Netop som navnet kunne antyde, ølgær er en lille, encellede svampe, der er en fast ingrediens i brygning af øl.

overraskende kommer det også med en række sundhedsmæssige fordele og er blevet brugt historisk som et naturligt middel til alt fra søvnløshed til at øge mælkeforsyningen til amning.,nylige undersøgelser har også fundet en række potentielle fordele ved brygersgær, hvilket viser, at det kan forhindre diarr., hjælpe med fordøjelsen og endda forbedre sundheden i dit immunsystem.

ikke kun det, men hver spiseskefuld propper i tonsvis af vitaminer, mineraler, protein og fiber, hvilket gør det til en enkel måde at supplere din kost med de næringsstoffer, du har brug for.

Ølgær Ernæring Fakta

ølgær er meget næringsstof-tætte, og pakker masser af fibre, selen og B-vitaminer i hver portion.,

To spiseskefulde (30 gram) af ølgær indeholder ca (1):

  • 116 kalorier
  • 16 g protein
  • 0 gram fedt
  • 6 gram fiber
  • 13 gram kulhydrat
  • 63 mikrogram selen (90 procent DV)
  • 1.5 mg riboflavin (90 procent DV)
  • 1.2 mg thiamin (80 procent DV)
  • 10 mg niacin (50 procent DV)
  • 1 mg kobber (50 procent DV)
  • 0.,8 mg B6-vitamin (40 procent DV)
  • 633 mg kalium (18 procent DV)
  • 60 µg folat (15 procent DV)

8 Ølgær Fordele

1. Forbedrer blodsukkeret

Hvis du inkorporerer et par øsker brygersgær i din diæt, kan det hjælpe med at afbalancere dit blodsukkerniveau. Faktisk er der en god mængde forskning, der har set på de blodsukkersænkende fordele ved brygersgær.

i en undersøgelse modtog 84 voksne med diabetes enten brygersgær eller placebo i 12 uger., Brygersgær viste sig ikke kun at sænke blodsukkerniveauet markant sammenlignet med placebo, men det forbedrede også insulinfølsomheden. (2)

Når du spiser kulhydrater, nedbrydes de til glukose eller sukker i blodbanen. Insulin er ansvarlig for at transportere denne glukose fra blodet til vævene, hvor den kan bruges som brændstof. Øget insulinfølsomhed gør det muligt for insulin at arbejde mere effektivt og holder blodsukkerniveauet fra spiking.

fordelene ved brygersgær på blodsukker kan koge ned til dets kromindhold., Chrom er et spormineral, der har vist sig at forbedre insulinfølsomheden og øge blodsukkerkontrollen hos dem med diabetes. (3)

bryggergær indeholder også fiber, som kan hjælpe med at bremse absorptionen af sukker i blodet og holde blodsukkerniveauet stabilt.

2. Øger immuniteten

uanset om du har et tilfælde af sniffles eller en fuldblæst luftvejsinfektion, kan brygersgær muligvis hjælpe. Nogle undersøgelser har fundet, at det kunne have immunforstærkende egenskaber.,

i en undersøgelse viste det sig, at det at give musebryggers gærekstrakt reducerede niveauer af nogle inflammatoriske markører og hjælpe med at normalisere deres immunrespons. (4)

ølgær er også højt i selen, et mineral med potente antio .idantkræfter, der kan hjælpe med at forbedre immunforsvaret. Faktisk kan kun to spiseskefulde brygersgær opfylde 90 procent af dine daglige behov for selen., (5)

en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition viste, at selenmangel forårsagede et fald i immunfunktionen, hvilket signifikant forbedrede sig, når deltagerne blev suppleret med selen. (6)

3. Forbedrer øjenhygiejne

brygersgær er rig på nogle vitaminer, der måske endda kan hjælpe med at holde dine øjne sunde.tilføjelse af brygersgær til din kost kan hjælpe dig med nemt at imødekomme dine behov for thiamin., Lavere niveauer af thiamin har været forbundet med øjenlidelser som glaukom, en lidelse forårsaget af skader på synsnerven, hvilket kan føre til sløret syn eller endda synstab. (7)

brygersgær kan også levere masser af riboflavin, et andet vitamin, der har været forbundet med en nedsat risiko for synsproblemer som keratoconus, en progressiv udtynding og fremspring af hornhinden. (8)

Derudover, ølgær indeholder antioxidanter, som er kemiske forbindelser, der hjælper med at beskytte mod skader fra de skadelige frie radikaler, der bygger op og forårsage kronisk sygdom., Nogle undersøgelser har fundet, at antio .idanter også kan være effektive til at forhindre øjensygdom og fremme syns sundhed. (9)

4. Forhindrer migræne

Hvis du nogensinde har lidt af migræne, er du sandsynligvis alt for bekendt med, hvor svækkende det kan være. Med symptomer som kvalme, lysfølsomhed og forvrænget syn kan det være svært at fortsætte med dine daglige aktiviteter, når du har migræne.

