så yoghurt med en “bedst efter” dato, der er kommet og gået, er ikke teknisk udløbet—og det er 100 procent okay at spise yoghurt ud over denne dato. “Det vil virkelig kun blive surere og gære mere over tid i dit køleskab,” siger Chapman. “Alt, hvad der vil ske med smagen, er, at det bliver Tanger.”
hvor længe forbi udløbsdatoen varer yoghurt normalt?,
det betyder ikke, at du vil grave i yoghurt, der har kølet i køleskabet i årevis.
mens der ikke er nogen bestemt tid, hvorefter din yoghurt pludselig bliver til total crap, kan du generelt sikkert nyde mange uåbnede yoghurt i en måned eller deromkring forbi den “bedste efter” dato, siger Chapman.
dog—Advarsel advarsel!- ikke alle yoghurt er skabt lige.
Hvis din yoghurt har frugt på bunden, er det en helt anden historie., I dette tilfælde,” jeg ville holde mig til den dato, ” siger Chapman. “Gær og forme vil vokse på den frugt og skabe en helt anden oplevelse.”
og hvis du allerede har åbnet din yoghurt, kan det kun vare en uge forbi den dato, der er trykt på den, siger Gans. Dette gælder især, hvis du dyppede en allerede slikket ske tilbage i karret på ethvert tidspunkt, da mikroorganismer i luften og bakterier i munden kan få din yoghurt til at gå dårligt hurtigere, tilføjer Chapman.,
Sådan fortæller du, om yoghurt faktisk er gået dårligt
Hvis dit kar med yoghurt virkelig er blevet dårligt, vil din næse give det væk.
“selv den mindste harske lugt betyder, at yoghurt er gået dårligt,” siger Gans. Chapman er enig. “Hvis der er en frygtelig lugt, vokser der noget andet i din yoghurt, som du ikke forventer at være der,” siger han.
et voksende lag væske øverst på dit karbad kan også indikere, at din yoghurt muligvis er slukket, siger Gans.,
Når du er i tvivl, skal du dog lave en hurtig smagstest og chuck alt, hvad der har en funky smag.
fik det. Så hvad sker der, hvis du spiser forkælet yoghurt?
Hvis din yoghurt er på vintagesiden, men kommer fra en uåbnet beholder, kan det bare forstyrre din mave lidt, siger Chapman. Men hvis det er dårligt nok til at genere din mave, vil det nok smage nok, at du ikke vil spise det.,
Det er sagt, hvis du spiser yoghurt, der er blevet åbnet og gået dårligt, kan det forårsage en fødevarebårne sygdom og efterlade dig med diarré, mavekramper og opkastninger, Gans tilføjer. Igen vil det dog smage dårligt.
Sådan holder du din yoghurt så frisk som muligt
for sikkert at få den yoghurt til at vare, er god køling nøglen. Sørg for, at din yoghurt går ind i dit køleskab (som skal indstilles til 40 grader eller derunder) så hurtigt som muligt, når du har købt det, siger Gans.,
Når din yoghurt er derinde, skal du ikke åbne den, før du har brug for den, anbefaler Chapman. Og hvis du har købt en større beholder, skal du sørge for, at den ske, du bruger til at øse dine portioner ud, er ren—og at du forsegler beholderen tæt efter brug.
sjovt faktum: hvis du køber mere yoghurt, end du tror, du spiser inden for et par uger, skal du pope det i fryseren. “Yoghurt kan fryses i en til to måneder uden at påvirke smagen,” siger Gans. Derefter afrimning og ske væk.,
bundlinjen: du kan typisk spise yoghurt ud over dens “bedst efter” dato, men vær forsigtig med ændringer i lugt eller smag og bemærk, at frugt-i-bunden yoghurt har en kortere levetid.