gør selektiv avl noget til en genetisk modificeret organisme?
Nej!
genteknologi, ofte omtalt som genetisk modifikation, er den direkte manipulation af en organisms genom (sæt gener) ved hjælp af bioteknologi. Det kunne for eksempel involvere ekstraktion af generne fra en plante eller et dyr og indsættelse af dem i genomet af en helt anden art., Genetisk modificerede organismer (GMO ‘ er) defineres generelt som organismer, hvor det genetiske materiale er blevet ændret på en måde, der ikke forekommer naturligt ved parring og/eller rekombination.
traditionel selektiv avl fører på den anden side til gradvise, men kumulative ændringer i en population af dyr over tid ved hjælp af naturlige processer. Selektiv avl gør derfor ikke et dyr til en genetisk modificeret organisme, og moderne racer af kyllinger er ikke mere genetisk modificeret end din kæledyrspudel eller Labrador.,
så opdræt af moderne kødkyllinger er ikke noget ud af science fiction; men er det raketvidenskab? Nå, svaret er ja og nej! Nej, fordi princippet er så enkelt – bare parre dyrene med de mest ønskelige egenskaber med hinanden for at producere den næste generation. Og ja? Fordi de teknologier, der bruges til at vælge de bedste forældre til at producere den næste generation fra, kan være banebrydende., For eksempel, kylling avl virksomheder har brugt en X-ray enhed kaldet en lixiscope at udpege subklinisk ben, knogle deformiteter i kød, kylling avlsdyr, der giver dem mulighed for aktivt at vælge i forhold til dens tilstedeværelse i avlsdyr, og dermed forbedre det samlede ben sundhed i kød, kylling racer – pudsigt nok, lixiscope blev faktisk udviklet af NASA forskere!, Kød, kylling avl virksomheder har også brugt en teknik der hedder pulse oximetry til at måle iltmætning i blodet af kyllinger, en vigtig indikator for følsomhed over for flere metaboliske sygdomme, med henblik på at udvikle racer, der har en stærkere kardiovaskulære og respiratoriske systemer.
vil vi nogensinde se GM kyllinger brugt kommercielt?,
jeg forord mine bemærkninger med at sige, at jeg er personligt ikke i modsætning til anvendelse af Genetiske Modifikation (GM) teknologier til at forbedre landbrugets produktivitet, hvis det kan medføre væsentlige fordele i en kortere tidsramme, og så længe de produkter, der er vurderet korrekt, så de ikke udgør nogen risiko for miljøet, menneskers sundhed eller fødevaresikkerhed og dyrevelfærd.
men vil den australske kyllingindustri nogensinde bruge racer af kylling afledt af GM-teknologier? Nå, måske, men jeg tror, det ville kun gøre det, hvis resultatet ikke kun handlede om forbedringer i produktiviteten (dvs., noget i det for producenterne); det skulle være for nogle karakteristika, der har bredere samfund eller social fordel, for eksempel fugle, der er resistente over for aviær influen .a.
hvad vælges kødkyllinger til?
fokus for kødkyllingsprogrammer har selv udviklet sig ganske dramatisk gennem årene. I 1960 ‘ erne handlede målet om selektiv avl i kødkyllinger stort set om øget vækstrate og øget kødproduktion (dvs.at producere større kyllinger på kortere tid)., I disse dage er tilgangen meget mere afbalanceret, med sundhed og velfærd meget vigtige avlsmål. Dette er illustreret i figuren nedenfor, som jeg har hentet fra ACMF-websiteebstedet, og som sammenligner 1960-avlsmålene for et større kødkyllingeavlsselskab med dets mål i 2013. Dette viser, at fokus har ændret sig fra vækst og udbytte til et bredt spektrum af resultater, med en klar vægt på at forbedre dyrevelfærd, reproduktion og fitness resultater.
hvorfor er det vigtigt for kyllingeindustrien?,
Det anslås, at et sted mellem 60 – 80% af de betydelige gevinster i kød kylling ydeevne, der er foretaget i de seneste 60 år skyldes genetiske forbedringer i de racer, der er tilgængelige og anvendes kommercielt.
disse er alle blevet muliggjort ved traditionel selektiv avl.
hvorfor skal det være vigtigt for forbrugere af kyllingekød?,
forbrugerne har nydt godt af de forbedringer i produktiviteten, der er resultatet af gevinsterne ved selektiv avl, især med hensyn til lavere priser på kyllingekød, større tilgængelighed af kyllingekød og mere ensartet kvalitet. Det er selektiv avl, der har tilladt kylling at blive en regelmæssig del af vores australske kost, snarere end en særlig godbid, kun overkommelig ved særlige lejligheder (hvilket var tilfældet, da jeg var barn).
og hvad med kyllingerne selv?,
du bliver nødt til at vente og se, for i næste måneds blog skal jeg diskutere noget, der er meget tæt på mit hjerte…og det er kyllingeadfærd, og om og hvordan det måske er blevet ændret i løbet af udviklingen af moderne kødkyllingracer.
så kom med mig næste måned for en rejse gennem adfærdsrepertoiret af en moderne kødkylling.