elsker din familie skaldyr til middag? Rejer er en af de mest dejlige former for skaldyr. Der er så meget lækker godhed indpakket i et så lille stykke kød. Hvad mere er, er du kan tilberede rejer i en række forskellige måder, så du dybest set aldrig træt af det.
Vi har alle vores foretrukne Rejeropskrifter. Du kan bruge et vilkårligt antal typer rejer., Du kan også typisk bruge rå eller kogte rejer i dine opskrifter. Du skal bare være opmærksom på, hvilken type det er, du arbejder med, så du kan indarbejde korrekt håndtering for hver type.
det ser ud til, at rejer altid strækker sig længere, end du ville tro. Vi ender altid med maj mere rejer, end vi har brug for. Kan du fryse kogte rejer? Den gode nyhed er, at du kan fryse kogte rejer, og det er så nemt at gøre.
i denne vejledning vil vi lede dig gennem det, du har brug for at vide for effektivt at fryse din kogte rejer., Vi vil dele nogle rejer tips og oplysninger til at hjælpe dig gennem den overordnede proces.
fortsæt med at læse for at lære alt hvad du har brug for om frysning af kogte rejer og derefter nogle.
Den Komplette Guide til Frysning Kogte Rejer
uanset Om du køber dine rejer frisk fra en lokal forhandler, eller du kan scanne købmand gangene i supermarkedet, så vil du bemærke at der er mange muligheder. Ikke alene kan du købe din rejer rå eller kogte, men du kan købe det i en række andre måder samt.,
Her er et par måder, du kan købe rejer:
- Afskallede og deveined
- Lille
- Medium
- Stor
- Extra large
- I Shell
- Med halen
- Uden hale
Disse er blot et par af de måder, hvorpå du kan købe dine rejer. Hvad du køber er udelukkende op til dig. Der er ikke nødvendigvis den ene bedre end den anden. Vores motto er generelt frisk er bedst, men medmindre du bor i en kystregion, vil du sandsynligvis ikke få frisk meget let.
Der er selvfølgelig nogle undtagelser fra denne regel.,
men når det kommer til det, vil alle disse ende med det samme resultat. Du vil have en velsmagende rejer skål. Du vil også sandsynligvis have kogt rejer, som du har brug for en måde at opbevare, så du ikke behøver at smide det ud.
madlavning med rejer
rejer er et unikt madstykke. Mange mennesker har også en tendens til at parre rejer med rejer, selvom de ikke er de samme ting (de er ret ens).
rejer kan gøres til så mange forskellige typer retter. Du kan bruge rejer på næsten enhver måde, du vil bruge andre typer kød., Selvfølgelig er der nogle traditionelle kødret muligheder samt.
Her er nogle ideer til at bruge dine rejer:
- Rejer kabobs
- Rejer pasta
- Shrimp scampi
- Coconut rejer
- Stegte rejer
- Popcorn shrimp
- Rejer og gryn
- Grillede rejer
- Rejer stegt ris
- Rejer på salat
- Rejer tacos
- Cocktail rejer
Disse er blot et par af de mest almindelige anvendelser af rejer., Som vi nævnte før, er der så mange måder, du kan bruge rejer på, og de er bestemt ikke begrænset til denne liste, vi har leveret.
Der er mere end 300 arter af rejer, der er kendt, så bliv ikke for bundet i detaljerne om, hvilken type rejer du har brug for. Bare vælge, hvad der vil arbejde for din opskrift og dit køkken. Der er virkelig ingen ret eller forkert.
nøglen i alle ting rejer er at forstå den korrekte håndtering af rejer. Frysetrin kan variere afhængigt af om du koger dine rejer i en skål eller bare koger den for at få den kogt., hvis du for eksempel koger, bager, griller eller Sauter dine rejer, kan du følge de processer, vi deler senere til frysning af kogte rejer. du skal dog være opmærksom på, at rejer, der er kogt i opskrifter som rejer i pasta, muligvis ikke fryser på samme måde.
i denne vejledning, når vi henviser til kogte rejer, mener vi simpelthen rejer, der er blevet kogt alene og ikke blandet i en fuld skål. Det ville være alt for omfattende at forsøge at finde ud af enhver type rejerskål og dække, hvordan man fryser dem i en enkelt guide.,
korrekt håndtering af rejer
rejer er ikke en mad, der er designet til at være ved stuetemperatur i for lang tid.
for den bedste håndtering af rejer skal den opbevares i køleskabet eller fryseren for at forhindre, at den går dårligt. Denne regel står uanset om rejerne er rå eller kogte.