ølgær kan være gavnlig til forebyggelse og behandling af migræne takket være dets høje indhold af riboflavin.,i en undersøgelse blev deltagere, der lider af migræne, behandlet med riboflavinkapsler i seks måneder. Riboflavin reducerede ikke kun hovedpinefrekvensen, men deltagerne reducerede også deres brug af migrænemedicin med 64 procent. (10)

5. Beskytter hjernens sundhed

ølgær er fyldt med flere vigtige B-vitaminer, herunder riboflavin, thiamin, niacin, vitamin B6 og folat. Disse vitaminer er afgørende for mange aspekter af sundhed, men de er især vigtige, når det kommer til hjernens sundhed.,

Mangel på thiamin, for eksempel, har været forbundet med mange problemer, herunder Alzheimers sygdom samt kognitive forstyrrelser. (11)

i mellemtiden er folat kritisk for hjerneudvikling og forebyggelse af neuralrørsdefekter under graviditet. (12)

inklusive brygersgær som en del af en sund kost kan hjælpe med at holde din hjerne sund og forhindre mangel på nogle af disse vigtige vitaminer.

6. Behandler diarr.

mange mennesker bruger brygersgær som et naturligt middel til diarr.., Faktisk er der flere undersøgelser, der har vist, at brygersgær kan være effektiv til at reducere risikoen for diarr.forårsaget af antibiotika.

diarr.er en almindelig bivirkning ved brug af antibiotika. Dette skyldes, at antibiotika ændrer sammensætningen af din tarmflora, som er gavnlige bakteriestammer, der hjælper med at fremme korrekt fordøjelse og forbedre næringsabsorptionen.

ølgær er en type probiotikum, som er en sund stamme af tarmbakterier, der kan modvirke de negative virkninger forårsaget af antibiotika.,

i en analyse bestående af 27 forsøg og over 5.000 patienter, ølgær hjalp med at reducere diarr.forårsaget af antibiotika og var også gavnlig i behandlingen af diarr. forbundet med tilstande som irritabel tyktarm og Crohns sygdom. (13)

7. Aids fordøjelse

fordi brygersgær er et probiotisk og kan hjælpe med at forbedre tarmfloraens sammensætning, kan det også forbedre fordøjelsessundheden.

Nogle undersøgelser har fundet, at probiotika som brygersgær kan hjælpe til behandling af nogle fordøjelsesforstyrrelser.,

en analyse med 1.793 deltagere fandt, at probiotika hjalp med at reducere smerte og sværhedsgraden af symptomer forbundet med irritabel tarmsyndrom. (14)

Probiotika kan også forhindre betændelse i tarmens slimhinde og blokere overholdelse af farlige patogener mave-tarmkanalen. (15)

8. Forhindrer Anæmi

Anæmi er en tilstand forårsaget af en mangel på sunde røde blodlegemer, hvilket kan føre til anæmi symptomer som træthed, svaghed, skøre negle og åndenød.,

Der er forskellige typer anæmi, herunder flere, der er forårsaget af mangler i vitaminer og mineraler, der er nødvendige for produktion af røde blodlegemer som jern og vitamin B12.

mangler i andre vitaminer og mineraler kan dog også bidrage til udviklingen af anæmi. Riboflavin kan for eksempel påvirke metabolisme og absorption af jern og er afgørende for at forhindre jernmangelanæmi.

forskning viser, at at få nok riboflavin kan reducere din risiko for anæmi., I en 2014-undersøgelse var et lavt indtag af riboflavin bundet til en større risiko for anæmi blandt 1.253 voksne. (16)

heldigvis kan kun to spiseskefulde brygersgær give 90 procent af den riboflavin, du har brug for hele dagen for at forhindre anæmi. (17)

Historie & Interessante Fakta

ud over at være propfyldt af potente sundhedsmæssige fordele, ølgær har været brugt i århundreder til at gøre øl, vin, brød og meget mere.

