-
større tekststørrelsestor tekststørrelseregulær tekststørrelse
Hvad er jordnødde-og Trænødderallergi?
jordnødder er blandt de mest almindelige allergifremkaldende fødevarer, og de finder ofte vej ind i ting, du ikke ville forvente. Tag for eksempel chili: det kan være fortykket med jordnødder.jordnødder er faktisk ikke en ægte møtrik; de er en bælgplante (i samme familie som ærter og linser). Men proteinerne i jordnødder er ens i struktur til dem i træ nødder., Af denne grund kan mennesker, der er allergiske over for jordnødder, også være allergiske over for trænødder, såsom mandler, brasilødder, valnødder, hasselnødder, macadamia nødder, pistacienødder, pekannødder og cashe .nødder.
Nogle gange vokser folk nogle fødevareallergier over tid (som mælk, æg, soja og hvedeallergi), men peanut-og trænødderallergier er livslang hos mange mennesker.
Hvad sker der med en træmøtrik eller Jordnødderallergi?
når nogen har en nødderallergi, overreagerer kroppens immunsystem, som normalt bekæmper infektioner, til proteiner i møtrikken., Hvis personen spiser noget, der indeholder møtrikken, mener kroppen, at disse proteiner er skadelige indtrængende og reagerer ved at arbejde meget hårdt for at bekæmpe invaderen. Dette forårsager en allergisk reaktion.
selv en lille mængde jordnødde-eller træmøtrikprotein kan udløse en reaktion. Men allergiske reaktioner ved vejrtrækning i små partikler af nødder eller jordnødder er sjældne. Det skyldes, at maden normalt skal spises for at forårsage en reaktion. De fleste fødevarer med jordnødder i dem tillader ikke nok af proteinet at undslippe i luften for at forårsage en reaktion., Og bare lugten af fødevarer, der indeholder jordnødder, forårsager ikke en, fordi duften ikke indeholder proteinet.
Hvad er tegnene & symptomer på en Nødallergi?
Når en person med en jordnødde-eller trænødderallergi har noget med nødder i det, frigiver kroppen kemikalier som
.,
Dette kan give symptomer som:
- hvæsen
- problemer med at trække vejret
- hoste
- nysen
- hæshed
- halsen, trykken
- mavepine
- opkastning
- diarré
- kløende, rindende, eller hævede øjne
- nældefeber
- hævelse
- et fald i blodtrykket
- svimmelhed eller besvimelse
- angst eller en følelse af noget dårligt, der sker
Reaktioner på fødevarer, som jordnødder og træet nødder, kan være forskellige., Det hele afhænger af personen-og nogle gange kan den samme person reagere forskelligt på forskellige tidspunkter.
Hvordan behandles en allergisk reaktion?
nød-og jordnødeallergier kan forårsage en alvorlig reaktion kaldet anafylaksi. Anafylaksi kan begynde med nogle af de samme symptomer som en mindre alvorlig reaktion, men derefter hurtigt blive værre, fører nogen til at have problemer med at trække vejret, føler svimmel, eller at besvime. Hvis det ikke behandles med det samme, kan anafylaksi være livstruende.,
Hvis du har en jordnødde-eller trænødderallergi (eller nogen form for alvorlig fødevareallergi), vil lægen have dig til at bære en epinephrin auto-injektor i tilfælde af en nødsituation.
En adrenalin (udtales: eh-puh-NEH-frin) auto-injektor er en receptpligtig medicin, der kommer i en lille, nem-at-bære beholderen. Det er nemt at bruge. Din læge vil vise dig hvordan. Hold epinephrin med dig, ikke i et skab eller på sygeplejerskens Kontor.
hvert sekund tæller i en allergisk reaktion., Hvis du begynder at have alvorlige allergiske symptomer, som hævelse i munden eller halsen eller åndedrætsbesvær, skal du bruge epinephrin auto-injektor med det samme. Brug det også med det samme, hvis dine symptomer involverer to forskellige dele af kroppen, som nældefeber med opkast. Så ring 911 og få nogen til at tage dig til skadestuen. Du skal være under lægeligt tilsyn, fordi selv om det værste synes at være gået, kan en anden bølge af alvorlige symptomer ske.
lægen kan også give dig en allergi handlingsplan, som hjælper dig med at forberede dig på, genkende og behandle en allergisk reaktion., Del planen med alle andre, der har brug for at vide, såsom slægtninge, skole embedsmænd, og trænere. Overvej også at bære et medicinsk alarmarmbånd.at holde epinephrin til rådighed på alle tidspunkter bør kun være en del af din handlingsplan. Det er også en god ide at bære en over-the-counter (OTC) antihistamin, da dette kan hjælpe med at behandle milde allergi symptomer. Men brug aldrig
som erstatning for epinephrin skud i livstruende reaktioner. Brug altid epinephrin skud som den første behandling.,
lever med Peanut eller Tree Nut allergi
Hvis allergi hudtest viser, at du har en peanut eller tree nut allergi, en
vil give retningslinjer for, hvad de skal gøre.
den bedste måde at forhindre en reaktion på er at undgå jordnødder og trænødder. At undgå nødder betyder mere end bare ikke at spise dem. Det betyder også ikke spise nogen fødevarer, der kan indeholde nødder eller jordnødder som ingredienser.
den bedste måde at være sikker på, at en mad er nødfri, er at læse etiketten. Producenter af fødevarer, der sælges i USA, skal på deres etiketter angive, om fødevarer indeholder jordnødder eller trænødder., Tjek ingredienslisten først.
