287shares
  • Del
  • Tweet
  • Pin-kode
Det er let fransk løgsuppe er en af de bedste supper i verden! Den traditionelle ret gør et enkelt og lækkert måltid på en kølig dag!
Samlet Tid: 1 time og 30 minutter

Det er let fransk Løg Suppe opskrift er en af de bedste supper i verden!, Med blot et par enkle ingredienser kan du nyde en varm skål søde karamelliserede løg i en velsmagende bouillon, der er færdig med crusty brød og gooey, smeltet ost. Traditionel fransk Løksuppe gør et enkelt og lækkert måltid på en kølig dag!

Traditionel fransk Løg Suppe

Let fransk løgsuppe er en klassisk suppe med løg og en kød-baseret bouillon. Det er typisk toppet med en skive eller to af crusty brød og serveret au gratin — drysset med revet ost og brunet på toppen., Suppen smager lidt sød, takket være de karamelliserede løg og salte-takket være urter, oksekød bouillon og hvidløg. Den ristede baguette og smattet ost tilføjer en solid, rig smag og tekstur, der supplerer den ellers lette suppe.

Hvad gør Fransk løgsuppe fransk?

denne version af løgsuppe, lavet af oksekød bouillon og karameliserede løg, stammer fra Paris i det 18.århundrede. I 1861 introducerede kok Marie Julie Grandjean Mou .uin suppen til USA på sin restaurant i Ne.York., Skålen blev utroligt populær i 1960 ‘ erne, da amerikanerne viste større interesse for fransk køkken (kilde). Let fransk løgsuppe har været populær i dag-fordi det er både enkelt og lækkert!

hvilken ost til fransk løgesuppe?

En traditionel fransk Løg Suppe opskrift typisk opfordrer til Comté (eller Gruyère de Comté), men du kan også bruge Schweiziske Gruyère, Emmentaler, eller Fontina ost. Jeg har en tendens til at bruge en almindelig blok Sch .ei .isk ost, da det er det, der er let tilgængeligt i min lille købmand.

hvilken slags vin til fransk løgesuppe?,

Dette er en opskrift på fransk løgesuppe uden vin; du kan dog helt sikkert tilføje vin til bouillon, hvis du vil. Der er ikke noget “korrekt” vinvalg til fransk Løksuppe, da versioner inkluderer rødvin, hvidvin og slet ingen vin. Hvis du tilføjer vin til din oksekødsbuljong, vil jeg anbefale at bruge en tør hvidvin som Pinot Grigio/Gris, Sauvignon Blanc eller Chardonnay. Selvfølgelig, hvis du er en rødvin elsker, der vil arbejde, også! Prøv Merlot eller Pino Noir. Start med at erstatte ½ kop oksekød bouillon med den valgte vin, og tilsæt mere efter smag.,

franske løg suppe skåle

fransk løg suppe serveres traditionelt i løvehovedskåle, som er dybe porcelænskåle med relativt smalle toppe. Hvis du ikke har disse specifikke skåle, kan du bruge enhver ovn-sikker, dybe skåle, der vil rumme suppe, brød og ost. Disse multi-purpose hvide skåle ligner de skåle, jeg har, og de vil være gode til chili, gryderetter og supper hele sæsonen lang.,

Hvordan til at gøre det Let fransk Løg Suppe fra Bunden

Der er ikke noget svært ved dette suppe-det kræver blot lidt tålmodighed! Nøglen giver løgene masser af tid til at koge langsomt over svag varme og udvikle en rig karameliseret smag, der giver suppen sin kendetegnende smag.,

Ingredienser

  • Smør
  • Løg
  • Hvidløg
  • Timian
  • Oksekød bouillon
  • Worcestershire sauce
  • laurbærblad
  • Balsamico eddike
  • Salt og peber
  • Baguette
  • Schweizisk ost

Trin 1: Svits Løg og Hvidløg

Kog løgene i smør i ca 20 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i yderligere 10 minutter under omrøring ofte.,

Trin 2: Tilsæt Bouillon og Krydderier

Rør i timian og en kop af oksekød bouillon til deglaze panden, skrabning kogte stykker fra bunden af puljen. Disse små bits tilføjer så meget smag til suppen! Tilsæt derefter resten af oksekødsbuljongen, sauceorcestershire-saucen og laurbærbladet.

