i flere asiatiske lande er det at spise vandmænd forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, herunder at hjælpe med at behandle højt blodtryk, gigt, knoglesmerter, mavesår og fordøjelsesproblemer (3).selvom de fleste af disse påstande ikke er blevet understøttet af forskning, er der nogle potentielle sundhedsmæssige fordele ved at spise vandmænd.

højt i flere næringsstoffer

flere arter af vandmænd er sikre at spise., Mens de kan variere i næringsindhold, har de generelt vist sig at være lavt i kalorier, mens de stadig tjener som en god kilde til protein, antio .idanter og flere vigtige mineraler (3, 7).

En kop (58 gram) tørret vandmænd giver ca (7):

  • Kalorier: 21
  • Protein: 3 g
  • Fedt: 1 gram
  • Selen: 45% af de Daglige Value (DV)
  • Cholin: 10% af DV
  • Jern: 7% DV

Den indeholder også små mængder af calcium, magnesium og fosfor (7).,

Mens et lavt fedtindhold, har undersøgelser vist, at omkring halvdelen af fedt i vandmænd kommer fra polyumættede fedtsyrer (PUFAs), herunder både omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som er vigtige i kosten (3, 7, 8).

PUFAs, og omega-3 fedtsyrer, som især har været forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, især når der spises i stedet for mættet fedt (9, 10, 11).,endelig har forskning fundet, at flere arter af spiselige vandmænd indeholder høje niveauer af polyphenoler, som er naturligt forekommende forbindelser, der har vist sig at have potente antio .idantvirkninger (3, 8).

regelmæssigt forbrug af polyfenolrige fødevarer menes at fremme hjernefunktion og beskytte mod flere kroniske tilstande, herunder hjertesygdomme, type 2-diabetes og kræft (12).

fremragende kilde til selen

vandmænd er en fremragende kilde til selen, et vigtigt mineral, der spiller en vigtig rolle i flere vigtige processer i din krop.,

Det har vist sig at have antioxiderende egenskaber, som beskytter dine celler mod oxidativt stress (13).

Som sådan, passende selenindtag er blevet forbundet med en reduceret risiko for flere sygdomme, herunder hjertesygdomme, visse former for kræft og Alzheimers sygdom (14, 15, 16).

derudover er selen vigtig for metabolisme og skjoldbruskkirtelfunktion (17).

mens vandmænd er rig på dette vigtige mineral, er der behov for mere forskning om fordelene ved at spise dette marine dyr specifikt.,

højt indhold af cholin

cholin er et vigtigt næringsstof, som mange amerikanere ikke får nok af (18, 19).

med 10% af DV for cholin fundet i 1 kop (58 gram) tørret vandmænd, betragtes det som en god kilde (7).

Cholin har mange vigtige funktioner i kroppen, herunder DNA-syntese, nervesystem støtte, produktion af fedt til cellemembraner, og fedt transport og metabolisme (18, 19, 20).

det har også været forbundet med forbedringer i hjernens funktion, herunder bedre hukommelse og behandling. Det kan endda hjælpe med at reducere symptomer på angst., Der er dog behov for mere forskning (21, 22, 23).

På trods af fordelene ved at spise mere kolinrige fødevarer, er der behov for forskning om virkningerne af forbrug af vandmænd specifikt.

god kilde til kollagen

mange af de foreslåede terapeutiske fordele ved vandmænd antages at skyldes dets rige kollagenindhold (8, 24).

kollagen er en type protein, der spiller en væsentlig rolle i vævets struktur, herunder sener, hud og knogler., forbrug af kollagen har også været forbundet med forskellige potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret hudelasticitet og reduceret ledsmerter (25, 26).

specifikt er kollagen fra vandmænd blevet analyseret for dets potentielle rolle i at sænke blodtrykket. en testrørundersøgelse af kollagen fra båndmaneter fandt, at dets kollagenpeptider udviste signifikante antio .idant-og blodtrykssænkende virkninger (27).,

tilsvarende observerede en anden 1-måneders undersøgelse hos rotter med højt blodtryk, at det daglige indtag af vandmandskollagen signifikant reducerede blodtryksniveauerne. Selvom det er lovende, er disse effekter endnu ikke undersøgt hos mennesker (28).

yderligere dyreforsøg har bemærket, at vandmænd kollagen beskyttede hudceller mod solskader, forbedrede sårheling og hjalp med at behandle gigt. Alligevel er disse virkninger ikke undersøgt hos mennesker (29, 30, 31).,

Oversigt

Vandmænd er lav i kalorier, men høj i protein, antioxidanter, og flere mineraler, især cholin og selen. Mens dyreforsøg antyder, at vandmandskollagen kan have sundhedsmæssige fordele, herunder nedsat blodtryk, mangler menneskelige undersøgelser.