læringsmål
- Angiv kogepunktsforhøjelse.
- Beregn kogepunktet for en opløsning, når den molale kogepunktskonstant gives.
hjælper tilsætning af salt vand med at koge?
Salt tilsættes ofte til kogende vand, når man tilbereder spaghetti eller anden pasta. En af grundene er at tilføje smag til maden. Nogle mennesker tror, at tilsætningen af salt øger vandets kogepunkt., Teknisk set er de korrekte, men stigningen er ret lille. Du bliver nødt til at tilføje over 100 gram NaCl til en liter vand for at øge kogepunktet et par grader, hvilket bare ikke er sundt.
Kogepunktshøjde
nedenstående figur viser fasediagrammet for en opløsning og den virkning, som det sænkede damptryk har på opløsningens kogepunkt sammenlignet med opløsningsmidlet. I dette tilfælde har opløsningen et højere kogepunkt end det rene opløsningsmiddel., Da opløsningens damptryk er lavere, skal der tilføres mere varme til opløsningen for at bringe damptrykket op til trykket i den ydre atmosfære. Kogepunktsforhøjelsen er forskellen i temperatur mellem kogepunktet for det rene opløsningsmiddel og kogepunktet for opløsningen. På grafen er kogepunkthøjden repræsenteret af 
.
Figur 1., Sænkning af damptrykket i en opløsning får opløsningens kogepunkt til at være højere end det rene opløsningsmiddel. Figur fra CK-12 Foundation – Christopher Auyeung.
størrelsen af kogepunktshøjden er også direkte proportional med opløsningens molalitet. Ligningen er:
proportionalitet konstant, 
, kaldes molal kogepunkt, højde konstant., Det er en konstant, der er lig med ændringen i kogepunktet for en 1-molal opløsning af et ikke-flygtigt molekylært opløst stof. For vand er værdien af 0,512 .c / m. Så kogepunktet i en 1-molal vandig opløsning af nogen permanent molekylær opløst stof er 100.512°C.
Oversigt
- kogepunktsforhøjelse er defineret.
- beregninger, der involverer molal kogepunktshøjdekonstanten, er skitseret.,
Øv
Løse problemer på linket nedenfor:
http://home.comcast.net/~cochranjim/PDFS3/COLIGWS2A.pdf
Gennemse
- Hvorfor tilsætning af et opløst stof i vand øger kogepunkt?
- hvad fortæller molal kogepunktshøjdekonstanten os?
- tilsætning af KCl hæver kogepunktet på 1,0 kg vand med 1,014 C. C. Hvor mange mol KCl blev tilsat?
ordliste
- kogepunktshøjde: forskellen i temperatur mellem kogepunktet for det rene opløsningsmiddel og kogepunktet for opløsningen.,
- molal kogepunkt elevation konstant: en konstant, der er lig med ændringen i kogepunktet for en 1-molal opløsning af et ikke-flygtigt molekylært opløst stof.