jeg kan godt lide salater. Jeg spiser dem til frokost, jeg spiser dem til middag, og på en skala fra en til kanin falder jeg sandsynligvis omkring en seks på salatfejringsspektret. Så da Team Byrdie besluttede at nogen (hoste, hoste) skulle fylde deres ansigt med greens hver morgen i en uge og se hvad der sker, var jeg villig.
“salat og jeg er homies. Jeg kan få dette til at fungere, ” tænkte jeg ved mig selv., Plus, jeg havde læst artikler, der viser fordelene ved at starte din dag med frugt og grøntsager, i stedet for den generelle amerikanske morgenmad med sukker og kulhydrater. “Ofte mangler morgenmad grøntsager,” bemærker Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND, en Los Angeles–baseret registreret diætist. “En god morgenmad inkluderer protein (for at give mulighed for et vedvarende energiniveau), nogle kulhydrater (for en hurtig udbrud af energi), grøntsager (vitaminer, mineraler, fiber) og lidt hjertesund fedt til smag og tilfredshed.,”
Også, hvis vi bliver helt gennemsigtige her, jeg havde købt en Halloween kostume, at du knapt kan lynes op, så jeg regnede med, at den uge, der fører op til All Hallows’ Eve var en fantastisk tid, til at pumpe op greens, og ring ned morgenmad med vafler. Jeg samlede mine produkter og besluttede, at der var tre specifikke ting, jeg håbede at finde ud af, da jeg startede min dag med salat:
1. Ville det påvirke mine spisevaner hele dagen?
2. Ville det få mig til at føle mig anderledes?
3. Ville det forbedre min hud?,
læs videre for svarene på de brændende spørgsmål og en detaljeret rapport om min salat til morgenmad saga.
hvordan det er at spise salat i en uge
viser sig, der er en formel for en sund salat. “Start med en generøs base af farverige grøntsager (bladgrøntsager, gulerødder, agurker, radise, peberfrugter)—mindst to dyngende kopper værd,” siger Sheth., “Tilføj omkring tre ounces magert protein (bønner, linser, edamame, kylling, fisk, æg); top med en til to spiseskefulde hjerte sundt-fedt fra avocado, nødder eller frø; og kaste med en ekstra jomfruolie og eddike dressing.”For endnu mere smag og stof anbefaler Sheth at tilføje en håndfuld frugt eller en halv kop quinuinoa.
Jeg startede min uge med en fancy seng af blandede greener og farverige grøntsager toppet med et blødkogt æg. På en eller anden måde transporteres noget med æg øjeblikkeligt til morgenmadskategorien, ikke?,
mens grøntsagerne glinsede og ægget var perfekt kogt, viste det sig at være dressingen. Hvad er en morgen-passende dressing? Balsamicoeddike føltes bare for date night, ranch følte sig for elementær til min” fancy salat, ” og det handlede om alt, hvad jeg havde. Da valmuefrø bagels eksisterer, besluttede jeg mig for valmuefrø dressing som den ultimative morgenmadssalatdressing (ikke det klareste logik, men gå med det).
under alle omstændigheder spiste jeg min fancy salat…og endte med at sulte tre timer senere. Ikke den bedste start.,
næste morgen sov jeg over. Alvorligt. Så dårligt, at jeg sprang over min eyeliner (gisp!). Normalt på disse ” åh, snap!”morgen, jeg ville få fat i en Luna Bar eller nogle deli kød (brutto, men jeg elsker det), men i stedet jeg scrambled at proppe en fistful spinat, gulerødder, og en hel peberfrugt i en bagiploc taske.
da jeg sad i trafikken gumming ned mine greens, følte jeg mig lidt som en koala bjørn. “Dette er ingen måde at leve på,” formodede jeg, mit sind mættet med billeder af bagels og bacon.,
Selv om jeg hadede min vegetabilsk fyldt morgen på første et mirakel er sket: Min “salat” lidt mig indtil 3 pm jeg er normalt den type pige, der falder ind i “altid sultne” kategori, så jeg næsten følte, at jeg havde gået på vandet, når jeg kiggede på uret senere på eftermiddagen.
