Vidste du at du kan lave din egen lækre low carb yoghurt brug af en Instant Pot? Det er så simpelt selv en nybegynder bør ikke have nogen problemer på første forsøg!,
gå til:
- Hvordan man Laver Low Carb Yoghurt i Instant Pot
- Gør Low Carb Yoghurt i Instant Pot
jeg havde en halv liter økologisk sødmælk, der havde siddet i min kælder køleskab i et stykke tid. Heldigvis, økologisk mælk ser ud til altid at have en” brug af ” dato temmelig langt ude.
min søn var kommet hjem fra college og spiste korn og mælk. Så jeg fyldt op på fuldmælk. Men han har ikke været der for at drikke det.,
Jeg besluttede at prøve at lave et parti lav carb yoghurt siden udløbsdatoen kom op om et par uger. Jeg brugte den elektriske trykkomfur metode, som er super nemt!
har du en øjeblikkelig gryde med yoghurtfunktionen? I så fald skal du prøve dette. Det var så meget lettere, end jeg troede, det ville være at lave min egen lav carb yoghurt.
Den eneste ingredienser, du har brug for, er en halv liter mælk og to spiseskefulde af sødmælk yoghurt med aktive kulturer i det., Jeg havde en beholder med organisk Stonyfield helmælk almindelig yoghurt i køleskabet, som var perfekt til at bruge som starter.
Instant Pot gør det super nemt at lave din egen lav carb yoghurt. Alt hvad du gør er at dumpe din beholder med sødmælk i grydeforingen, læg låget på, klik derefter på knappen “yoghurt” og brug knappen “Juster”, indtil “kog” vises.
den øjeblikkelige gryde opvarmer derefter mælken op, indtil den når 180 F. F. Denne gamle Gal gav dog et meget nyttigt tip., Hun anbefaler at omrøre mælken med en visp midt i kogecyklussen for at sikre, at væsken opvarmes jævnt ved 180 F. F. der bruges ikke noget tryk, når man koger mælken, så du kan åbne låget efter behov for at give mælken lidt omrøring.
nøjagtig temperaturoptagelse er vigtig, når du laver din yoghurt med lavt kulhydrat. Du vil gerne have et digitalt kødtermometer til rådighed for at sikre, at din mælk er ved den rigtige temperatur. Hvis du ikke når 180 temperature f temperaturen og fortsætter, kan du ende med tynd yoghurt.,
Hvis mælken ikke er på 180°F, vil du nødt til at skubbe “Yoghurt” – knappen og “Tilpas” knappen for at fortsætte kog cyklus, indtil temperaturen er nået. Når den først er nået, skal du placere den indre Instant Pot liner i en vask fyldt med koldt isvand til at droppe temperaturen ned til 110°F.
Når mælken har nået 110°F, kan du tilføje en lille smule til dine to spiseskefulde af starter yoghurt til at dæmpe det, før du tilføjer det til den varme mælk., Det holder den køligere starter yoghurt fra curdling, hvis den ændrer temperaturen for hurtigt.
yoghurtblandingen sættes derefter til den varme mælk i foret, som derefter placeres tilbage i Instant Pot og låget sættes på. Nu sætter du gryden til at inkubere mælken i yoghurt med lavt kulhydrat. Og jo længere jo bedre, fordi mere mælkesukker vil blive spist af de levende kulturer, jo længere inkuberer det.
for at starte inkubationscyklussen skal du blot trykke på yoghurtknappen og indstille inkubationstiden. Standard er 8 timer. Jeg satte min timer til 15 timer., Du vil være forsigtig, at du ikke ved et uheld rammer yoghurtknappen mange gange og får 24-timers indstillingen, der sætter yoghurtcyklussen på lav. Dette var et andet godt tip fra denne gamle Gal. Du vil inkubere med yoghurtcyklussen på ” normal “ikke” lav ” for lysene i midterdisplayet.
et Andet tip jeg fik fra Dette Gamle Gal var, at timeren tæller op., Så når du indstiller din inkubationstid (jeg valgte 15:00), går timeren til 0:00 og begynder derefter at tælle op for at fortælle dig, hvor længe det har gået.
Jeg startede sent på eftermiddagen og lod min gryde sidde i yoghurtcyklussen natten over. Jeg stoppede cyklussen næste morgen efter cirka 13, 5 timer. Da jeg løftede låget om morgenen, var jeg begejstret over at se, at min tynde mælk var blevet til tyk yoghurt.da vi ønsker yoghurt med lavt kulhydrat, er det bedst at spænde Vallen ud, så du ender med tykkere yoghurt i græsk stil., Der er nogle kulhydrater i Valle så belaste det ud sikrer, at du får den laveste carb tæller.
et andet tip, jeg fik fra denne gamle Gal, er at lade yoghurten slappe af, før du spænder. Så jeg lader den frisklavede yoghurt sidde i køleskabet i flere timer, før jeg lægger den i en sil.
jeg sætter yoghurt i et dørslag foret med ost klud over en stor skål. Jeg lod det sidde sådan i køleskabet, indtil jeg fik næsten 4 kopper væske anstrengt ud af den lave carb yoghurt.,
resultatet var en tyk og cremet græsk stil yoghurt. Det var meget tærte, så jeg blandede i nogle vanilje stevia og flydende munkfrugt til hver servering, hvilket gav en dejlig sød vaniljesmag!
