Fett bekommt einen schlechten Geschmack, obwohl es ein Nährstoff ist, den wir in unserer Ernährung brauchen, nur nicht zu viel. Erfahren Sie alles über Nahrungsfette und wie sich zu viel oder zu wenig auf unsere Gesundheit auswirkt.
Braucht mein Körper Fette?
Ja, tut es. Nahrungsfette sind wichtig, um Ihrem Körper Energie zu geben und das Zellwachstum zu unterstützen. Sie schützen auch Ihre Organe und halten Ihren Körper warm. Fette helfen Ihrem Körper, einige Nährstoffe aufzunehmen und wichtige Hormone zu produzieren. Ihr Körper braucht definitiv Fett.
Wie viele verschiedene Fette gibt es?,
Es gibt vier Hauptnahrungsfette in den Lebensmitteln, die wir essen:
- Gesättigte Fette
- Transfette
- Einfach ungesättigte Fette
- Mehrfach ungesättigte Fette
Die vier Typen haben unterschiedliche chemische Strukturen und physikalische Eigenschaften. Die schlechten Fette, gesättigte und Transfette, neigen dazu, bei Raumtemperatur fester zu sein (wie ein Butterstab), während einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette dazu neigen, flüssiger zu sein (wie flüssiges Pflanzenöl).
Fette können auch unterschiedliche Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel in Ihrem Körper haben., Die schlechten Fette, gesättigten Fette und Transfette erhöhen den schlechten Cholesterinspiegel (LDL) in Ihrem Blut. Einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette können den schlechten Cholesterinspiegel senken und sind vorteilhaft, wenn sie als Teil eines gesunden Ernährungsmusters konsumiert werden.
Haben alle Fette die gleiche Anzahl an Kalorien?
In jedem Gramm Fett sind neun Kalorien enthalten, unabhängig davon, um welche Art von Fett es sich handelt. Fette sind energiedichter als Kohlenhydrate und Proteine, die vier Kalorien pro Gramm liefern.,
Der Konsum hoher Kalorien-unabhängig von der Quelle-kann zu Gewichtszunahme oder Übergewicht führen. Der Konsum hoher Mengen an gesättigten oder Transfetten kann auch zu Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen. Gesundheitsexperten empfehlen im Allgemeinen, gesättigte Fette und Transfette durch einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette zu ersetzen und gleichzeitig eine ernährungsphysiologisch angemessene Ernährung beizubehalten.
Sind alle Lebensmittel mit der Bezeichnung „trans fat-free“ – gesunde Lebensmittel?
Nicht unbedingt., Lebensmittel mit der Bezeichnung “ 0 trans fat „oder gekocht mit“ trans fat-free “ Öle können viele gesättigte Fette enthalten, die Ihren schlechten Cholesterinspiegel erhöhen. „Transfettfreie“ Lebensmittel können auch in Bezug auf ihren allgemeinen Nährstoffgehalt ungesund sein. Zum Beispiel neigen Backwaren auch dazu, reich an zugesetzten Zuckern und wenig Nährstoffen zu sein.
Können Fette Teil einer gesunden Ernährung sein?
Das Essen von Lebensmitteln mit Fett ist definitiv Teil einer gesunden Ernährung., Denken Sie daran, Lebensmittel zu wählen, die gute Fette liefern (einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette) und die Menge an Kalorien, die Sie aus allen Lebensmitteln essen, mit der Menge an Kalorien auszugleichen, die Sie verbrennen. Ziel ist es, ein Ernährungsmuster zu essen, das die Aufnahme von Gemüse, Obst und Vollkornprodukten betont.umfasst fettarme Milchprodukte, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchte, nicht tropische Pflanzenöle und Nüsse; und begrenzt die Aufnahme von Natrium, Süßigkeiten, Zucker gesüßten Getränken und rotem Fleisch. Dies bedeutet, dass Ihre Ernährung sowohl in gesättigten Fetten als auch in Transfetten niedrig ist.,
Macht das Essen mehr gesund bedeutet, dass mein Lieblings-Lebensmittel?
Eine gesunde Ernährung kann die Lebensmittel enthalten, die Sie lieben. Sie müssen diese Leckereien nicht vollständig meiden, aber Sie müssen weniger Nahrungsmittel essen, die wenig Nahrung und viel Kalorien enthalten.