Potentielle Fordele ved at Spise Salat til Morgenmad
• Hjerte-sunde
• Nedsat risiko for kroniske tilstande
• Mere energi
Så kom den næste mirakel., Jeg følte mig så sund og stolt af mig selv, at jeg afviste et tilbud om at komme ind-N-Out til frokost. Selvom det måske ikke virker som en stor ting for dig, er det kun anden gang i 26 års eksistens, at jeg nogensinde har sagt “nej” til In-N-Out (spørg ikke om den første). Jeg havde det godt.
den følelse var ikke overraskende, i betragtning af eksperter siger, at indlæsning af salater har en række fordele. “Forskning viser, at det at nyde en lang række frugter og grøntsager som en del af en sund kost kan have en positiv effekt på vores helbred., De kan også hjælpe os med at reducere vores risiko for nogle kroniske tilstande,” siger Sheth.
i et forsøg på at sætte rester til brug forsøgte jeg at lægge et blødkogt æg over en seng med rosenkål salat. Desværre overcooked jeg mit æg og endte med et kogt æg og rosenkål, den mest duftende morgenmad i menneskehedens historie. (Jeg var ikke populær i køkkenet den morgen.)
Jeg havde også endnu ikke bemærket nogen reel forskel i min hud eller energiniveau. Jeg følte det samme, undtagen tardier, fordi det tager mig et stykke tid at lave en perfekt salat.,
På dette tidspunkt brændte jeg officielt ud. Salat lød omtrent lige så appetitvækkende som en plade af klipper Dri..led med snavs (jeg overdriver aldrig) på denne særlige morgen. For at øge spændingsniveauet besluttede jeg at efterligne min yndlings morgenmadssituation (alt bagel med Lo.og flødeost) og smide nogle lo. og ost oven på mine grønne og grøntsager.
viser sig, dette tilsatte fedt gik langt i at holde mig fuld længere, og jeg varede hele vejen til sen frokost uden at gnave på min arm. High five!,
dag fem er lige sket for at være ingen anden end Hallo .een. Hvert sane menneske ved, at den mest hensigtsmæssige ting at spise til morgenmad på Hallo .een (og morgenen efter) er Hallo .een slik. Så når du står over for en skål Reese ‘ s og en pose salat, kan du kun forestille dig, hvilken vej jeg ville tage. De orange indpakninger forførte mig, hviskede løfter om jordnøddesmør og sukker og lykke.
Jeg overvejede, hvordan jeg skulle forene mit behov for både salat og slik, og jeg besluttede mig for frugtsalat., Jeg var ikke helt sikker på, om dette tællede, men da der ikke var nogen salatdommer i mit køkken i det øjeblik, tællede det.
Du skal også vide: jeg spiste en bunke Hallo .een slik senere den aften. Jeg følte mig virkelig dårlig et øjeblik … så greb jeg en anden Snickers.
de sidste to dage var uslebne. Det sidste, som enhver hungover sjæl ønsker at spise om morgenen efter Hallo .een er en salat. Men, på trods af mine forhindringer, jeg chugged igennem, tygge den spinat, snapper disse gulerødder, og nibbling disse kikærter som en mester.,
Jeg er bestemt ikke en til at spise den samme ting til morgenmad hver morgen, så det var virkelig den monotoni, der fik mig mest i slutningen af ugen. Syv dage af det samme lyder noget ubehageligt for mig, så da min udfordring endelig sluttede, kunne jeg ikke få fat i de engelske muffins hurtigt nok.
Den Endelige Takeaway
for At afslutte denne videnskabelige rapport, lad os revidere mine første spørgsmål.
1. Påvirkede denne udfordring mine spisevaner hele dagen?,
Ja—at starte min dag med et spark af grøntsager gjorde mig mere tilbøjelig til at blive på sporet resten af dagen—men det ønske påvirker ikke mine vaner så meget som andre faktorer som tilgængelighed, vandindtag eller en gennemsnitlig Hallo .een tømmermænd.
2. Fik det mig til at føle mig anderledes?
Nej, Jeg følte det samme. (Jeg ved, jeg håbede også på et mere spændende svar.)
3. Forbedrede det min hud?
ikke mærkbart, men at se reelle væsentlige ændringer ville sandsynligvis tage mere end en uge., Jeg er sikker på at få en øget mængde næringsstoffer og antio .idanter sikkert kun hjulpet min hud og generelle velvære.
den nederste linje: salat og jeg er stadig venner, men jeg holder mig til frokost og aftensmad. Jeg vil hellere blande en grøn juice eller poppe en multivitamin end nibble blandede greens med min kaffe. Det er svært nok for mig at vågne om morgenen, så jeg har brug for lidt mere motivation, som omeletter…eller bacon…,eller bagels…eller vafler Nej…eller havregryn…