go-Snack.
Und Sie sind BILLIG im Vergleich zu vielen anderen Früchten: Bio ist in der Regel unter einem dollar pro Pfund. Außerdem machen sie einen wunderbaren Süßstoff für so viele Lebensmittel, von Smoothies bis zu Keksen.
Und sie haben Ballaststoffe, Vitamin B-6, Magnesium und Kalium, tolle Sachen für die Unterstützung von Schlafqualität und ein gesundes Immunsystem! Toll!,
Verwandle diese Ernährungs-Superstars in etwas, das nach Süßigkeiten schmeckt, und du hast einen unglaublich gesunden Leckerbissen, um diesen süßen Zahn zu befriedigen! (Besonders schön für diejenigen von uns, die Bananen nicht wirklich mögen, aber all diese nahrhafte Bananengüte wollen.)
BANANEN IN ZÄHE GETROCKNETE BANANEN DEHYDRIEREN „CANDY“
Ich mache im Sommer viel Dehydrierung, zum Teil, weil wir nicht immer all die großartigen Sachen aus dem Bauernhof und Garten verbrauchen können., Mit getrockneten Äpfeln, süßen dehydrierten Pfirsichen und Birnen, Zucchini-Chips und hausgemachtem Fruchtleder im Winter können wir unsere Garten-Leckereien lange genießen, nachdem alles mit Schnee bedeckt ist.
Natürlich bauen wir in Minnesota keine Bananen an, aber wenn der Dehydrator läuft, wirf ich gerne auf jedes Obst, das aussieht, als würde es nicht gegessen, bevor es verdirbt oder sich einfach als nicht so wunderbar herausstellt für frisches Essen. Meine Kinder verlassen immer mehr halb verzehrte Bananen, also schneide ich die Enden ab und auf den Dehydrator gehen sie.,
Denn wenn man das Wasser aus der Frucht saugt, ist das, was passiert, pure Magie. Dehydrierende Bananen verwandeln sie auf wundersame Weise in Süßigkeiten!
Gerade bei Bananen und Cantaloupe geht etwas wirklich Alchemistisches vor sich. Eine gründlich meh Cantaloupe kann in zäh verwandelt werden, super-süß (noch gesund!) cantaloupe „taffy.“
Und während ich frische Bananen wirklich nicht mag, schmecken getrocknete Bananen nach etwas, das man sich beim Essen schuldig fühlen sollte. (Ich fühle mich tatsächlich manchmal schuldig, aber nur weil ich nicht genug getrocknete Bananen für die Kinder spare!,)
Ich spreche NICHT von Bananenchips, diesen knusprigen, nicht besonders leckeren Bananenrunden, die man in einigen Trail-Mischungen findet. Diese werden normalerweise mit zusätzlichen Ölen und Süßstoffen hergestellt, oft sogar mit künstlichem Aroma.
Die getrockneten Bananen „Candy“, über die wir hier sprechen, sind wunderbar zäh und von selbst intensiv süß.
Und die einzige Zutat sind getrocknete Bananen, keine Zusätze notwendig. Was könnte besser sein als ein 1-Inhaltsstoff-Treat?
Sie sind keine Dinge von Schönheit, aber who cares?, Du wirst diese zu schnell auffressen, damit es jemand bemerkt!
BANANEN ZU DEHYDRIEREN IST SOOOO EINFACH!
Hier ist der beste Teil: Luftentfeuchter mit Bananen ist so einfach wie das schneiden und legen Sie Sie auf ein Entwässerungsmittel.
Wenn Sie keinen Dehydrator besitzen, sollten Sie in Betracht ziehen, in einen zu investieren, da sie sich in allen Lebensmitteln auszahlen, die Sie im Hochsommer nicht verschwenden, und Sie gesunde Leckereien wie Zucchinichips und köstliche, saisonale Fruchtleder herstellen lassen.
Wenn Sie auf dem Campingplatz sind, können Sie Ihre Snacks, Saucen und sogar Ihre eigenen Rucksäcke dehydrieren., Sie können mit einem Freund oder zwei gehen und die Kosten teilen, wenn Sie möchten.
Hier ist der Dehydrator, den ich verwende, der vor Jahren in einem Workshop zum Dehydrieren erworben wurde und mich süchtig gemacht hat. Wenn meins herauskommt, steht eines dieser Modelle mit Edelstahlschalen auf meiner Weihnachtswunschliste.
Sie können Lebensmittel auch mit Ihrem Ofen trocknen, aber es kann schwierig sein, die niedrigeren Temperaturen zu erreichen, die Sie für diese Arbeit benötigen, und das Trocknen im Ofen erfordert mehr Pflege. Behalten Sie sie im Auge, damit sie nicht knusprig werden, es sei denn, Sie bevorzugen sie auf diese Weise.,
Sie können auch versuchen, die Kraft der Sonne zu nutzen und Ihre eigenen Trockenregale im Freien zu bauen, einen Solarofen (oder eine DIY-Version) auszuprobieren oder sogar Ihr Auto zu benutzen!
Geschnittene Bananen werden auf den Dehydrator gelegt.
