Twenty nineteen war ein erstaunliches Jahr für Essen und Trinken hier bei goop, aber es ist ein neues Jahr—ein neues Jahrzehnt—und wie kann man es besser beginnen als mit unserer jährlichen Detox? Als Auffrischung ist diese fünftägige Reinigung von Dr. Alejandro Jungers grundlegender Eliminationsdiät inspiriert, die im Clean-Programm beschrieben ist. Weitere Auffrischungen oder eine Einführung in Detox finden Sie in allen FAQs zur Reinigung, die Gerda Endemann, unsere Senior Director of Science and Research, beantwortet hat.,p>Milchprodukte
Gluten
Mais
Nachtschatten (Tomaten, Auberginen, Paprika, Kartoffeln)
raffinierter Zucker
Schalentiere
weißer Reis
Eier und Soja (obwohl wir fermentierte glutenfreie Sojaprodukte wie Miso und Tamari in kleinen Mengen verwenden werden)
Aber worüber wir wirklich sprechen möchten, ist das, was wir hier haben: Ein Leitfaden voller köstlicher, nahrhafter Frühstücke, Mittag -, Abendessen und Snacks, die mit ein wenig Planung und der Hilfe Ihres praktischen Zeitplans und Ihrer Einkaufsliste einfach abzuziehen sein sollten., Es macht mehr Spaß, mit einem Partner zu entgiften, daher dienen viele dieser Rezepte zwei—Ihr Ehepartner, Mitbewohner oder Ihre Arbeitsfrau können mitmachen, und Sie sollten immer noch einige Reste haben, um Sie einige Male während der Woche von Kochaufgaben zu entlasten.
Der Januar ist ein guter Zeitpunkt, um unserem Körper zu helfen, die Entgiftung einzuholen—um unseren Entgiftungsorganen die Möglichkeit zu geben, sich auszuruhen und zu erholen. Es ist ein guter Zeitpunkt, darüber nachzudenken, Umweltgifte zu entfernen, wo Sie können, und herauszufinden, ob bestimmte Lebensmittel Probleme für Sie verursachen.,
Eine weitere wichtige Sache, die Sie bei der Entgiftung beachten sollten-möglicherweise die beste und schlechteste Schlagzeile der 2010er Jahre—ist die Selbstpflege. Das ist der Geist dieser Entgiftung. Wir hoffen, Sie fühlen sich inspiriert und befähigt, sich etwas mehr Zeit zu nehmen, um sich selbst das zu kochen, was Sie lieben werden, in der Wanne zu baden, spazieren zu gehen, zu meditieren, ein großartiges Buch zu lesen, eine Gesichtsmaske zu machen…nehmen Sie sich einfach Zeit für Sie in irgendeiner Weise. Das Ziel ist, dass Sie mehr im Einklang mit Ihrem Körper sind, wie er auf die Nahrung reagiert, die Sie essen, und was er mag, nicht mag und braucht.
Das bedeutet auch: Mach dein eigenes Ding, wenn es sich nicht richtig anfühlt., Wir richten einen Zeitplan für Mahlzeiten ein, von denen wir denken, dass sie ausgewogen und logistisch solide sind, aber wenn Sie nach einer Mahlzeit immer noch hungrig sind, haben Sie noch etwas mehr, damit Sie sich zufrieden und genährt fühlen. In unserem Detox Guide geht es nicht um Entbehrung, und es muss nicht verschreibungspflichtig sein. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Erfahrung zu Ihrer eigenen zu machen.
Lassen Sie uns wissen, was Sie kochen, wie es Ihnen geht und wie Sie es zu Ihrem machen. Sie finden uns in der goop Gang auf Facebook oder mit #gopdetox auf Instagram.
P. S., Wenn Sie Ihre Küche aufrüsten oder aufräumen möchten, lesen Sie auch unseren Leitfaden zu Küchenwerkzeugen und Detox Essentials.
DER PLAN
SONNTAG
Lebensmittelgeschäft!
Braten Sie Ihr Huhn. Hier ist das einfachste Rezept ohne Rezept aller Zeiten: Holen Sie sich ein 3-Pfund—Huhn, reiben Sie es mit 1 Esslöffel Salz ein (kein Öl notwendig-das natürliche Fett in der Haut wird rendern und das Fleisch feucht halten). Braten Sie es in einem 425°F Ofen für 1 bis 1½ Stunden, bis die Innentemperatur 165°F erreicht und die Säfte klar laufen.
Machen Sie den roten Curry Mandelbutter Dip.
