jeg voksede op med at fiske og spise fisk med min bedstefar, og jeg troede, at jeg vidste en masse om fisk, indtil vores seneste samtale om steelhead vs laks. Jeg er meget bekendt med ørred og laks og de forskellige måder, du kan forberede den på, men jeg havde aldrig hørt om steelhead. Efter lidt forskning fandt jeg ud af, at dette er en fisk, der er helt unik, og jeg besluttede at prøve det selv.,
Best ways to thicken
your sauce?,
Grab disse udarbejdes tricks til at få det ønskede sauce konsistens, ikke bare for din pasta, men også for din dessert og få bonus indhold, som du vil helt sikkert elske!
Hvad er Steelhead Laks?,
Steelhead laks er faktisk ikke laks overhovedet, selvom det er medlem af Salmonidae-familien, hvilket betyder, at fiskene er meget ens, især når det kommer til fiskens smag og ernæringsmæssige aspekt. Hovedforskellen mellem de to fisk er, at steelheads faktisk starter i ferskvand som regnbueørred, men når den modnes, vil fisken migrere til havet og blive steelhead. Nogle gange, steelhead markedsføres som steelhead laks.
hvordan smager laks?,
laks er en saltvandsfisk, der kan tilberedes på flere forskellige måder. Denne alsidige fisk er ikke alt for fishy, så selvom du ikke nyder at spise andre fisk, kan du opleve, at laks er noget, du nyder. Dette er en fisk, der har en subtil smag; faktisk er den så mild, at den let vil tage smagen af de ingredienser, du bruger, når du forbereder den. For eksempel vil du være i stand til at smage hvidløg, citron eller dild, hvis du tilbereder laks ved hjælp af disse ingredienser.,
denne fisk smager ikke kun godt, men det er også en fantastisk kilde til omega-3 fedtsyrer, som er gode til dit hjerte. Det er også kendt for at hjælpe med at forbedre depression, mental klarhed, og dit humør, så det kan være ganske gavnligt at tilføje til dit måltid rotation.
Lakseopskrift
jeg kan godt lide, at min laks er velsmagende, men der er masser af søde opskrifter, som du også kan prøve. Her er en af mine foretrukne laksopskrifter på en bagt laks med hvidløg, dild og citron., Du skal bruge:
- 1 ¼ pund laks filet (jeg foretrækker coho laks, men enhver laks vil fungere godt i denne opskrift)
- ½ tsk salt
- ¼ tsk peber
- Tre nelliker eller en teskefuld hakket hvidløg
- En spsk finthakket dild
- En spiseskefuld af olivenolie
- En spiseskefuld citronsaft
for At starte, vil du nødt til at forvarme din ovn til 350 grader. Brug derefter olivenolie til at smøre en bageplade eller en bageplade., Krydre laksen med salt og peber. Hvis du vil have mere krydderier på denne skål, kan du prøve at bruge noget som citronpeper eller en peberblanding i stedet for bare salt og peber.
jeg foretrækker de enkle krydderier, fordi fisken vil tage meget af hvidløg, citron og dild smag. Placer laksen i bagningsskålen med hudsiden nedad.
Kombinere olivenolie, hvidløg, dild og citronsaft i en lille skål, og hæld derefter blandingen over toppen af laks., Sørg for at sprede det jævnt over toppen af fileten, og bag det derefter i cirka 15 til 20 minutter. Når fisken er kogt, kan du stege den ved 425 grader i cirka et minut for at give den en gylden top. Før du serverer laksen, skal du pynte den med citronskiver og friske dillkviste.
hvis du leder efter en laksopskrift med lidt sødme, vil du elske denne honning hvidløg glaseret laks. Til denne opskrift vil du searing fisken., Mange føler, at det er en vanskelig teknik at gøre med fisk, fordi kødet er så delikat, men tricket til denne teknik forlader fisken alene, da den syder, så du kan få den perfekte sear.,0″>
for At starte, vil du ønsker at blande honning, soya sauce, citronsaft, og den røde peber sammen i en mellemstor skål., Sæt denne blanding til side for at bruge senere. I en stegepande opvarmes to spiseskefulde olivenolie over medium varme. Du vil have, at olien skal være varm, men du vil ikke have, at den skal ryge.
