Hvad er Frugtsaftkoncentrat?
Marts er National Nutrition Month, og til ære for det ønskede vi på North Coast Organic at tale om frugtsaftkoncentrat, og hvorfor det ikke er et godt ernæringsmæssigt valg for vores læsere og deres familier.
frugtsaftkoncentrat er lavet af frisk juice for at mindske forsendelsesvægten og forlænge holdbarheden., Mange forbrugere er bekendt med de saftkoncentratprodukter, de kan købe i den frosne fødevareafdeling i deres købmand. Hvad de måske ikke er opmærksomme på, Imidlertid, er, at mange saftprodukter, der sælges i drikkevaregangen, også er lavet af koncentrat.
hvorfor er juicekoncentrat ikke godt for dit helbred?
en artikel af livestong.com, sundhedsrisici for Juice fra koncentrat, forklarer dilemmaet tydeligt:
“Juice fra koncentrat har det meste af sit vand fjernet gennem filtrerings -, ekstraktions-og fordampningsprocesser., Fordampning involverer opvarmning af saften til høje temperaturer, og ekstraktion involverer tilsætning af nogle kemikalier for at få et mere kondenseret produkt, ifølge “Dictionary of Food Science and Technology.”Denne proces kan betydeligt mindske frugtens næringsværdi. Saften pasteuriseres også som en del af processen for at forlænge holdbarheden. Selv 100% frugtsaft fra koncentrat kan indeholde tilsætningsstoffer for at forbedre farve og smag.,”
frugtsaft blandet med andre ingredienser, såsom majssirup med høj fructose eller kunstige sødestoffer, kaldes juice cocktails, juice drikkevarer eller nektar. Hvis en saftdrink fra koncentrat indeholder majssirup med høj fructose, absorberes overskydende sukker hurtigt i blodbanen. Ifølge bogen “funktionel biokemi i sundhed og sygdom” er forbrug af majssirup med høj fructose knyttet til fedme, hyperaktiv opførsel og øget risiko for type-2-diabetes., Juice med tilsat sukker fremmer også surhed, hvilket kan reducere immunresponset og tilskynde til spredning af potentielt patogene mikroorganismer. Ifølge den menneskelige biokemi og sygdom kan drikke yderligere sødet juice også irritere mavesår og sur reflukssygdom.
din frugtsaft kan være fra Kina
en anden bekymring for forbrugerne bør være, hvor frugten til koncentratet blev dyrket., Som vi nævnte i vores tidligere blogindlæg, hvordan North Coast Organic hjælper vores lokale Æbleavlere med at trives, er Kina nu verdens største eksportør af æblejuicekoncentrat, og dens største køber er USA. Faktisk fremstilles to tredjedele af al æblejuice, der forbruges i USA, med Kinas frugtsaftkoncentrat. Kina er blevet kaldt ud i nyhederne adskillige gange i de sidste par år for sin dårlige miljø-og affaldshåndtering praksis, overdreven anvendelse af kemikalier og gødning, og mangel på regering og fødevaresikkerhed.,
North Coast Økologisk juice og apple cider eddike er aldrig lavet af koncentrat
i Stedet, de friskeste frugt er leveret til vores anlæg i Sebastopol, så vores kunder kan få den sundeste juice og cider muligt. Vi bruger kun frugt, der er dyrket i det vestlige stater i USA, og fordi vores produkter er certificeret økologisk, de er fri for pesticider, kunstgødning, og farvestoffer, og er ikke behandlet ved hjælp af industrielle opløsningsmidler, bestråling eller genteknologi.
Du kan altid stole på North Coast Organic for at have din families ernæringsmæssige behov i tankerne., Glad National Ernæring Måned.nordkyst økologiske æbleprodukter fremstilles i Sebastopol, CA fra amerikanske dyrkede certificerede økologiske æbler. De indeholder ingen tilsatte sukkerarter, konserveringsmidler, farvestoffer eller aromaer.