elsker denne opskrift? Råb det fra hustagene!
- 5.8 K
- 246.4 K
- 3
- 82
Saftigt, mørt og fuld af smag, en god italienske frikadelle er en smuk ting. Desværre er det ikke let at finde en anstændig glutenfri og lavkulhydratopskrift på klassiske italienske kødboller.,
Du ser, det er brødkrummerne, der normalt gør kødboller Møre – uden dem kan du ende med en tæt, sej mundfuld, der mere ligner en gummihockeypuck end en autentisk italiensk kødbold. Jeg ved det, fordi jeg har prøvet. Så hvad er en kødbold, der elsker lav carber at gøre????
jeg er meget glad for, at jeg endelig har fundet ud af en keto italienske frikadelle opskrift, som resulterer i en frikadelle, at nogen italiensk bedstemor (jeg er helt gætte her, mine er fransk (canada) ville være tilfreds med!, De ” kød ” (heh heh, se hvad jeg gjorde der?) alle kravene i en god frikadelle, og vil ikke buste din carb budget for dagen!faktisk er disse keto italienske kødboller så gode, at du ikke engang går glip af pasta og hvidløgsbrød. Ok, der kan skubbe det (læs: en total løgn), men de er virkelig gode, jeg lover! Især når du bader dem i marinara sauce og Mo!!arella ost!!! Åh ja. Helt nom-værdig!,
den dejlige ting er, disse italienske kødboller med lavt kulhydrat er også lækre almindelige, så de laver en god fingervenlig frokost på farten. Jeg kan godt lide at lave en flok og fryse dem i poser med 3 – 5 kødboller. Hvis jeg ved, jeg har tænkt mig at være ude, Jeg kan få fat i en pose ud af fryseren og smide det i min pung eller køletaske. Et par timer senere bliver de optøet, og jeg kan bare nå ind og spise dem, selvom jeg kører i min bil.,
det er et godt alternativ til drevet gennem, og minimerer dine chancer for at gribe noget, der vil ødelægge din kost eller fordøjelsessystem, simpelthen fordi du er sulten og desperat.
Stadig, min favorit måde at spise dem på, er at bage dem i en lav carb marinara sauce med en smattet topping af mozzarella ost på toppen. Det er hjertelig og tilfredsstillende og perfekt lav carb.,
da selv hjemmelavet eller sukkerfri jarred marinara sauce dog har nogle kulhydrater, skeder jeg om en spiseskefuld over hver kødbold, hvilket gør det lettere at holde styr på min ernæringsstatistik. Mere end det bliver spildt i bunden af panden alligevel.
det samme gælder osten – du kan makulere den og dumpe den på, men det meste smelter alligevel ind i en vandpyt, så jeg skærer den bare og lægger et stykke oven på hver kødbold. Så bager jeg det indtil boblende. Du kan også mikrobølgeovn det, hvis du har kort tid, du får bare ikke den dejlige brune farve på osten. Men ser det ikke purty ud???,
hemmeligheden bag ømheden af disse kødboller er parmesanost, mandelmel og vand tilsat til blandingen. Mandelmelet bulker kødbollen op, osten tilføjer smag og mere fedt, og vandet skaber damp, når det opvarmes, hvilket puffer dem op og holder dem møre og saftige.
men tag ikke mit ord for det, prøv dem og se selv! Og sørg for at fortælle mig, hvordan de kommer ud-især hvis du er nogens italienske bedstemor!! 😉
KETO KØDBOLLER ALLA PARMIGIANA OPSKRIFT VIDEO ??,
Udskriv
Beskrivelse
En keto-venligt kødboller alla Parmigiana opskrift som hele familien vil elske! Lav carb, Atkins, glutenfri og børnevenlig!
ingredienser
- til kødboller
- 1.,Tbl frisk persille, hakket
- 3/4 cup revet parmesan ost
- 1/2 kop mandel mel
- 2 æg
- 1 tsk kosher salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 1 / 4 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk tørret løg flager
- 1/4 tsk tørret oregano
- 1/2 kop varmt vand
- For Parmigiana
- 1 kop nem keto marinara sauce (eller en sukker fri butik købte marinara)
- 4 oz mozzarella ost
Instruktioner
- Kombinere alle frikadelle ingredienser i en stor skål og bland godt.,
- Form til femten 2 ” kødboller.
- bages ved 350 grader (F) i 20 minutter eller steg i en stor stegepande over medium varme, indtil den er kogt igennem. Pro-tip-Prøv at stege i baconfedt, hvis du har noget – det tilføjer et andet niveau af smag. Stegning producerer den gyldenbrune farve vist på billederne ovenfor.
for Parmigiana:
- Anbring de kogte kødboller i en ovnsikker skål.1 Tbl sauce over hver kødbold.
- dæk med cirka 1/4 oz Mo..arellaost hver.,
- bages ved 350 grader (F) i 20 minutter (40 minutter, hvis kødboller er frosne) eller indtil de er opvarmet igennem, og osten er gylden.
- pynt med frisk persille, hvis det ønskes.
noter
ca .Ernæringsinfo pr. “nøgen” kødbold: 121 cals, 8g fedt,.7g netto kulhydrater, 11g protein
ca.Ernæringsinfo pr kødbold parmigiana: 151 cals, 9g fedt, 1.,7g netto kulhydrater, 12g protein
Ernæring
- portionsstørrelse: 3 frikadeller med sauce og ost
- Kalorier: 453
- Fedt: 27g
- Kulhydrater: 5g net
- Protein: 36g
Hvis du elsker kødboller så meget som jeg gør, kan du prøve disse buffalo kylling frikadeller – de gør en stor fest, forretter!!
forresten, hvis du er ny på IBIH og kan lide det, du ser, kan du abonnere på vores nyhedsbrev og/eller lide os på Facebook, og du får besked, når jeg sender noget nyt!