når olien er klar, skal du placere laksen i gryden med hudsiden opad. Krydre det med salt og peber, og lad det derefter koge i ca.seks minutter. Vend fisken, krydre med salt og peber igen, og tilsæt en ekstra teskefuld olivenolie, så den ikke klæber.
når fisken er fuldt kogt, vil du tilføje i hvidløg., Kog det til duftende, og tilsæt derefter honningblandingen og citronskiverne til stegepanden. Fortsæt med at tilberede blandingen, indtil den reduceres med 1/3. Sørg for, at du baster din laks i løbet af denne tid, så den ikke bliver tør. Når det er reduceret, pynt det med friske citronskiver og persille. Jeg kan også godt lide at drysse et par sesamfrø over laksen som garnering, fordi sesamsmagen passer godt sammen med kombinationen honning, sojasovs.
hvad smager ørred som?,
Ørred smager meget lig laks i det faktum, at det ikke er alt for fishy, men det har tendens til at smage lidt gamier end laks, medmindre ørrederne er opdrættet. Steelhead ørred er en fisk, der er meget lig laks i tekstur samt smag. Steelhead ørred ernæring ligner meget en laks, fordi den lever i saltvand, hvilket vil påvirke, hvordan fisken smager. Faktisk er kalorierne i steelhead ørred er endda meget lig kalorierne i en servering af laks.,
at være i saltvand vil dog øge antallet af aminosyrer i fisken, hvilket kan ændre smagen. Når det er sagt, selvom en regnbueørred og en steelhead ørred starter som den samme fisk, kan den sti, De tager under deres migration, få dem til at smage helt anderledes.
Steelhead Ørred Opskrift
Steelhead ørred er en af de fisk, som jeg foretrækker at broil, fordi det er simpelthen dejligt at se, når det får en gylden overflade., Da jeg foretrækker herbed fisk, her er en opskrift, som du kan prøve med rosmarin, hvidløg og citron., Til at begynde forberedelse, vil du har brug for:
- Et pund steelhead filet (baseret på din præference, beslutte, om de vil købe det med hud eller uden)
- En fed finthakket hvidløg
- 1 ½ spsk frisk rosmarin, som er blevet groft hakkede
- Citronskal af en citron
- Salt smag
- Peber til at smage
- En spiseskefuld af olivenolie
for At starte, vil du nødt til at forvarme kedlen., Hvis du ikke har en dedikeret slagtekylling, skal ovntemperaturen indstilles til 425 grader. Line en bagepande med folie, og belæg derefter folien med et tyndt lag olivenolie, så fisken ikke klæber under tilberedningsprocessen. Placer fisken i bagepladen med hudsiden nedad, så den berører gryden.
krydre toppen af fisken med salt og peber. Kombiner rosmarin, hvidløg, citronskal og olivenolie i en lille skål, og spred derefter krydderiblandingen over fisken., Stege fisken i ca. fem minutter ved hjælp af det andet rack fra varmekilden i ovnen.
det kan være nødvendigt at stege det i mindre end fem minutter, hvis urterne begynder at brænde. På dette tidspunkt vil du reducere varmen til 325 grader og bage fisken i yderligere 10 minutter. Hvis fisken koger for hurtigt, kan du flytte den væk fra varmekilden endnu mere.
Endelige tanker
Steelhead trout vs salmon: hvilken foretrækker du?,
Der er subtile forskelle i smagen af de to fisk, men hvis du ikke spiser dem ofte, kan det være svært at se forskel. Hvis du aldrig har prøvet steelhead ørred eller laks, give dem en chance. Der er flere forskellige lækre muligheder, som du kan overveje til forberedelse af disse fisk, men hvis du er usikker på, hvordan du forbereder dem, kan du prøve en af ovenstående opskrifter.,p>