folk klikker kobberpotter og pander op for at bringe varme og en smuk glans i køkkenet—men finder sig derefter spekulerer på, hvordan man renser kobber. Og det er et retfærdigt spørgsmål: mens kobber, der betragtes som et blødt metal, er værdsat for sin evne til at lede varme, kræver det lidt mere TLC end andre materialer, så det er vigtigt at passe på det ordentligt. “Afhængigt af foringen af ens kobber køkkengrej, er det muligt at lave fejl ved rengøring,” siger Mac Kohler fra Brooklyn Copper Køkkengrej., Men når dine gryder er godt plejet, betaler de sig i årtiers brug og skønhed i køkkenet.
Læs videre for seks tips om, hvordan du rengør kobber pander, gryder, og husholdningsartikler.
rengør kobberet med sæbe og vand før polering
før polering af et kobberelement, skal du give det en blid vask. Få din kobber alle nice og sudsy med opvaskesæbe og varmt vand. Brug en blød svamp (og lidt albue fedt) for at få det hele af. Kobberpotter er generelt foret med rustfrit stål eller tin., Denne indledende rengøring er blid nok til enten foring.
Polsk kobber gryder og pander regelmæssigt
Tarnish er et lag af korrosion, der forekommer på metaller, herunder kobber, sølv og messing. Det er en helt normal reaktion, der sker over tid på grund af udsættelse for vand og luft. For at holde plette i skak, anbefaler vi polering Kobber hvert halve år med en specialitet kobber renere.
Du kan købe en (som Bar Keepers Friend eller Copperrights Kobbercreme), eller du kan piske en hjemmelavet blanding med ingredienser, du sandsynligvis har til rådighed., Her er tre måder at rengøre kobber naturligt på:
citronsaft og bagepulver
Kombiner citronsaft (eller eddike) med bagepulver og omrør, indtil det er helt blandet. Påfør overfladen og buff i en cirkulær bevægelse ved hjælp af en blød, ren klud, skyll derefter og tør.
Ketchup
Påfør et lag ketchup på din kobberpande og gnid hen over overfladen. (Tomaterne i ketchup indeholder en syre, der hjælper med at rense af plette.) Skyl og tør.,
citron og Salt
Skær en citron i halvdelen og påfør bordsalt på den udskårne sektion. Gnid citronen på overfladen og tilsæt mere salt efter behov. Skyl og tør.
eddike og Salt
Opret en pasta ved hjælp af eddike (eller citronsaft) og salt. Påfør overfladen og buff med en blød klud, skyll derefter og tør.
et ord med forsigtighed: mens Kohler siger, at salttricket fungerer godt, advarer han mod at skure pander med det. “I tilfælde af rustfrit stålforet kobber er den hyppigste fejl at skrubbe kogte-på rester med salt., Hvis det skylles grundigt, kan dette være ufarligt, men ofte males salt mikrofin ved at blive arbejdet aggressivt,” siger han. “Disse strandede mikrokrystaller sætter derefter rustfrit stål uopretteligt.”
undgå opvaskemaskinen og undgå slibeprodukter
Tara Steffen, marketingchef hos den franske producent af kobber-køkkengrej Mauviel, advarer mod at lægge kobber i opvaskemaskinen eller hente en stærkere rengøringsmiddel, der indeholder blegemiddel. Undgå faktisk slibeprodukter helt—selvom de reklamerer for sig selv som sikre, kan de score rustfrit stål og tin, siger Kohler.,
opvarm aldrig en tør kobberpande
dette ringer sandt for næsten enhver type gryde: når den opvarmes tom, uden mad eller et fedt som olivenolie, kan foringen nedbrydes. “Generelt bruger man kobber køkkengrej lavt og langsomt, hvilket betyder, at det er det valgte metal til delikate præparater,” siger Kohler.
Reparer beskadigede områder
Bemærk nogle skader på din kobberpotte eller pande? “I tilfælde af en dåsepande er løsningen at tin panden igen,” siger Kohler. Rustfrit stålpander kan imidlertid ikke bringes tilbage til livet.,
overvej at springe over den polske og omfavne Patina
af praktiske eller æstetiske grunde kan du springe over polering og lade dit kobber køkkengrej ældes naturligt. “I tilfælde af kobber bliver en patineret overflade hårdere og mere termisk effektiv,” siger Kohler. “Professionelle kokke dyrker en god, mørk patina, som man blomstrer på vindruer; det forbedrer, hvad tinget skal gøre.”