Bring suppen i kog, så reducer varmen og lad det simre i cirka 20-30 minutter mere., Rør til sidst balsamicoeddiken ind, Kass ther laurbærbladet og krydre med salt og peber.

Trin 3: Broil Enkelte Skåle med Brød og Ost

Slev suppen i de enkelte ovn-safe skåle. Læg ristede skiver baguette på hver skål og drys revet ost over toppen.,

Placer skålene på en kantede bageplade og broil i 2-3 minutter, eller indtil osten er smeltet og begynder at brune. Hold øje med skålene, mens de er under slagtekyllingen, fordi den ost og brød kan brænde meget hurtigt!, den hjemmelavede suppe til at runde måltidet:

  • Ekstra skiver af baguette eller en groft brød, No-Ælte Brød til at dyppe i den rige bouillon
  • En enkel grøn salat klædt i Peber Jelly Vinaigrette eller Champagne Vinaigrette
  • Grillet Laks eller Ovnbagt laksefilet
  • Bøf
  • Parmesan Risotto
  • Grillet ost sandwich eller panini sandwich
  • Bagt Skinke og Ost Sandwich
  • Aubergine Caponata spredes på skiver af brød eller kiks

Gøre Foran

Tilberede suppen i forvejen (uden brød og ost på toppen)., Lad afkøle helt, pakk i lufttætte beholdere og opbevar i køleskabet i 2-3 dage.

kan fransk løgesuppe fryses?

pakket i lufttætte beholdere, vil suppen holde i fryseren i op til 3 måneder. Frys suppen, før du tilsætter brød og ost topping.

Sådan opvarmes

optø frosset suppe i køleskabet natten over. Placer suppen i en stor gryde og varm over en lav flamme, indtil den opvarmes igennem. Ladle i skåle, top med toast og ost, og stege som anvist.,

Tips til den Bedste franske løgsuppe Opskrift

  • jeg foretrækker den rige smag af oksekød bouillon i denne opskrift, men du kan også gøre fransk Løg Suppe med kylling bouillon.
  • hvis du kan lide vin i din suppe, skal du udskifte.kop bouillon med en god, tør vin efter eget valg. Hvid eller rød vil arbejde, så se mine forslag ovenfor.
  • i stedet for balsamicoeddiken, prøv at tilføje et stænk tør sherry i slutningen af tilberedningen.
  • i stedet for Vidalia-løg kan du bruge rødløg til en dristigere, zestier-løgsmag.,
  • vælg en høj kvalitet crusty brød (såsom en fransk baguette) til topping din suppe. Det skal kun ristes let, fordi det vil gå under slagtekyllingen og blive endnu mørkere og sprødere på kanterne.,745936cc4″>

    Mere hjemmelavet suppe opskrifter, som du kan nyde:

    • Corn Chowder
    • Citron Kylling Suppe med Orzo
    • Crock Pot grøntsagssuppe
    • Pasta Fagioli Suppe
    • Kylling og Vilde Ris Suppe
    • New England Clam Chowder

    Udskriv Pin-kode

    5 fra 1 stemme

    Nem fransk Løg Suppe

    Denne let fransk løgsuppe er en af de bedste supper i verden!, Den traditionelle ret gør et enkelt og lækkert måltid på en kølig dag!,on soup, French Onion Soup

    Prep Time 15 minutes
    Cook Time 1 hour 15 minutes
    Total Time 1 hour 30 minutes

    Servings 8 people
    Calories 293kcal
    Author Blair

    Ingredients

    • 2 tablespoons salted butter
    • 3-4 large Vidalia onions (about 3 lbs.,”>

    8 kopper oksekød bouillon

  • 1 spsk Worcestershire sauce
  • 1 laurbærblad
  • 1 spsk balsamico eddike
  • Salt og peber, at smage
  • 1 baguette, skåret i ¾ -tommer tyk runder
  • 8 ounces Schweiziske eller Gruyère-ost, strimlet