Hvis du synes yoghurt har for mange kulhydrater, så tænk igen! Etiketterne på yoghurt er typisk unøjagtige, når det kommer til kulhydrater, fordi det tæller sukkerarter, som kulturerne har forbrugt, så de ikke længere er der.
for at lære mere om, hvorfor yoghurt er meget lavere i kulhydrater end angivet på etiketten, anbefaler jeg at læse denne artikel., Jeg tæller typisk omkring halvdelen af kulhydraterne på etiketten for at være sikre, men almindelig hel yoghurt er så sur, det er sikkert at antage, at der næsten ikke er noget sukker i det.
hvordan man laver lav Carb yoghurt i Instant Pot
Nyd denne nemme hjemmelavede yoghurt. Og sørg for at fortælle os, hvad du syntes om det ved at efterlade en kommentar. Du kan også bruge den til at lave yoghurtparfaits ved at lægge den sammen med min keto m Musli-korn eller min lavkulhydratgranola.Facebook, Instagram og Pinterest for mere nemme KETO-opskrifter…. FOLLOW Følg mig på FACEBOOK, PINTEREST og INSTAGRAM for mere nemme KETO-opskrifter.,
Gør Low Carb Yoghurt i Instant Pot
Print Pin Save Recipe View Collections Save Recipe
Ingredients
- ▢ ½ gallon whole milk preferably organic
- ▢ 2 tablespoons whole milk yogurt with live cultures
Instructions
-
Pour milk into Instant Pot and close lid., Tryk på” yoghurt “knappen og derefter” Juster “knappen, indtil” kog ” vises.
-
du vil fjerne låget for at røre mælken med en piskeris for at opvarme mælken jævnt og fremskynde tingene under kogecyklussen.
-
mens mælken opvarmes, skal du fylde vasken med isvand mindst halvvejs fuld.
-
når mælken når 180 F f, bipper den øjeblikkelige gryde, der markerer slutningen af kogecyklussen. Ved hjælp af et termometer skal du sørge for, at mælken faktisk er ved 180 F. F., Hvis ikke temperaturen, skal du starte kog cyklus igen, indtil mælken er ved 180°F.
-
Sted den indre foring af Instant Pot (med varm mælk i det) i vasken med isvand. Brug dit termometer til at overvåge mælkens temperatur, indtil den når 110 F. F. Når temperaturen er nået, skal du placere liner tilbage i Instant Pot.
-
i en lille skål tilsættes de to spiseskefulde starter yoghurt. Indarbejd derefter langsomt 2-4 spsk af den varme mælk fra den øjeblikkelige gryde for at temperere yoghurt., Tilsæt hærdet yoghurt i den varme mælk i Instant Pot og rør ind.
-
Læg låg på øjeblikkelig gryde og tryk derefter på “yoghurt” – knappen. Hit” Juster “knappen, indtil du får en tid vises med” Normal ” lys på. Brug knapperne ” + “og eller” – ” til at justere din tid til 10 timer eller mere. Dette er inkubationstiden for de aktive kulturer for at gøre mælken til yoghurt. En længere tid vil resultere i, at mere mælkesukker forbruges af kulturerne, hvilket giver en tarter og lavere carb yoghurt., BEMÆRK:Når du har indstillet din tid, går displayet tilbage til 0: 00 og begynder at tælle indtil det tidspunkt, du ser, er nået.
-
når din inkubationstid er gået, skal du have en tyk almindelig yoghurt. Placer den indvendige foring i køleskabet for at afkøle i mindst 4 timer.
-
når yoghurt er kølet, skal du placere den i en sil eller dørslag foret med filterpapir eller osteklæde over en større skål for at fange den flydende valle. Alle yoghurt til fuldt Stamme indtil ikke længere dryppende væske., Jeg endte med over tre og en halv kopper flydende valle.
-
du skal nu have en tyk græsk stil yoghurt. Nyd det med et par dråber aromatiseret stevia og munkfrugt til de mindst kulhydrater. Eller tilføje nogle friske bær sammen med nul carb sødestof (s).
noter
Bemærk: faktiske kulhydrater i yoghurten er lavere end angivet, da det meste af mælkesukker er blevet konsumeret af kulturerne. Derfor er effektive kulhydrater typisk halvt eller mindre., See this article for more information on why this is true.
Low Carb Sweeteners | Keto Sweetener Conversion Chart
Nutrition
Additional Info
GRATIS e-MAIL-SERIE
Min Top 5 Hemmeligheder til at Mestre Keto!
note om næringsoplysninger
næringsoplysninger til opskriften leveres som en høflighed og er kun omtrentlige. Vi kan ikke garantere nøjagtigheden af de ernæringsmæssige oplysninger, der gives til nogen opskrift på dette .ebsted. Erythritol carbs er ikke inkluderet i carb tæller, da det har vist sig ikke at påvirke blodsukkeret. Netto kulhydrater er de samlede kulhydrater minus fiber.,
Uautoriseret brug af dette materiale uden skriftlig tilladelse fra Lisa MarcAurele er strengt forbudt, medmindre det personlige offline formål.
enkeltbilleder kan anvendes, forudsat at der gives fuld kredit til LowCarbYum.com sammen med et link tilbage til det oprindelige indhold.