hvor meget koster frugt og grøntsager? Over 150 almindeligt forbrugte friske og forarbejdede frugter og grøntsager. De rapporterede skøn omfatter hvert produkts gennemsnitlige detailpris pr. pund og PR. spisekopækvivalent (måleenheden for føderale anbefalinger for forbrug af frugt og grøntsager). For mange frugter og grøntsager svarer en 1-kop ækvivalent til vægten af nok spiselig mad til at fylde en målekop., I detailforretninger, der bruger 2013 og 2016 retail scanner data fra Information Resources, Inc. (IRI). Et udvalg af detailvirksomheder—købmandsforretninger, supermarkeder, Supercentre, dagligvarebutikker, kiosker og spiritusbutikker—over hele USA giver iri ugentlige detailsalgsdata (omsætning og mængde). spiselig kop svarende til at informere politikere og ernæringseksperter om, hvor mange penge det koster amerikanere at spise en tilstrækkelig mængde og forskellige frugter og grøntsager., Hvert femte år frigiver Departments of Agriculture and Health and Human Services en ny version af diætretningslinjerne for amerikanere med information om, hvordan enkeltpersoner kan opnå en sund kost. Den gennemsnitlige amerikaner kommer imidlertid ikke til at opfylde disse henstillinger. Mange mennesker bruger for mange kalorier fra raffinerede korn, faste fedtstoffer og tilsatte sukkerarter og spiser ikke nok fuldkorn, frugt og grøntsager.
er fødevarepriserne en barriere for at spise en sund kost?, E datasæt viser, at det i 2013 var muligt for en person på en 2.000 kalorieindhold at spise en tilstrækkelig mængde og sort af frugt og grøntsager for omkring $2,10 til $2,60 pr. Rapporten illustrerer også de forskellige frugter og grøntsager, der er overkommelige for en familie på et begrænset budget. Se:
De Omkostninger, der Opfylder Frugt og Grøntsager-Anbefalinger i den Kostråd
ERS frugt og grøntsager priserne er opdateret med jævne mellemrum for at falde sammen med udgivelsen af hver nye version af Ernæringsmæssige Retningslinjer for Amerikanerne., Ved generering af estimater ved hjælp af 2013-og 2016-data prissatte ERS-forskere lignende frugt-og grøntsagsprodukter i begge år. På grund af forskellige metoder til kodning af de underliggende iri-data, indtræden af nye produkter på markedet, udgangen af gamle produkter fra markedet og andre faktorer er dataene imidlertid ikke egnede til sammenligning fra år til år. Disse data bør ikke bruges til at drage konklusioner om prisændringer over tid.