visse vinglas klarer sig bedre end andre (der er faktisk noget videnskab til at sikkerhedskopiere dette). Når det er sagt, Hvad er de bedste vinglas til dig?
Du kan drikke vin fra det fartøj, du vil have, det være sig et vinglas, kaffekrus, mason jar eller di .ie cup. Heck, du kan grøfte glasset helt og drikke lige fra flasken for alt, hvad jeg bryr mig om.
brug af det rigtige glas forbedrer smagen af vin. Og de vil heller ikke koste dig en formue., (Medmindre selvfølgelig, du er besat…)
Betydningen af en Ordentlig Glas
Der er nu der er et stykke af videnskabelige beviser, der understøtter vigtigheden af glas form.
i 2015 brugte en japansk medicinsk gruppe et specielt kamera til at optage billeder af ethanoldampe i forskellige briller., I deres undersøgelse viste forskningsgruppen, hvordan forskellige glasformer påvirker dampens tæthed og position ved åbningerne af forskellige briller.
hvorfor betyder dampe noget? Nå, de bærer aromatiske forbindelser ind i din næse. Aromatiske forbindelser er ansvarlige for at producere langt de fleste smagsstoffer i vin.
de bedste Vinværktøjer
fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
Shop nu
se VIDEO: vi testede 5 af verdens bedste vinglas.,
Hvorfor er der så mange forskellige glas til vin?
af de mange forskellige vinglas, der er tilgængelige, vil du opdage, at visse former er bedre til at nyde visse typer vin.
forresten betyder det ikke rigtig noget, om dit glas er stammet eller stemless. Det handler mere om, hvordan skibets form samler aromaer og deponerer vin i munden. (Jeg ved, at nogle af jer entusiaster vil være meget uenige! Below)
nedenfor er et resum.af de primære glasformer og de vine, der har tendens til at fungere godt i disse former.,
første ting først. Kender du de stammede briller, som du fylder helt til toppen? Det er ikke vinglas. Det er hipster cups.
for at smage smag i vin har du virkelig brug for plads over Vinen for at samle aromaer.
hvidvinsglas
hvidvine serveres typisk i mindre skåle. Mindre briller:
- Bevare blomster aroma
- Bevare køligere temperatur
- Udtrykke mere syre i vin
- Giver mere aroma (også ved lavere temperaturer) på grund af nærhed til næse
Du vil opdage, at fyldig hvidvin-oak-aged Chardonnay, Viognier, Hvid Rioja, og orange vine er bedre med en større skål.,
den større skål, oprindeligt introduceret af Riedel som et “Montrachet” glas , understreger bedre en cremet tekstur på grund af den bredere mund.
Rødvinsglas
valget af et rødvinsglas har meget at gøre med at afbøde bitterheden af tannin eller krydret smag for at levere en glattere Vinsmagning.,
efter et par års smagning af vine fra forskellige briller har vi bemærket, at røde vine har en tendens til at smage glattere fra et glas med en bred åbning. Selvfølgelig påvirker afstanden til den faktiske væske, hvad du lugter.
Store “Bordeaux” Glas
Denne form glas er bedst med dristige røde vine, såsom Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Bouschet eller Bordeaux-Blends.
- leverer flere aromaforbindelser vs., brænde af ethanol fra at være længere væk fra næsen
- Større areal til lad ethanolen fordampe
- Bredere åbning gør vine smagen blødere
“Standard” rødvin Glas
En stor glas til medium til fyldig rødvin med krydrede noter og/eller høj alkohol.Spice er blødgjort, fordi smag rammer din tunge mere gradvist fra den mindre åbning. Prøv vine sominfinfandel, Malbec, Syrah (Shira.) og Petite Sirah med dette glas.
Aroma Collector “Bourgogne” glas
et godt valg til lettere mere delikate røde vine med subtile aromaer., Den store runde skål hjælper med at samle alle aromaerne. Prøv denne glasform med Pinot Noir, Gamay, Gam !eigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, Valpolicella blandinger og endda Nebbiolo!
Specielle Vin Briller
Du kan finde en grund til at afhente et par specielle vin briller afhængigt af, hvad du har tendens til at drikke mest.
for eksempel kan vi ikke leve uden vores officielle Portglas (vist ovenfor til højre). Det er lille størrelse og smal mund reducerer fordampning (det er en høj alkohol vin).,
når det er sagt, har jeg brudt næsten hver champagnefløjte, jeg har købt. (flailing arm syndrome)
Hvad med “Universal” Briller?
et par glasproducenter, herunder .alto og Gabriel-Glas, tilbyder et “universelt glas.”
Dette er en god id.til den pladsbesparende, pragmatiske entusiast, der ikke vil gider med alle de forskellige former., Begge ovennævnte glasmærker er af enestående kvalitet(starter ved $ 30 pr.), så det er svært at stå op over de subtile forskelle i smag levering.
når det er sagt, hvis du er en person, der “kun drikker dristige røde”, serveres du måske bedre med et stort Bordeau.-glas (som det, der vises ovenfor).
spørgeskema: hvilken type vinglas skal jeg købe?
besvar disse spørgsmål sandfærdigt for at finde ud af, hvilken slags stem .are du skal købe.
- vasker du specielle køkkenredskaber som knive?
- har du steder at opbevare høje vinglas?,
- nyder du et glas vin næsten hver aften?
- vasker du dine retter efter middagen?
- finder du glæde ved rengøring og organisering af dit køkken eller badeværelse?
- har du sikre områder, der er uden for grænserne for børn?
Hvis du svarede For det meste ” Nej ” eje fine crystal stem .are vil drive dig sindssyg. I stedet få glasvarer eller stemless krystalglas. Disse vil være lettere at vedligeholde og vil ikke give dig en conniption, hvis de går i stykker. Du kan også vaske dem i opvaskemaskinen.,
Hvis du svarede mest “Ja”, Er du neurotisk nok til at holde krystalglasvarer rene og glitrende. (Ja!) Du bør se på at få et sæt af 6 matchende krystal vinglas, som du kan bruge i mange år fremover.