Af Douglas Fraser
Rating: B+
W. L. Weller Antique 107 er 1 af de 6 udtryk i Buffalo Trace er Weller linje. Oprindeligt ejet af Stitzel-Weller Destillation af Virksomheden, udtryk er opkaldt efter William Larue Weller, der var angiveligt den første whisky-producent til at bruge hvede som den sekundære korn i stedet for rug., *
Som Buffalo Trace kun har en wheated bourbon mash bill, og Pappy Van Winkle ikke sin kontrakt produktion på det samme destilleri, det er velkendt, at van Winkle bourbonerne er bygget på et solidt fundament af Spor s wheated bourbon. Nogle expressionsinkle udtryk kan trækkes fra den samme bestand som entirelyeller helt. Som resultat, Weller bourbons kaldes undertiden “Baby Pappy,” og er derfor populære, knappe og ofte fundet sportslige oppustede prismærker.,
Bourbon
Weller Anti Antiqueue 107 er en wheheated Kentucky bourbon, der fremhæver dristige og unikke egenskaber ved profileeller-profilen. Det antages at være modnet i mindst syv år. Fyldig, velafbalanceret og kompleks, denne bourbon er en glæde på ganen. De robuste smag af Antiqueeller Anti .ue 107 tillader ånden at være ret tilgængelig på trods af at den er aftappet på 107 proof/53.5% ABV.
farve: dyb Bron .e
næse: blid vanilje sødme, slik æble, karamel, spearmint, eg, kanel krydderi og blomster noter.,
ganen: vanilje, blomster, eg, bagning krydderier, peber, karamel, og grønt æble.
Finish: lang, krydderier dvæle, og hints af tørret frugt opstår.
Pris
Den officielle pris for W. L. Weller Antique 107 er $50, men markedsprisen for dette udtryk er mellem $150 og $200.Redaktørens Note: Williamilliam Larue mayeller har måske ikke opfundet wheheated bourbon, men han gjorde bestemt mere for at popularisere det i midten af det 19.Århundrede end nogen anden.