Der er vokset op på en gård på den Canadiske enge og senere bringe sin unge brud ud til at leve på Vancouver Island som et Canadisk Mountie, Dan og Janet Abbott drømt om en dag at vende tilbage til Victoria, og som har en lille gård i nærheden af i deres otium. Fra hele vandet på de sydlige bluffs af Stait af Juan de Fuca blev en pakke jord opdaget og købt i 2002., Vognhuset med gårdbutikken blev efterfølgende bygget, og derefter blev der tilføjet en tilstødende pakke med konstruktion på den ikoniske B&B inn, en kopi af Mount Vernon, der begyndte i 2006.
to år senere åbnede kroen for forretning, og et lavendelfelt blev plantet over et geotermisk felt, der var installeret til kroens varme-og kølesystem. Mere lavendel blev tilføjet gennem årene med en stor labyrint ved havet på en tilstødende 10 acre pakke., En kopi i fuld skala af Old North Bridge blev konstrueret og anlagt med vilde blomster for at replikere det originale sted i Concord, Massachusetts. Washington Lavendel Festivalen begyndte, og senere i det Nordvestlige Koloniale Festival, bringe lavendel elskere og historie buffs fra hele landet for at nyde hotellets unikke beliggenhed, hvor Landbrugsturisme er konge.
lavendel dyrkes organisk og høstes for hånd for at sikre den fineste kvalitet af dampdestilleret æterisk olie og tørret lavendelknop. Alle lavendelprodukter fremstilles på stedet og fås i gårdbutikken., Landbruget var en passion for George Washington i Mount Vernon, og vi søger at efterligne hans søgen efter den bedste forvaltning af denne rige landbrugsjord med sin smukke natur med sneklædte bjerge, frodige skove og blå ocean farvande.