men en høne, der lægger brune æg, kan lejlighedsvis begynde at lægge hvide æg. Hvorfor? Og hvad giver ægget sin farve i første omgang?
svarene ligger i genetik. Alle æggeskaller starter hvide i hønen og får pigmentering (farve), når de skrider frem i forplantningskanalen. Hver race af kylling har en anden pigmentering for at skabe den karakteristiske farve af det endelige æg.
hvide æg
disse mangler brun pigmentering., Men det er muligt for et hvidt æglag at lægge æg med en meget lysebrun farvetone.
brune æg
Dette er den mest almindelige farve. Det er forårsaget af et pigment kaldet protoporphyrin, der påføres i løbet af de sidste par timer, når ægget passerer gennem livmoderen.
blå æg
disse produceres ved en pigmentering kaldet biliverdin, der påføres æggeskallen tidligt i dens udvikling. Det vises på både indersiden og ydersiden af skallen. Mængden af biliverdin i æggeskallekirtlen mindskes, når fuglen ældes.,
Grønne æg
Dette skyldes en kombination af protoporphyrin og biliverdin. Det blå pigment påføres først æggeskallen og overlejres derefter af det brune pigment. Afhængig af intensiteten af brunt pigment kan ægget variere fra lysegrøn til mørk oliven.
en myte
der er ingen videnskabelige beviser for, at et æg af en bestemt farve er sundere for dig end et æg af en anden farve. På samme måde er forholdet mellem ægfarve og hønens øreflippefarve tilfældigt. Farven på hver bestemmes af helt forskellige gener.,
- 7shares
- Share6
- Tweet0
- Share1
- Email0
- Del