ved brygning af øl nedbrydes gæren af sukkerarter for at producere både alkohol og kuldio .id., Andre ingredienser, der bruges til at fremstille øl, inkluderer vand, byg og humle.

selvom de deler en lignende ernæringsprofil, er brygersgær anderledes end andre typer gær som næringsgær. Dette skyldes, at næringsgær typisk dyrkes på rørsukker eller sukkerroer, mens brygersgær normalt fremstilles på maltet byg.

derudover er begge disse typer gær inaktive, hvilket betyder, at de ikke hjælper med at få brød til at stige som den aktive tørgær, der bruges til bagning.,

i dag har brugen af brygersgær udviklet sig, og den bruges også som et naturligt middel til en lang række sundhedsmæssige problemer. Det bruges ofte til at hjælpe med at berolige hudforholdene for hunde og katte, dræbe lopper, fremme amning for mødre og endda hjælpe dig med at sove. Disse er dog for det meste anekdotiske på grund af begrænset forskning.

Sådan bruges brygersgær

det er hurtigt, nemt og bekvemt at tilføje brygersgær til din kost. Den nemmeste måde er at tage en brygersgærkapsel, som kan give alle fordelene ved brygersgær i en koncentreret dosis.,

sørg for at gå med et velrenommeret mærke og kigge efter et produkt med minimale tilsatte ingredienser eller fyldstoffer, der er anført på etiketten for at sikre, at du får den bedst mulige kvalitet.

de fleste anbefaler at tage op til 3.000 milligram dagligt, typisk opdelt i to eller tre doser. Start med en lav mængde og øge langsomt for at sikre, at du er i stand til at tolerere det med minimale bivirkninger.

Bre .er ‘ s gær er også tilgængelig i pulverform, som er perfekt til tilsætning til shakes, smoothies, supper, saucer eller endda bagværk.,

standard serveringen er 2 spsk, som kan spises på ATN gang eller opdeles hele dagen.

Hvis du er på udkig efter nogle andre unikke måder at bruge ølgær, her er nogle opskrifter, du kan prøve:

  • Høj Fiber Græskar Boller
  • Ikke-Bage Bider
  • Meget Berry Smoothie

Mulige Bivirkninger af Ølgær

ølgær kan medføre, at nogle milde bivirkninger, såsom gas og oppustethed.

Hvis du oplever hyppige gærinfektioner eller har en allergi over for gær, bør du undgå brygersgær., Derudover kan de, der har Crohns sygdom, begrænse indtagelsen for at undgå at udløse symptomer.

selvom brygersgær generelt betragtes som sikkert, kan det interagere med visse lægemidler. Fordi ølgær kan sænke blodsukkeret, kan du rådføre sig med din læge, hvis du tager anti-diabetes medicin for at forhindre en farlig dukkert i blodsukkeret.

monoaminoididasehæmmere eller MAOI ‘ er er en type medicin, der bruges til behandling af depression., Brygersgær indeholder højt tyramin, som kan reagere med MAOI ‘ er og forårsage en alvorlig stigning i blodtrykket, der kan føre til et hjerteanfald eller slagtilfælde. Hvis du tager en MAO-hæmmer, bør du tale med din læge, før du bruger ølgær.

tilsvarende bør brug af brygersgær med visse smertestillende medicin som Demerol (meperidin) undgås, da det kan forårsage en farlig stigning i blodtrykket.

fordi der mangler kliniske beviser, der sikrer sikkerheden ved brug af brygersgær under graviditet eller amning, skal du fejle på siden af forsigtighed og undgå at bruge den.,

Hvis du følger en glutenfri diæt, skal du bemærke, at ikke alle former for brygersgærtilskud er glutenfrie. Sørg for at kontrollere, at produktet garanterer, at det er glutenfrit.

som med ethvert supplement er det altid bedst at tale med din læge, før du starter, og overveje at begynde med en mindre dosis og gradvist øge for at vurdere tolerance.

Endelige tanker

bryggersgær er let at bruge, bredt tilgængelig og kan prale af en række sundhedsmæssige fordele, fra at beskytte din hjernes sundhed til at afværge migræne.,

ikke kun det, men det giver også en ekstra dosis fiber, protein, selen og B-vitaminer for at forhindre mangler og holde dig sund.

selvom det måske ikke er kompatibelt med visse medicin eller tilstande, kan det være utroligt gavnligt for de fleste at bruge brygersgær til at afrunde en sund, velafbalanceret kost.

Læs Næste: at Øge Immunitet & Lindre Fordøjelse med Arrowroot