Mach den goop Gorp.,
Montag
Erstes: warmes Zitronenwasser
Frühstück: Kürbisgewürz und grüner Smoothie
Mittagessen: Salatbecher mit Hühnchen, Seetangnudeln und roter Curry-Mandelbutter
Snack: goop Gorp
Abendessen: Hühnchen-und Blumenkohlreis mit allen Kräutern
Vorbereitung für morgen: Rösten Sie Ihre Süßkartoffel für das morgige Frühstück.,
Dienstag
Erstes: warmes Zitronenwasser
Frühstück: Süßkartoffel auf zwei Arten
Mittagessen: übrig gebliebenes Hühnchen und Blumenkohlreis mit allen Kräutern
Snack: Roter Curry-Mandelbutter-Dip und Gemüse (Gurken, Karotten, Rettich und Erbsen)
Abendessen: Gebratenes Gemüse mit schwarzer Pfeffersauce
Vorbereitung für morgen: Machen Sie die Knochenbrühe zum Frühstück von morgen Brühe und die grünere Göttin Dressing für das morgige Mittagessen.,
MITTWOCH
Erstes: warmes Zitronenwasser
Frühstück: Frühstücksbrühe
Mittagessen: Knuspriger Salat mit grünerem Dressing
Snack: goop Gorp
Abendessen: Langsam gerösteter Lachs mit Schalotten, Knoblauch, Koriander und Zitrone
Vorbereitung für morgen: Machen Sie das Pesto zum Mittagessen von morgen und braten Sie eine Süßkartoffel zum Frühstück.,
Donnerstag
Erstes: warmes Zitronenwasser
Frühstück: Süßkartoffel auf zwei Arten
Mittagessen: Pesto-Seetang-Nudelsalat mit Rucola
Snack: Grüner Göttinnen-Dip und Gemüse
Abendessen: Cremiger Cashew-und Butternuss-Squash-Suppe
Vorbereitung für morgen: Machen Sie die gerösteten Nori-Chips.,
FREITAG
Erstes: warmes Zitronenwasser
Frühstück: Kürbisgewürze und Grüns Smoothie
Mittagessen: übrig gebliebene cremige Cashew-und Butternuss-Squashsuppe
Snack: Toasty Nori Crisps
Abendessen: Vegetable Moo Shu
FÜR PFLANZLICHE ESSER
Jedes Jahr hören wir von Menschen, die eine veganere Entgiftung fordern. In diesem Jahr haben wir einen separaten dreitägigen pflanzenbasierten Reset durchgeführt, und wir haben versucht, diesen fünftägigen Plan auf Gemüse auszurichten. Es gibt einige Rezepte mit Hühnchen und Lachs—unten finden Sie Vorschläge, um sie leicht vegan zu machen.,
Frühstücksbrühe
Überspringen: der Hühnerkadaver.
Hinzufügen: 8 bis 10 getrocknete Shitake Pilze.
Sie werden das Kollagen in der pflanzlichen Version nicht bekommen, aber Sie können immer noch eine zutiefst reiche und beruhigende Brühe bekommen.
Salat Tassen mit Huhn, Seetang Nudeln, und Rot Curry Mandel Butter
Überspringen: huhn.
Hinzufügen: ½ geschnittene Avocado für gesunde Fette und 1 Esslöffel Hanfsamen für Crunch und extra Protein.
Huhn und Blumenkohl Reis mit allen Kräutern
Überspringen: Huhn.
Hinzufügen: 2 Tassen gefrorene oder frische Erbsen für Protein und Ballaststoffe.,
Langsam gerösteter Lachs mit Schalotten, Knoblauch, Koriander und Zitrone
Überspringen: der Lachs und die dünn geschnittene Zitrone.
Hinzufügen: 1 16-Unzen Dose Cannellini Bohnen für Protein, Eisen und Zink.
Dies ist das einzige Rezept, bei dem sich die Anweisungen ändern, wenn Sie es veganisieren; Befolgen Sie diese aktualisierten Anweisungen:
Legen Sie Schalotten, Knoblauch, Koriandersamen und Olivenöl in eine ofenfeste Pfanne. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten lang, bis das Öl brutzelt und die Schalotten und der Knoblauch duftend und golden werden., Entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel zu einem mit Papierhandtuch ausgekleideten Teller.
Fügen Sie dem infundierten Öl vorsichtig eine gut durchlässige Dose Bohnen und eine Prise Salz hinzu und lassen Sie es etwa 10 Minuten köcheln. Dann fügen Sie den Spinat hinzu und falten Sie ihn ein, bis er gerade verwelkt ist. Löffeln Sie die Bohnen-Grün-Mischung über braunen Reis oder Quinoa und drücken Sie frische Zitrone darüber. Top mit dem Knoblauch-Schalotte-und-Koriander-Samen-Mischung für einige knusprige Textur mit den cremigen Bohnen zu gehen.