Af Julie Christensen
Røde bær er blandt de sundeste fødevarer på planeten. Højt i anthocyaniner, som er planteforbindelser, der bekæmper betændelse og celleskader, er disse små frugter også lavt i kalorier og fedt. Men glem ikke smag. Sød, tærte og smagfuld, bær er lækre som en snack, i salater, på korn eller til dessert. Medtag dem i din daglige kost for øget sundhed.,
Når vi tænker på røde bær, tænker vi typisk på jordbær og hindbær, de mest almindelige røde bær, der forbruges i Amerika. Men ikke overse runde bær, såsom rips og stikkelsbær. Mange røde bær vokser vildt i hele landet, men sørg for at identificere dem positivt, da nogle røde bær er giftige. Konsulter en feltguide eller tag en ekspert med dig for at berry hunt i naturen.
Udforskning af Røde Bær
Nedenfor er nogle af de mest almindelige røde bær, der vokser i Usa.
bittersød .
giftig., Invasiv i store dele af Nordøst, denne vining plante bruges ofte til dekorative formål. De lyse lilla blomster efterfølges af små, afrundede frugter, der modner fra grøn til orange til rød.
Buffaloberry .
fundet i hele Rocky Mountains og vest, har denne busk salviefarvede blade, der ligner en russisk oliven. De røde eller orange frugter vises om efteråret. De laver fremragende marmelade, men forårsager diarr., hvis de spises rå.
Slagterkost .
giftig. Denne lille, buskede plante har hårde blade med spidse spidser. Bærrene er runde og lyse røde.,
Chokecherry .
denne plante er ikke rigtig en bær, men en slægtning til kirsebær. Det bruges til at lave saucer og gel.. Chokecherries vokser vildt i det meste af USA på buske eller endda træer. Vælg bærene, når de er dybe røde til næsten lilla. De har en bitter smag, men smager lækker, når de forarbejdes til sirup. Bladene, frøene og barken er giftige.
Rips
Rips foretrækker kølige temperaturer og fugtig jord. Den tærte, saftige frugt er normalt rød, selvom nogle sorter er hvide til lyserøde. Solbær juice gør fremragende vine og gel..,
Hyldebær
Hyldebær er nem at dyrke og lave dejlig landskabspleje planter. Frugten er rød, lilla eller sort, afhængigt af arten. De kan forårsage fordøjelsesbesvær, hvis de spises rå, men lav lækre sirupper og vin. Forskere har fundet ud af, at ældrebærsirup er effektiv til at lindre forkølelses-og influen .asymptomer. Ikke alle arter producerer spiselig frugt.
stikkelsbær
meget tærte gennemsigtige grønne frugter modner til rødt. Nogle sorter forbliver grønne eller er lyserøde, når de er modne. Brug stikkelsbær i tærter og konserves.,
hindbær .
utroligt dyrt at købe i købmanden, hindbær er enkle at dyrke i en hjemhave. Vælg en faldbærende sort, hvis du bor i et område med hårde vintre og forårsfrost. Spis hindbær friske, frys dem eller lav dem til syltetøj og sirup.
hyben
mange rose sorter, herunder vilde roser, producere hyben efter blomstrer fade. Hofterne er snuskede, med en lidt sød, lidt bitter smag. De kan bruges i syltetøj, sirup, vin og mere, og er en god kilde til vitamin C.
spindel .
meget giftig., Denne lavtliggende busk producerer pink-rød, lobed frugt. Frugten indeholder et lyst orange frø og vises om efteråret.
jordbær .
Udover at være lækre, vilde og dyrkede jordbær er en fremragende kilde til vitamin C. Jordbær brug for lidt mere pleje end andre bær, men hjemmelavede jordbær smager uendeligt meget bedre end dem, der findes i butikkerne. Selv en lille plot eller beholder vil give flere pints af saftig frugt.
vil du vide mere om spiselige og ikke-spiselige bær?,
besøg nedenstående links:
- vilde bær og anden vild frugt fra University of Wyyoming
- Berried eller begravet fra Wildild Food School