Jamaica er en lille ø i Caribien, der er berømt for mange ting. Måske har du drømt om at lægge på de bedste strande i Jamaica eller svømme i det turkisblå hav, men landets rige kultur tilbyder rejsende så meget mere.Jamaica er hjemsted for den hurtigste mand i verden, flere genrer af musik, herunder reggae og den Genres største internationale stjerne, Bob Marley. Øen er også kendt for at give verden det lækre måltid med jerk chicken.,jamaicansk køkken tilbyder mange flere velsmagende spiser, og dette indlæg indeholder nogle af Jamaicas homestyle-måltider, som du absolut skal prøve!
jamaicansk Jerk kylling og svinekød: det mest kendte jamaicanske køkken
madlavning i Jerk-stil er stjernen i det jamaicanske køkken. Det har rødder i øen dating så langt tilbage som 1600-tallet når maroons ville bruge denne metode til madlavning på vildsvin fanget i bakkerne.,
nu er jerk kylling og jerk svinekød de mest almindelige jerk retter, og du kan få dem overalt fra fancy restauranter til street-side metaltromler.
det er en sen nat favorit efter en klub eller fest, eller for dem, der backpacking Jamaica på et budget. Jerk kylling og svinekød serveres i folie med brød eller festivaler, en lidt sød cylindrisk formet johnnycake (eller dumpling).
Hvis du spekulerer på, hvad der gør jerk autentisk, er det hele i træet, der bruges til at ryge kødet. Jerk er afhængig af at blive røget over pimento chips for at få sin sande smag.,
ingredienserne i marinaden bør omfatte masser af salt, scotch bonnet peberfrugter og allehånde. Opskriften har siden udviklet sig til at omfatte løg, forårsløg, timian, sort peber, kanel og muskatnød og nu sweetwood kan bruges til at ryge kød så godt.
uden de to hovedkomponenter af scotch bonnet (habanero) peberfrugter og pimento eller S .eet .ood, er jerk bare ikke autentisk.
Ackee og Saltfish
Dette er Jamaicas nationale ret, og det serveres hovedsageligt som en morgenmadspost, selvom det kan fås ved ethvert måltid på dagen.,
Ackee er en frugt, der vokser i bælg på træer. Det er faktisk giftigt, når det er råt og skal efterlades for at åbne alene på træet, før det høstes og tilberedes.
når det er høstet, fjernes frøet og veiny indeni, og det gule kød koges let for at fjerne eventuelle skadelige toksiner, der er tilbage i frugten.
det er derefter sauteret med saltfisk og krydderier og ofte serveret med jorden bestemmelser som yams, grønne bananer og kartofler.
skålen ligner lidt æg, når den er tilberedt og ligner æg, den får smagen af, hvad den er kogt med.,
saltfisken tilføjer smag til ackee og kan skiftes ud for majs svinekød eller udelades helt, hvis du er veganer. Rastafarians er kendt for at tilberede et godt krydret ackee-måltid uden noget kødadditiv som en Ital-skål.
SEE se også: ting at gøre i Montego Bay – Top 15 ting, du ikke vil gå glip af!
Gryderetter og Supper
Stewing kød er en anden almindelig måde at lave mad i Jamaica.,
efter at være blevet marineret i masser af friske krydderier, herunder løg, forårsløg, peberfrugter, timian og sød peber, bliver maden stuvet ned, hvilket gør kødet utroligt mørt.
almindelige stuvede kødretter inkluderer brun gryderet kylling, svinekød, o .tails, oksekød og fisk.
Ste Peas ærter er også en favorit og kan gøres veganer med nyrebønner og kokosmælk, men indeholder normalt saltet oksekød og pigtail.
Rød ærtsuppe ligner meget Gryderetterskålen. Det er en rig og solid suppe lavet med nyrebønner, kokosmælk, græskar suppe base og saltet oksekød.,
Rød ærter suppe og græskar suppe er de mest almindelige muligheder for startere på de fleste homestyle restauranter. Som du kan se, tilbyder jamaicansk køkken mange retter til vegetarer og veganere.