8 Stunden später die getrockneten Bananen Süßigkeiten ist bereit! Wir essen sie direkt vom Dehydrator. Gone in a flash!!!,
WIE MAN BANANEN IN ZÄHE GETROCKNETE BANANEN DEHYDRIERT „CANDY“
Ich neige dazu, Bananen und andere Früchte hinzuzufügen, die nicht schnell genug auf ein paar Tabletts gegessen werden, wenn ich trockne eine große Charge Rhabarberleder, Zucchini oder Tomaten, aber Sie könnten einige große Bananenbündel kaufen, um sie auf einmal zu trocknen. Die folgenden Anweisungen gelten für eine große Charge getrockneter Bananen — etwa 24 können gleichzeitig auf den Dehydrator passen. Keine Sorge, Sie fressen sie viel schneller auf, als Sie denken!,
Zutaten
- 24 Bananen füllen 8 Tabletts. Sie können auf jeden Fall weniger machen, wenn Sie es vorziehen!
Anweisungen
1. Holen Sie sich Tabletts gestapelt und bereit zu laden. Wenn Ihr Dehydrator Scheiben hat, mit denen die Dinge weniger haften bleiben, verwenden Sie sie. Wenn nicht, geben Sie am besten ein schnelles Spray mit Öl.
2. Bananen schälen und längs in 1/4″ dicke Streifen schneiden., Sie können diese Streifen dann für kürzere Bonbons halbieren oder lang halten. Ich mache meine kurz. Wenn Sie sich für Farbe interessieren, können Sie sie schnell in Zitronensaft eintauchen, aber es ist nicht notwendig und ich mache mir keine Sorgen.
3. Legen Sie sie in einer Schicht auf Ihre Tabletts.
4. Stellen Sie den Dehydrator auf 115 Grad und lassen Sie für 6-8 Stunden. Sie können sie für einen kürzeren Zeitraum bei höheren Temperaturen trocknen. Die Zeiten variieren je nach Luftfeuchtigkeit und anderen Faktoren, aber es ist ziemlich schwer, diese durcheinander zu bringen. Überprüfen Sie sie nach 6 Stunden., Sie sind fertig, wenn sie geschmeidig und ledrig sind und die Weichheit der frischen Banane weg ist. Wenn sie noch Teile haben, die nicht vollständig getrocknet sind, länger trocknen lassen.
Wenn Sie sie zu lange gehen lassen und sie knusprig werden, können Sie sie bei Feuchtigkeit auf dem Dehydrator lassen und einen Teil der Feuchtigkeit aus der Luft resorbieren.
Bis zu 6 Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Versuche sie nicht alle auf einmal zu essen! Genießen!,
Notizen
Sie können Bananen in so ziemlich jedem Stadium der Reife verwenden, aber ich würde mich von grünen Bananen und solchen fernhalten, die wirklich weich geworden sind und Prellungen entwickeln. (Senden Sie diese in den Gefrierschrank für Smoothies, wenn sie rettbar sind.)
Jedes dieser runden Tabletts kann etwa 3 große Bananen aufnehmen, sodass Sie eine ganze Charge von 24 Bananen herstellen oder sie einfach zu dem hinzufügen können, was Sie sonst noch dehydrieren.,
Nutrition Informationen:
Ausbeute:
24
Portion Größe:
1 banane
Menge Pro Portion:Kalorien: 110Total Fett: 0gSaturated Fett: 0gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 0gCholesterol: 0mgSodium: 1mgcarbohydrate: 28gFiber: 3gzucker: 15gProtein: 1g
Nutrition info ist eine Schätzung, da Bananen stark in der Größe variieren.
Andere Dinge zu versuchen, wenn Sie Bananen verbrauchen müssen:
Probieren Sie diese „Frühstückskekse“ aus Bananenbasis, sie sind überraschend gut! Hier ist ein weiterer Bananenkeks aus dem Clean Eating Magazine, der Karotten enthält.,
Natürlich können Sie auch ein Bananenbrot aufschlagen oder in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren, um Smoothies zu süßen. Ich habe eine Sammlung von Bananeneisrezepten, wenn Sie noch Bananen haben. Oder wirf sie in einen dieser köstlichen, einfachen, gesunden Smoothies!
Verwandte: Sie können das essen?? 40 + Wurzel zu Stamm Rezepte
Werfen Sie diese Bananenschalen nicht in den Müll!
Wussten Sie, dass Bananenschalen eine großartige Ergänzung für den Garten darstellen? Sie können sie verwenden, um Blattläuse abzuschrecken, und sie werden auch nützliche Nährstoffe zu Ihrem Boden hinzufügen., (Lesen Sie mehr über die Verwendung von Bananenschalen im Garten in diesem Beitrag von Frugal Chicken.)
Anscheinend kannst du sie auch essen und deine Zähne aufhellen und dein Silber damit polieren. Lass es mich wissen, wenn du es versuchst!
Was ist Ihre Lieblingsanwendung für Bananen? Haben Sie versucht, Bananen zu dehydrieren?
Pin zum Speichern dieser Informationen zum Dehydrieren von Bananen für später!,
Susannah ist ein stolzer Garten-Geek und Energie-Nerd, der gesundes Essen und natürliche Heilmittel liebt. Ihre Arbeit erschien in Mutter Erde Leben, Ensia, Nord-Gärtner, Sierra, und auf zahlreichen websites. Ihr erstes Buch, Everything Elderberry, wurde im September 2020 veröffentlicht und war eine #1-Neuerscheinung in den Kategorien Ganzheitliche Medizin, Naturheilkunde, Kräutergärtnerei und andere Kategorien. Erfahren Sie mehr und schnappen Sie sich Ihre Kopie hier.