Når du har kontrolleret ingredienslisten, skal du kigge på etiketten for sætninger som disse:
- “kan indeholde trænødder”
- “produceret på delt udstyr med trænødder eller jordnødder”
personer, der er allergiske over for nødder, bør undgå fødevarer med disse udsagn på etiketten. Selvom disse fødevarer muligvis ikke bruger nøddeingredienser, er advarslerne der for at lade folk vide, at maden kan indeholde små spor af nødder. Det kan ske gennem noget, der hedder “krydskontaminering.,”Dette er, når nødder kommer ind i et fødevareprodukt, fordi det fremstilles eller serveres på et sted, der bruger nødder i andre fødevarer. Producenter er ikke forpligtet til at liste jordnødder eller nødder på etiketten, når der kan være utilsigtet krydskontaminering, men mange gør.
Nogle af de fødevarer med højeste risiko for mennesker med jordnødde-eller trænødderallergi inkluderer:
- Cookies og bagværk. Selvom bagværk ikke indeholder nøddeingredienser, er det muligt, at de kom i kontakt med jordnødde-eller trænødder gennem krydskontaminering., Medmindre du ved nøjagtigt, hvad der gik ind i en mad, og hvor den blev lavet, er det sikreste at undgå butikskøbte eller bagværkskager og andre bagværk.
- slik. Slik fremstillet af små bagerier eller producenter (eller hjemmelavede slik) kan indeholde nødder som en skjult ingrediens. Den sikreste plan er kun at spise slik fremstillet af større producenter, hvis etiketter viser, at de er sikre.
- is. Desværre er krydskontaminering almindelig i isbarer på grund af delte scoops., Det er også en mulighed i soft-serve is, vaniljesaus, vandis og yoghurtbutikker, fordi den samme dispenseringsmaskine og redskaber ofte bruges til masser af forskellige smag. I stedet skal du gøre som du ville for slik: køb badekar med is i supermarkedet, og sørg for, at de er lavet af en stor producent, og etiketterne angiver, at de er sikre.
- asiatiske, afrikanske og andre retter. Afrikanske og asiatiske (især thailandske, kinesiske og indiske) fødevarer indeholder ofte jordnødder eller nødder. Me .icanske og Middelhavsfødevarer kan også bruge nødder, så risikoen for krydskontaminering er høj med disse fødevarer.,
- saucer. Mange kokke bruger jordnødder eller jordnøddesmør til at tykke chili og andre saucer.
Vær altid forsigtig. Selv hvis du tidligere har spist en mad, ændrer producenterne undertiden deres processer — for eksempel at skifte leverandører til et firma, der bruger delt udstyr med nødder. Fordi ingredienser kan ændre sig, er det vigtigt at læse etiketten hver gang, selvom maden var sikker i fortiden. Og to fødevarer, der synes det samme, kan også have forskelle i, hvordan de er lavet.
Hvad skal jeg vide mere?,
Her er anden ting at huske:
- Ur for krydskontaminering, der kan ske på køkken overflader og redskaber — alt fra knive og skærebrætter til brødrister. Sørg for, at kniven, et andet familiemedlem, der bruges til at fremstille jordnøddesmør sand .ich, ikke bruges til at smøre dit Brød, og at nøddebrød ikke ristes i den samme brødrister, du bruger.
- undgå kogte fødevarer, du ikke lavede dig selv — noget med en ukendt ingrediensliste.
- Fortæl alle, der håndterer den mad, du spiser, fra slægtninge til restaurant waitaitstaff, at du har en nødallergi., Hvis manager, kok, eller ejer af en restaurant er ubehageligt om din anmodning om peanut – eller møtrik-fri madlavning, ikke spiser der.
- lav skolemad og snacks derhjemme, hvor du kan styre forberedelsen.
- sørg for, at din skole kender til din allergi og har en handlingsplan på plads for dig.
- hold redningsmedicin (inklusive epinephrin) til rådighed hele tiden — ikke i dit skab, men i en lomme, taske eller bogtaske, der altid er med dig.
at leve med en fødevareallergi kan til tider virke hårdt., Men efterhånden som flere og flere mennesker diagnosticeres med fødevareallergier, er virksomheder og restauranter i stigende grad opmærksomme på de risici, de står overfor.
Hvis venner, du besøger eller spiser frokost med, ikke ved om din fødevareallergi, skal du fortælle dem i god tid at lave nogle enkle forberedelser (som ikke at dele din drink efter at have spist den jordnøddesmør sand !ich!). Chancerne er, de vil forstå. Som dine venner håber de sandsynligvis, at du vil være så hensynsfuld, når det kommer til at tage sig af dem!