bortset fra alkohol er der selvfølgelig typisk andre kalorier, der følger med alkoholholdige drikkevarer. I gærede drikkevarer (som øl, vin og cider) spiser gær alle de sukkerarter, de kan, og omdanner dem til alkohol, men de kan ikke altid få dem alle. De efterlader ofte nogle ikke-fermenterbare kulhydrater. I en øl er det typisk for ca. tre fjerdedele af kulhydraterne at blive gæret, og de ufermenterede kulhydrater forbliver i ølet som yderligere kalorier., Den første kulhydrater vil have om 1.16 gange så meget kaloriefattige energi, som omdannes til alkohol, så i vores første eksempel på en drik på 5 procent alkohol med 121 alkohol-baseret kalorier, en typisk øl, vil indeholde en yderligere 47 kalorier af ugæret kulhydrater sætte det på 168 kalorier alt i en 12-ounce flaske. Dette vil variere lidt øl efter øl. Favoriteisconsins yndlingsøl, spottet Ko, måler 150 kalorier og 4,8 procent alkohol. For at få en lettere, lavere kalorieindhold øl, bryggerier vil tage skridt til at få deres øl gær til at gære en højere andel af kulhydrater., De gør dette ved at bruge mere kraftige gærstammer og ved omhyggeligt at vælge deres korn for at sikre en mere fuldstændig gæring, der ikke efterlader mange ikke-fermenterede kulhydrater.
i tilfælde af cider er næsten alle kulhydrater fermenterbare, og tæt på 100 procent af sukkeret omdannes til alkohol. Meget få ekstra kalorier efterlades efter gæring. Det mest signifikante ikke-fermenterbare kulhydrat af cider er sorbitol, som i gennemsnit er 0,4 procent af saften. Sorbitol har færre kalorier end sukker, og ved 0.,4 procent af saften, det vil tilføje omkring 3 kalorier til en 12 ounce flaske. Cider har også naturligt forekommende syrer, som har et par kalorier samt. En typisk 12 oz flaske cider vil indeholde omkring 2 gram syrer. Æblesyre (den mest almindelige i æblejuice) har omkring 2,4 kalorier pr. Med andre ord indeholder kalorierne i en tør cider kalorierne fra alkohol plus omkring 8 kalorier af andre ting. Ved 5 procent alkohol kommer en af vores cider ind på omkring 129 kalorier.