Japansk stegte ris, der er kendt som “Yakimeshi” i Japan, er en smagfuld og lækker opskrift, der er super nemme at lave! Dette skyldes, at det ikke kræver nogen specielle ingredienser, og du kan oprette det med ting, du sandsynligvis allerede har i dit køkken.
Hvad er Yakimeshi?,
Yakimeshi, som bogstaveligt betyder “fried rice”, er en anden hæftning skål for Japansk mennesker ligesom Nikujaga(Japansk Oksekød & Kartoffel).
Gøre mest muligt ud af dine rester
Det er en særdeles billige skålen at gøre med rester, fordi du kan bruge næsten alle grøntsager eller kød, derefter alt du behøver at gøre er at koge ris (eller bruge en rest ris også!).
midtugen hurtige middage
det er en almindelig skål, vi laver i løbet af ugen, fordi det er så hurtigt og nemt., Normalt har vi altid resterende ris, der skal bruges, så det er det perfekte midtugen måltid!
enkel frokost i Weekeekenderne
min mor lavede ofte denne stegte ris til frokost på lørdage. Min mor var børnehave lærer, og skolegang i Japan plejede at være 6 dage om ugen. Så hun måtte arbejde lørdage. Yakimeshi, den japanske stegte ris, var noget, hun hurtigt kunne lave for os, fordi vi altid havde resterende ris.,
Så god som take away stegte ris
Denne opskrift er så god, som den Japanske stegte ris Yakimeshi fra Japanske restauranter eller tage væk butikker. En af grundene er, at riskornene er adskilt perfekt, så hvert enkelt riskorn steges individuelt. (Vi beskriver dette som “Para para”, hvilket betyder, at det har en løs, smuldrende struktur)
er dit hjem kogt Yakimeshi soggy og grødet?
har du nogensinde tænkt, når du laver japansk stegt ris Yakimeshi, at det aldrig smager det samme som takea ?ay-butikken?, Hvorfor? Stegt ris lyder så enkelt og let at tilberede. Er dine Yakimeshi riskorn klæber sammen, klæg eller grødet?
grunden til at restauranter’ Yakimeshi er så god
Det er fordi ris er kogt på en meget høj temperatur og konstant vendt som en kok gør med en wok.
men jeg har ikke en wook og muskler!?
Jeg har heller ikke en stor wook eller musklerne for at fortsætte med at vende risen ved at kaste min wook rundt. Men vent!, Der er en fantastisk trick for folk som mig, der har ingen muskler, og ikke har en gas komfur med en høj temperatur-indstilling, som giver dig mere kontrol over stegetemperatur)
Mit hemmelige våben
Mit trick til at få super velsmagende og ikke-klæbrig, stegte ris, er at tilføje Japansk Kewpie Mayonnaise. Jeg ved det! Jeg bruger en masse mayonnaise til mange opskrifter. Jeg læste en T .eet et sted om teknikken til at bruge mayonnaise til at lave pandekager, der for nylig blev virale., Jeg troede, at verden endelig indhenter at bruge mayonnaise til alt!
Dette er ikke en betalt annonce forresten, jeg har bare virkelig elsket denne mayo lige siden jeg var lille. Jeg håber du prøver det i den stegte ris og nyder opskriften!
videnskab bag min hemmelighed
æggeblommerne og emulgeret vegetabilsk olie belægger hvert riskorn, når det er stegt med mayonnaise. Så den japanske mayonnaise adskiller virkelig riskornene. Den fantastiske ting er, at du ikke engang kan smage mayonnaisen, og det gør den stegte ris meget rigere på smag.,
Aldrig svigtet, idiotsikker Yakimeshi Japansk stegte ris
jeg har brugt dette trick, og den undlader aldrig at nå at “para para” (hvilket betyder, at det har en løs og smuldrende konsistens) stegte ris, lige som hvis Yakimeshi var kogt på en restaurant.
Variationer af Yakimeshi Japansk stegte ris
Tjek andre stegte ris ingredienser, jeg har delt på Spisepind Chronicles., For eksempel Kimuchi stegt ris, Ketchup ris, sort sesam Chahan, Sobameshi (dette er himmelsk carb loading), Japansk curry stegt ris.
Hvis du kunne lide min opskrift på japansk stegt ris “Yakimeshi”, bedes du bedømme det og efterlade en kommentar nedenfor. Facebook og Instagram for at holde dig ajour med alle de nyeste begivenheder på Chopstick Chronicles. Glem ikke at bruge hashtaggen #ChopstickChronicles, så jeg ser dine vidunderlige kreationer!,
Yakimeshi – Japanese Fried Rice
Ingredients
- ▢ 2 cups of cooked rice
- ▢ 2 tbsp Kewpie Japanese Mayonnaise
- ▢ 2 slices short cut bacon
- ▢ 2 eggs
- ▢ 1/4 cup green shallots
- ▢ 1/2 tsp salt
- ▢ Pepper to taste
Instructions
-
In a small bowl, mix the mayonnaise well with the cooked rice.,
-
Hak den grønne skalotteløg og bacon i små stykker.
-
varm lidt olivenolie i en stegepande over høj varme, tilsæt derefter risen og steg i et par minutter.
-
sæt risen på den ene side af gryden, og tilsæt æggene og rør dem.
-
når ægget er halvt kogt, omrøres det i risen.,
-
tilsæt bacon og kog i cirka 5 minutter.
-
tilsæt skalotteløg og salt og rør lidt om.
-
Fjern fra varmen og drys lidt peber og servér!
Video
Noter
du kan også erstatte bacon med skinke, rejer, laksebit og erstatte eller tilføje forskellige grøntsager som løg, gulerødder, grønne bønner, grønne ærter osv.