Q: “er der sådan noget som for mange hele æg eller æggeblommer? Jeg ved, at de indeholder kolesterol, men jeg spiser i øjeblikket seks om dagen, mens jeg skærer.”
svar: Whoahoa, der! Seks æg om dagen er et helvede meget, uanset hvordan du skærer det. Et æg har 187 mg kolesterol, og den anbefalede grænse er 300 mg dagligt—eller kun 200 mg, hvis du har diabetes eller risikofaktorer for hjertesygdomme. “Du kan helt sikkert gå med med et æg om dagen,” siger Ma ,ine Smith, R. D., L. D., en diætist på Cleveland Clinic ‘ s Center for Human Nutrition. “Men hvis du er høj risiko, begrænse dig til to om ugen .”
Bemærk, at vi taler om æggeblommer her. Du kan have ubegrænsede æggehvider, som for det meste er protein (og ikke meget andet).
æggeblommer har gennemgået en renæssance i ernæringens tankegang takket være omfattende forskning, der tyder på, at æggeblommer virkelig ikke skyldes høje niveauer af kolesterol.
anbefalingen skal stadig være konservativ, siger Smith, fordi nogle mennesker har en overdreven reaktion på kostkolesterol., “Men vi ved ikke, hvem disse mennesker er,” forklarer hun. Og hvis du også spiser en diæt med højt indhold af mættet fedt, kan kolesterolet i æg have en mere dybtgående effekt på dine dårlige “LDL” – kolesterolniveauer.at spise de samme fødevarer dag efter dag kan hjælpe dig med at bevare din vægt. “Det handler om at begrænse valg,” forklarer Smith. Men det er bedre at have variation i din kost, så hvis du skal forbruge et æg hver dag, skal du have det med salsa eller med spinat og hvede toast.