• Dele Mig
  • e-Mail

Puerto Rico Picadillo: beef hash krydret med sofrito. Fantastisk med ris, eller som fyld til empanadas, papas rellenos og tacos! (Populær i Cubanske og latinamerikanske køkken).

min puertoricanske opskriftsserie fortsætter. I dag har jeg 2 opskrifter.

den første er for Puerto Rican Picadillo, som er en bøf hash.,picadillo kan serveres som – er over ris, der bruges i Papas Rellenas (en anden Puerto Rica-favorit), eller endda som en alternativ taco-fyldning (shh fortæl ikke min me .icanske bedstemor…).

Her tjener det som fyldning til salte empanadas.

de laver et godt måltid på egen hånd med en grøn salat, som en side til ethvert Puerto Rica-måltid eller endda genopvarmet næste morgen til morgenmad!

Heck, jeg vil endda spise dem kolde! De er også temmelig velsmagende dyppet i mayoketchup-en tre ingrediens wonderonder sauce.,

denne opskrift beskæftiger nogle Puerto Rica ingrediens hæfteklammer: sofrito, tomatsauce og oliven.

Sofrito er bunden af de fleste Puerto Rica madlavning, sammen med tomat.Pimento fyldte oliven er også almindelige og tilføjer virkelig en pop briny tang.

denne opskrift bruger forudfremstillede empanada-dej / indpakninger, som findes i frysesektionen i latinamerikanske supermarkeder.

siden jeg flyttede, har jeg ikke haft adgang til dette praktiske produkt.

Vær på udkig efter en 100% fra bunden opskrift!, Tilmeld dig mine e-mails nedenfor, så du får besked.opdatering: Du kan finde min hjemmelavede empanada dejopskrift her!

en anden note: den orange farve, du ser, er fra annattofrøet, som ofte bruges i Puerto Rica-madlavning. Empanada-dejen kommer også i ” almindelig.,”

Puerto Rico Picadillo

Ingredienser

  • 1 pund hakket oksekød
  • 2 overdænge spsk sofrito
  • 1/2 cup (4 ounce) dåse tomat sauce
  • 2 spsk spanske oliven, hakket
  • 1 tsk adobo
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • Strejf af tørret oregano
  • Salt og peber til at smage
  • 1 mellemstor kartoffel, skrællet og længdeenhed lille

Vejledning

  1. I en stor pande, brun hakket oksekød over medium varme. Tilsæt sofrito og saut for i et par minutter.,
  2. omrøres i tomatsauce, oliven, adobo, hvidløg pulver og oregano. Krydre generøst efter smag med salt og peber. Smagene skal være robuste.
  3. tilsæt kartofler, reducer varmen til lav, og lad det småkoke, indtil kartoflerne er kogte igennem, cirka 15-20 minutter.
Ernæring Oplysninger:

Udbytte: 6Serving Størrelse: 1
Beløb Per portion:Kalorier: 242Total Fedt: 14gSaturated Fedt: 5gTrans Fedt: 1gUnsaturated Fedt: 6gCholesterol: 67mgSodium: 239mgCarbohydrates: 8gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 21g

Ernæringsmæssige oplysninger, der gives, er kun et skøn., Se etiketterne på ingredienser, du bruger, for mere præcise resultater.

har du lavet denne opskrift?

Efterlad en kommentar nedenfor!, Eller tag @kitchengidget på Instagram med hashtag #kitchengidget

Pastelillos de Carne – Puerto Rican Picadillo Empanadas


Ingredienser:

  • 1 opskrift til Picadillo
  • 1 pakke empanada skaller, optøet (jeg bruger Goya Diskoteker findes i den frosne sektion)
  • , ELLER du kan lave din egen empanada dejen
  • Olie, til stegning

Kørselsvejledning:

Separat empanada skaller og tynd med en kagerulle.,2 spiseskefulde picadillo, hvilket efterlader en halv tomme kant rundt om kanten.

Fold dejen over påfyldning og krymp kanterne med en gaffel for at forsegle godt.3-4 minutter pr. side, eller indtil skorpen er gyldenbrun og boblende.

Udbytte: 10 empanadas