rejer anbefales typisk ikke at blive spist rå, men der er tilfælde, hvor det serveres som sådan. Der er mange lande med kulturelle retter, der bruger rå rejer. Sashimi er et eksempel.,
en af grundene til, at rå rejer spiser, er rynket på grund af potentialet for avl og huser bakterier og parasitter. Disse gør potentialet for madforgiftning meget reelt.
disse retter forbliver dog ret almindelige. Det bryder sammen til det er alt i håndteringsprocesserne.
rejer er frosset fra det tidspunkt, det er fanget på vandet. Rejer både er forpligtet til at fryse rejer til korrekt overholde sikker håndtering praksis. Fra det tidspunkt, du køber din rejer, skal den kun køles i cirka 4 dage, eller den skal fryses.,
denne samme regel gælder for kogte rejer. Hvis du ikke planlægger at bruge det inden for 3-4 dage, skal du bruge fryseren til at holde dig og din rejer sikre til fremtidig brug.
Når du tilbereder dine rejer, vil du vide, at den er fuldt kogt, når den bliver en uigennemsigtig lyserød farve. For at dobbelttjekke, om rejerne er færdige, kan du teste den indre temperatur. Rejer skal koges til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
frysning af kogte rejer
Hvis du håndterer dine rejer korrekt undervejs, er det ganske let at opbevare det., Du kan opbevare det i dit køleskab i op til 4 dage, og du kan opbevare det i din fryser i op til 6 måneder.
husk ikke at forlade din rejer ved stuetemperatur i mere end 1-2 timer. Selv når rejerne er blevet kogt, bør den ikke efterlades afdækket eller ud ved stuetemperatur i meget lang tid. Dette skyldes, at disse typer fødevarer har en tendens til at være en magnet for bakterier.
du vil blot følge processer for bedste praksis for at sikre sikkerheden i dit køkken og dem, der spiser på din rejer.,
nedenfor finder du instruktioner til både køleskabet og fryseren til din kogte rejer.
køling af kogte rejer
- lad rejer afkøle til stuetemperatur. Lad ikke ud i mere end 1-2 timer efter kogetiden.
- anbring rejer i en lufttæt beholder eller i en kraftig opbevaringspose.
- anbring rejer i den koldeste del af køleskabet i op til 4 dage.
frysning af kogte rejer
- lad rejer afkøle til stuetemperatur, hvis de er frisk kogte., Forlad ikke rejer ved stuetemperatur i mere end 1-2 timer for at forhindre bakterievækst og spredning.
- anbring kogte rejer i en kraftig frysepose. Alternativt kan du pakke rejerne i folie og placere den i en lufttæt beholder.
- etiket og dato emballage.
- opbevares på denne måde i fryseren i op til 6 måneder.
Når du er klar til at bruge din frosne kogte rejer, kan du tage den direkte fra fryseren til din gryde til genopvarmning. Du kan også tilføje den til den skål, du laver, og opvarme den i overensstemmelse med skålen., genopvarmning af din frosne kogte rejer er enkel og tager slet ikke lang tid.
relaterede spørgsmål
Vi håber, at du har fundet denne vejledning til frysning af kogte rejer til at være hjælpsom og informativ. Det er meget nemt at fryse dine kogte rejer, så længe du håndterer det ordentligt fra det tidspunkt, du erhverver rejerne.
Vi inviterer dig til at tage et kig på følgende spørgsmål og svar sektion. Du vil finde yderligere oplysninger, der kan være nyttige for dig eller endda besvare et af dine egne spørgsmål om rejer.
Hvad gør du, hvis du har købt kogte rejer?,
Du kan håndtere kogte rejer fra butikken på samme måde som instruktionerne i denne vejledning.
bare husk, at hvis du køber kogte rejer og derefter koger rejerne, betyder det, at det er blevet kogt to gange før frysning. Dette er okay at gøre, men husk, at smagens integritet kan reducere med hver tilberedningstid.
Hvordan kan du se, om rejer er dårlige?
rejer har ikke en stærk fiskeagtig lugt, før den begynder at passere sin primære brugstid. Det vil altid have en let fiskelugt, fordi det er skaldyr., Friske rejer har typisk en lidt salt lugt til det.
rejer, der er forkælet, har en dyb fiskeagtig lugt og muligvis også en ammoniak eller blegemiddellugt.
Hvis dine rejer begynder at lugte stærkt fiskede eller ammoniak, skal du smide det ud for at forhindre madforgiftning. Du kan også være i stand til at fortælle, hvis din rejer synes slimet.