At være i min slutningen af 50’erne, jeg udnytte så mange tricks som jeg kan, for at få en 300+ kg gris hængt fra min traktor spand til huden og tarmen.
min go-to metode var at binde et stærkt reb til det ene ben, køre rebet bag armene på traktorspanden og derefter binde enden af rebet til det andet ben., Når traktorspanden hæves, kommer grisen ud af jorden, men normalt er der nogle justeringer, der skal foretages, som om rebet var bundet for langt eller for kort, skal skovlen komme ned igen, så rebet kan trækkes tilbage i en bedre længde. Denne metode fungerer fint, og det har jeg gjort i årevis, men sidste år viste en ven, der har en mobil slagtervirksomhed, mig sit trick med at bruge ginormøse karabiner og kroge til at hænge grisen fra for at få opgaven udført., Skønheden i dette system er, når grisen er fuldt flået, renset og skåret i halve, hver halvdel kan fjernes fra krogen forlader karabinhage på plads. Når halvdelen er taget i inalk-in, karabinen, der stadig er på benet, placeres over ventekrogen i inalk-in for at hænge. Det er meget mere simpelt end at binde og løsne reb og derefter manøvrere den tunge halvdel på krogen i inalk-in.
Når jeg slagter dyr, der er store nok til at hænge fra en traktorspand, lægger jeg et ark krydsfiner på jorden lige under hvor dyret vil hænge., Jeg har et ark krydsfiner, jeg holder i et skur, som jeg kun bruger til dette formål. Da jeg ikke har et sted at slagte på græs eller cement, skaber krydsfiner en 4′ 8 8′ ‘ren plet’ under dyret, da jeg flåner og tømmer det. Selvfølgelig går jeg over hele krydsfiner, mens jeg arbejder, så det er ikke så rent, men det skylles let af med en slange, mens jeg arbejder, og hvis noget kommer til at ramme jorden, som jeg ønskede ikke havde, rammer det krydsfiner i stedet for snavs/mudder og rengøres let.,
Ark af krydsfiner, skyllet og klar til at gå.
det første skridt til at få grisen hængt er at afskære fødderne eller trotters. Jeg starter med at finde mellemrummet mellem tibia og senen, som jeg skal skære igennem for at sætte karabinen i. Hvis du er på det rigtige sted, kan du trykke på tommelfingeren og pegefingeren sammen og føle dem mødes uden at ramme knogler eller sener.,
Min Tommelfinger og pegefinger presse den sammen på rette sted mellem tibia og senen på bagsiden af benet, lige over for det fælles.
Når du har denne plet mellem fingrene og er sikker på det. Brug en kniv til at skære gennem huden og muskler under det sted, på det fælles eller lige under fælles for trotter, og derefter bruge en hånd, så eller sawzall til at skære gennem ben, fjernelse af traver. Gør det på begge bagben.,
Brug din kniv til at indsætte den i mellemrummet mellem tibia og senen, og skub kniven hele vejen, indtil den kommer ud på den anden side. Lav en 2-3″ slids i benet og fjern derefter kniven. Nu Kan du sætte en kæmpe karabinhage gennem spalten til brug som en bøjle, eller du kan binde enden af et stærkt reb gennem spalten og knude det godt.
at Bruge den kniv for at gøre en 2-3″ slids i rummet mellem skinneben og akillessene i bagben.,
når karabinhagen er på plads, kan du sætte kroge på traktorens spand, glide karabinhagen over kroge og derefter langsomt løfte spanden. Når du har fået 1/3 af kroppens vægt i luften, skal du justere kroge på spanden, så de er spredt langt nok fra hinanden for at gøre det lettere at tømme. Afslut med at løfte grisen i luften til en højde, der fungerer for dig.
Store S-krogen på plads i kanten af hovedet traktor spand., Karabinen glider over enden af krogen, der er i min hånd.
Jeg starter med skovlen i en højde, der giver mig mulighed for at arbejde uden at bøje eller nå for at starte flåningsprocessen. Når skindet kommer ud, flytter jeg spanden op, så jeg kan arbejde i en fysisk behagelig højde så længe som muligt. Til sidst vil jeg bøje mig over og arbejde på mine knæ for at komme til forbenene skinnet og fjerne hovedet, men det er i slutningen, hovedparten af arbejdet udføres i en mere behagelig højde.,
Når flåningen og rensningen er færdig, bruger jeg min kniv til at lave en 1″ dyb skåret ned rygsøjlen som en guide til min sa.”all og derefter bruge guiden jeg så kropshalvdelen.
Fuldt flået, renset og skyllet, og derefter skåret i halve.
nu hvor jeg har to halvdele, der er skyllet, tager jeg to gamle lagner og binder en omkring hver halvdel og holder den på plads med reb.,
Gamle lagner bundet omkring hver halvdel.
jeg sænker langsomt spanden og letter halvdelene ned på det rensede ark af krydsfiner. Derfra lægger jeg halvdelene i den rensede traktorspand og kører den til indgangen. Når jeg har glidet karabinerne over de ventende kroge i inalk-in, løsner jeg arkene fra hver halvdel.
let Peasy.,