Jamaicanske Ris og Ærter
Jamaicans krybe, når besøgende henvise til vores ris og ærter som ærter og ris!
vores ris og ærter er unikke i smag og et dagligt syn på vores søndagsmiddage og traditionelle ferie måltider. Det er den sædvanlige side parabol til stuvet måltider, selvom nogle også spise det med ackee og saltfisk og karry retter.,
for at lave ris og ærter koges nyrebønner med ris i kokosmælk, salt, smør, sukker og timian. Dette sidemåltid er den perfekte akkompagnement til ethvert protein og er en nøgle skål i jamaicansk køkken.
karry ged
karry ged er en anden favorit på øen. Jamaicansk curry er lidt anderledes end den traditionelle indiske sort. Det er også lidt spicier.
gedekød smager lidt som oksekød, men lidt gamey. Det er en mør og saftig ret serveret med hvide ris og er også en favorit på hus sammenkomster.,
det kan ses på bordet ved juletid og serveres på ni nætter (den jamaicanske ækvivalent med et kølvand) til venner og familie, der betaler deres respekt for de døde.
☞ SE OGSÅ: Top 10 Fødevarer, til At Prøve i Thailand
Mannish Vand
apropos ged, hovedet, testikler og andre rester af de dyr, der er gemt for en let suppe kaldes mannish vand, som er en favorit Jamaica skål.
denne krydret og smagfuld suppe er også en fest og ni nat favorit og serveres som et måltid forret.
Oksekød Patty
Den Jamaicanske oksekød patty er en anden berømt fast bestanddel af den ø, som du skal prøve.,
oksekødet er krydret med karry, løg, hvidløg og du gættede det, skotsk Bonnet peber! Oksekødet pakkes derefter ind i en smøragtig dej, formet som en halvmåne og bages.
oksekød er den originale version, selvom patties nu er tilgængelige med en lang række fyldstoffer.
prøv curry kylling patty eller veggie patty, når du er i Jamaica. Hvis du nogensinde gør det til Kingston så hummer og rejer bøffer på Devon House er legendariske, som er karry ged patty.,
Escoveitch Fisk
Escoveitch refererer til madlavning kød i en sur eddike-baseret sauce i den spanske kultur. Vi har taget det og gjort det til vores eget her på Jamaica.hvis du besøger en strand uden for dit feriested, vil du sandsynligvis støde på fiskeskure, der serverer nogle af de bedste stegte fisk med escoveitch-sauce, du nogensinde har prøvet.
saucen er lavet af eddike, løg, peberfrugter, gulerødder og pimento (allehånde). Den giver en lækker smag, når den hældes over frisk fisk – så frisk, at den blev fanget den dag.,
fisken serveres normalt med festivaler og bammy, en tæt brødlignende sideskål lavet af kassava, der normalt er rund i form. Denne ret er et must på din liste over ting at spise, når du forbereder dig til en tur til Jamaica.
Callaloo
Callaloo er den lokale fætter til spinat og en morgenmad dagligt syn i Jamaica. Det er dampet og sauteret let og undertiden kogt med saltfisk og serveret med johnny kager eller kogt jorden bestemmelser.
morgenmad er normalt et tungt måltid på Jamaica, og denne callaloo-skål er et af de lettere tilbud.,
det er ikke ualmindeligt, at jamaicanere har curry kylling, brun gryderet kylling, lever eller nyre til morgenmad med stegte johnnycakes og yam og kartofler.
SEE se også: ting at gøre i Grenada – en liste over 61 fantastiske ting
Sød kartoffelpudding
Sød kartoffelpudding er en lokal delikatesse på Jamaica helt i modsætning til enhver budding, du har prøvet.
det kaldes “helvede en top, helvede en bund og Halleluja i midten”. Det koges også i en hollandsk gryde på en kulovn med varme kul oven på gryden og forklarer gåden.,
denne metode danner et sødt vaniljelag på både toppen og bunden af budding. Det er en sød godbid, der kan serveres varm med is til søndagsmiddagen.
Hvis du besøger Jamaica, opsøge “budding Man” i Priory, St. Ann, nær Ocho Rios, der gør det i en lille butik på vejene. Hans berømte budding er blevet vist på lokale og internationale rejse-TV-programmer.jamaicansk køkken kan være tungt på proteinsiden, men maden er for det meste lokal og frisk., En rent økologisk oplevelse er ikke svært at opnå, da landmandens markeder er almindelige i alle byer, og det er meget sandsynligt, at du passerer boder, der sælger friske lokale råvarer på siden af vejen.
landmænd leverer også friske råvarer til mange af øens hoteller, så hvis du bor på et altomfattende resort, spiser du sandsynligvis også lokalt.
klar til Jamaica?!
nu hvor du ved alt om jamaicansk køkken og de bedste måltider at prøve, er alt, hvad der er tilbage at gøre, at begynde at planlægge en tur., Tjek denne Infografik fra dealchecker, som giver dig et par hurtige og nyttige tips til en tur til Jamaica.
