Laktase Definition

Laktase er et enzym, der findes i pattedyr tyndtarmen, som fordøjelse af laktose, som er et sukker, der findes i mælk. Pattedyr bruger mælk til at fodre deres unge, og i de fleste pattedyr falder aktiviteten af lactase, efter at de unge er fravænnet og kan forbruge andre fødevarer. Laktose tolerance (også kaldet laktose persistens), eller være i stand til at fordøje mælk gennem voksenalderen, er en genetisk mutation; “standard” tilstand i mennesker, ligesom andre pattedyr, er laktose intolerance efter barndommen.,

Lactase funktion

Lactase funktion er at nedbryde lactose i de to simple sukkerarter det består af, glucose og galactose. Nedbrydning af lactose i dets enkle sukkerarter gør det muligt for det at blive absorberet via tyndtarmen og brugt af kroppen. Hvis laktose ikke nedbrydes, vil den passere gennem fordøjelseskanalen uden at blive absorberet.

Spædbarnspattedyr er afhængige af næringsstoffer fra deres modermælk for at overleve. Under spædbarnet er laktaseaktiviteten høj, så kroppen kan få næringsstoffer fra denne vigtige fødekilde., Men efter at et ungt pattedyr er fravænnet af mælk, falder aktiviteten af lactase. Lactase er ikke nødvendig, da mælk ikke forbruges, og produktionen falder. Hos mennesker falder laktaseproduktionen med omkring fire år. Undtagelsen findes hos nogle mennesker, der har laktose Persistens og kan producere lactose ud over den tidlige barndom.

struktur af Lactase

genet, der producerer lactase, er lokaliseret på kromosom 2 hos mennesker. Det indledende polypeptid eller kæde af aminosyrer, der dannes fra dette gen kaldes pre-pro-lactase., Pre-Pro-lactase er en lang kæde af 1.927 aminosyrer. Dele af kæden fjernes derefter, når polypeptidet omdannes til dets modne form, lactase. Flere kæder sættes sammen for at danne lactase, som består af fire af de samme underenheder. Hver underenhed har 1023 aminosyrerester for i alt 4092 aminosyrerester. Lactase er et homotetramer-molekyle, fordi det har fire identiske underenheder.

Dette er en kunstners repræsentation af lactase ‘ s struktur.,

laktoseintolerans

primær laktoseintolerans

primær laktoseintolerans er den mest almindelige type laktoseintolerans og er normalt det, der henvises til, når man beskriver laktoseintolerans. Laktoseintolerans kaldes også hypolaktasi. Det er manglende evne til at fordøje laktose tidligere barndom, fordi der ikke produceres nok lactase. Primær laktoseintolerance er meget almindelig over hele verden; 70 procent af mennesker er laktoseintolerante efter barndommen. I USA er et betydeligt mindretal af mennesker—over en tredjedel-laktoseintolerante., Dette tal er stadig lavere end det, der ses i mange andre regioner, fordi størstedelen af mennesker, der bor i USA i dag, er af europæisk afstamning, hvor antallet af laktose varighed er relativt højere. Derimod, langt de fleste mennesker, der bor i Asien, visse dele af Afrika, og Sydeuropa, sammen med de fleste indianere, er laktoseintolerante. Mens de er i stand til at forbruge mælk og andre mejeriprodukter, når de er unge, bliver det gradvist sværere for deres kroppe at fordøje laktose. Det kan tage så lang tid som 20 år for en person at udvikle laktoseintolerans fuldt ud.,

symptomer på laktoseintolerans forekommer kort tid efter indtagelse af mejeriprodukter. De omfatter kvalme, kramper, oppustethed, diarr.og flatulens. Der er ingen måde at få kroppen til at producere mere lactase, men der er et par måder at hjælpe med at behandle laktoseintolerans. Over-the-counter dråber eller kapsler, der indeholder lactase, kan tages, før der indtages mejeriprodukter for at supplere den lactase, der er nødvendig til fordøjelsen., Minimering af mængden af forbrugte mejeriprodukter og kun forbrug af mejeri under måltider kan minimere symptomer; forbruge en lille mængde mælk under et måltid, for eksempel, kan ikke forårsage gastrointestinale problemer. Den type mejeri, der forbruges, har også en effekt på sværhedsgraden af symptomer. Yoghurt, der indeholder bakterier, der fermenterer lactose, og hårde oste, der er lavt i lactose, har tendens til at forårsage færre symptomer end andre mejeriprodukter.denne graf viser procentdelen af mennesker i hvert land, der har svært ved at fordøje laktose tidligere barndom.,

Sekundær laktoseintolerans

Sekundær laktoseintolerans opstår, når laktase produktion falder på grund af en skade eller sygdom, der forårsager skade til foring af tyndtarmen. Cøliaki, kirurgi, overvækst af bakterier og Crohns sygdom kan alle forårsage sekundær laktoseintolerans. Denne betingelse kan behandles ved behandling af den underliggende sygdom eller skade, der forårsager intolerance; når årsagen behandles, laktose intolerance symptomer vil også gå væk.,

medfødt laktoseintolerans

medfødt laktoseintolerans er meget sjælden. Det er en autosomal recessiv lidelse, der får en baby til at blive født med manglende evne til at fordøje laktose, fordi hans eller hendes krop ikke producerer nogen lactase. Dette er et stort problem, da babyer kun spiser mælk! Det kan dog behandles ved at give barnet en særlig laktosefri formel at drikke. Hvis barnet ikke Drikker laktosefri formel og kun bruger modermælk eller almindelig formel, vil det lide ekstrem dehydrering og vægttab fra at være ude af stand til at fordøje laktose.,

  • Lactose – også kendt som “mælkesukker”, det består af glucose og galactose og fordøjes ved lactase.
  • en .ymer-proteiner, der katalyserer kemiske reaktioner.
  • polypeptid-et molekyle bestående af en lang kæde af aminosyrer.
  • fordøjelse-processen med at nedbryde mad, så kroppen kan absorbere og bruge sine næringsstoffer.

Quui.

1. Hvornår falder laktaseproduktionen hos pattedyr?
A. omkring en alder af fire.
B. Når pattedyret er fravænnet.
C. Når pattedyret når voksenalderen.
D., Laktaseproduktionen falder ikke hos pattedyr.

svar på spørgsmål #1
B er korrekt. Hos pattedyr begynder laktaseproduktionen normalt at falde, når et pattedyr er fravænnet og begynder at forbruge andre fødevarer end mælk. Hos mennesker forekommer dette lidt senere, omkring fire år (undtagen hos mennesker med laktose persistens).

2. Hvordan kan symptomerne på laktoseintolerans reduceres?
A. indtagelse af laktoseholdige kapsler
B. undgå / minimere mængden af forbrugt mejeri
C., Forbruger visse mejeriprodukter over andre, som yoghurt
D. alle ovenstående

svar på spørgsmål #2
D er korrekt. Der er ingen kur mod laktoseintolerance, men alle ovenstående valg kan implementeres for at reducere symptomerne på laktoseintolerance.

3. Hvilken type laktoseintolerance opstår på grund af en sygdom eller skade?
A. Primær laktoseintolerans
B. Sekundær laktoseintolerans
C. Medfødt laktose intolerance

besvarelsen af Spørgsmål #3
B er korrekt., Sekundær laktoseintolerance opstår på grund af skade, sygdom eller visse tilstande som Crohns sygdom. Primær laktoseintolerance udvikler sig under eller efter barndommen, mens medfødt laktoseintolerance er en sjælden tilstand, hvor en baby ikke kan fordøje laktose fra fødslen.