blande op aften middage med denne vildt flavorful og sund asiatisk inspireret peanut kylling og veggies skål!
jeg lavede en beslutning i år for at lave mad mere kreativt. Betydning, prøv friske nye smag og middage, som jeg normalt ikke ville lave. Indtil videre taber jeg hardcore. Der har været en masse kylling chili, korn, mere kylling chili, og sidesten kylling chili. Misforstå mig ikke, jeg elsker kyllingechili og honningnød cheerios, men jeg har desperat brug for at bryde fri af denne middagsskur.,
indtast: enkel, let, forfriskende, klar på 40 minutter, vildt smagfulde peanut kylling zucchini nudler. Intet andet end rent protein, farverige grøntsager og den mest lækre og salte peanutsauce. Alt andet end kedeligt, intetsigende og rutinemæssigt.
Jeg tror, du virkelig vil elske denne skål, fordi (1) Meget let, (2) temmelig sund, og (3) Du kan ændre grøntsager og protein. Vi erstatter almindelige nudler med zucchini nudler og stoler på mig, når jeg siger, at du ikke engang går glip af almindelig pasta., Zucchini nudler helt opsuge hver bit af den krydrede peanut sauce.
lad os tale om grøntsagerne. Har du tilsluttet masserne i denne vanvittige fantastiske utroligt mærkelige, men alligevel helt fantastiske zucchini noodle-bevægelse endnu? Jeg har aldrig været en til at elske pasta (det er sandt!), men jeg elsker disse zucchini nudler. Aka zoodles! For at lave zoodles bruger jeg spiralisatoren. Jeg elsker denne tingest! Det er mindre end andre spiralisatorer, jeg har set, men lige så praktisk. For at ændre indstillingerne for forskellige nudelstørrelser behøver du ikke at trække knivene ud eller noget lignende., I stedet drejer du bare en simpel s .itch. Og suger på siderne hjælper med at holde det på plads på tælleren, da det spiraliserer.
Hvis du ikke er i zucchini nudler, kan du bruge almindelig pasta eller skære zucchini i tynde strimler. Se opskriften noter.
Kog først grøntsagerne ned (hold disse zucchini-nudler til side i et sekund). Du kan virkelig bruge enhver grøntsag, men jeg kan godt lide at bruge strimlede gulerødder, kål og tyndt skåret peber. Kog dem ned med lidt hvidløg og sesamolie. Sesamolien er nøglen i denne skål; den kan ikke springes over!, Den umiskendelige smag af denne skål kommer fra sesamolie, så erstatt ikke. Du kan købe det i den asiatiske del af din købmand. Du skal også bruge lidt i jordnøddesausen.
når disse grøntsager er kogt ned, tilsæt kylling ogucucchini nudler. I stedet for kylling kan du også bruge oksekød, rejer, laks, tofu, uanset hvad dit hjerte eller diæt ønsker. Brug forkogt kød for at spare tid. Hvad jeg gør er at koge noget kylling, indtil det er kogt igennem lige før jeg begynder de andre trin i måltidet. Eller du kan bruge resterende kylling eller købe en rotisserie kylling og makulere dig selv., Så simpelt.
varm kylling og zucchini nudler i et par minutter. Hæld derefter i den jordnøddesaus. Jordnøddesausen er lavet af kun et par vigtige ingredienser: jordnøddesmør, sojasovs, honning, sesamolie, frisk ingefær og riseddike. Jeg kan godt lide at tilføje en lille Sriracha for at sparke tingene lidt op. Forlad ikke de nævnte ingredienser. Hver tjener et formål at afrunde smagene i denne asiatisk inspirerede skål. Og du vil helt sikkert lave dette måltid mere end moren gang, så mit råd er at holde dit spisekammer fyldt med sauce ingredienserne!,
PS: jordnøddesausen lavet med frisk ingefær smager 3927.bedre end jordnøddesaus lavet med malet ingefær.
jordnøddesausen er let stjernen i Sho .et. Det er åbenlyst smagfuldt– som du kan forestille dig fra de anvendte ingredienser-men det er også sødt, velsmagende og let krydret. Du skal bare piske alle ingredienserne sammen på komfuret i cirka 5 minutter, indtil jordnøddesmørret er smeltet ned, og smagene kombineres fuldt ud. Jeg plejer at gøre dette som grøntsagerne lave mad for at spare tid.
se på alle farverne! Og ja, min stegepande har varme lyserøde kanter.,
For lidt knas med, lad os tilføje nogle pynt som sesamfrø, koriander, sprøde jordnødder, og grønne løg. Så godt!
Beskrivelse
at Blande aften middage med denne vildt lækker og sund Asiatisk inspireret peanut-kylling og grøntsager skål!, Husk, at sauce ingredienserne er hver vigtige for smagen. Jeg anbefaler ikke substitutioner., 2-3 kopper)*
Peanut Sauce
- 1/2 kop cremet peanut butter
- 1/3 kop honning
- 1 / 3 kop sojasauce (jeg bruger nedsat natrium)
- 2 Spsk sesamolie*
- 2 Spsk ris eddike*
- 2 tsk frisk ingefær, hakket
- 1-2 tsk Sriracha eller nogen varme chile sauce
Instruktioner
- Heat 2 Spsk sesam olie og hvidløg i en stor stegepande over medium varme., Tilsæt gulerødder, kål, og peber skiver. Kog i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er lidt Møre. (Jeg begynder normalt jordnøddesausen, trin 2, i løbet af denne tid.) Når bud, tilføjeucucchini nudler og strimlet kylling til stegepande. Kokken og omrøres i ca 3 minutter, indtilucucchini er lidt blødere og kylling er varm. Sluk for ovnen og fjern den fra varmen. Afsætte. (*Hvis din stegepande ikke er helt stor nok, kan du gøre dette trin i batches.)
- Kombiner alle ingredienserne i peanutsauce i en lille gryde over svag varme., Pisk konstant, indtil jordnøddesmørret er smeltet, og alt er kombineret. Jeg bruger normalt 2 teskefulde Sriracha, men brug den mængde varme, du kan lide.
- når saucen er opvarmet igennem, hældes kylling/grøntsager over. Kast alt rundt indtil kombineret. Placer på en serveringsskål (eller ej!) og top med sesamfrø, koriander, jordnødder, og grønne løg. Serveres straks.
- rester opbevares godt i køleskabet i et par dage. Genopvarm til din smag.
noter
- sesamolie: nøglen i signaturens smag af denne skål., Jeg fraråder stærkt at bruge enhver anden olie; opskriften smager ikke det samme. Du kan finde den i den asiatiske del af købmandsforretninger.
- kylling: jeg simpelthen kogt kylling indtil kogt igennem– om 12-15 minutter, derefter makuleret det. Hvis du har rester strimlet, kylling fra en anden opskrift, brug det! Eller køb en rotisserie kylling fra butikken og makulere kødet.
- riseddike: også nøglen i signaturens smag af denne skål. Det er en sød og delikat eddike, du kan finde i den asiatiske del af din købmand. Brug ikke hvidvin eller hvid eddike– de er alt for hårde., I stedet kan du bruge cider eddike, fordi det er mere mildt, men din sauce vil ikke smage det samme. Igen er riseddike bedst.
- spirali :er: jeg elsker denne spirali !er! Hvis du ikke har en spiraliizerer, skal du bare skære zucchini i super tynde strimler i stedet. Eller brug 1 pund pasta. Hvis du bruger almindelig pasta, vil du gerne tilberede den, før du bruger den.
Søgeord: peanut-kylling zucchini nudler, thai kylling zoodles
Happy new måltid-ing til os alle.