i løbet af sommeren begynder naturen at tilbyde en dusør helt sin egen, gratis til plukning – vilde bær! Og hvis du er ny med vilde bærplukning, er det bedste sted at starte med vilde brombær og hindbær. De er umiskendelige, nemme at vælge, lækre og kan let findes om sommeren.
Her er nogle tips til at drage fordel af vilde brombær og hindbær sæson i dit område.,
Om Vilde Brombær og Hindbær
Der er mange, mange typer af vilde spiselige bær, men brombær og hindbær, der er langt den nemmeste at identificere. Vokser i disse afslørende små klynger, de har ikke nogen lookalikes og er alle sikre at spise.
brombær og hindbær er meget ens, og de er plukket (og nød!) på samme måde., Brombær er altid sorte, når de er modne, mens hindbær kan være røde eller sorte, afhængigt af sorten. Til vores formål er den eneste reelle forskel, at hindbær er hule og kopformede, mens brombær er faste til stilken.
med lidt øvelse lærer du også hurtigt at identificere planterne. De har tre sammensatte blade, der er ovale og tandede langs kanterne. De vilde planter er meget tornede (dyrkede sorter kan være tornløse) og vokser normalt i brambles.,
Jeg kan godt lide at udvide mine plukkepunkter om foråret, når planterne er dækket af små hvide blomster, der let kan ses på afstand. Bærrene modnes i maj eller juni i varmere klimaer, og juli i køligere klimaer, og kan plukkes over flere uger.
Brombær og Hindbær Picking Tips
Som du hovedet ud med din spande og kurve, skal du følge disse tips til succesfuld vilde plukke bær:
- Hvor kan man Finde Bær: Kig langs solrige veje, hegn, og i tilgroede enge. Bær er især almindelige på kanten af skovklædte områder, hvilket betyder, at du nemt kan få øje på dem langs siderne af landeveje og omkring kanterne af græsgange og gårdmarker. Sørg for at bede om tilladelse, før du vælger bær på privat ejendom.,
- Beskyt dig Selv: ud over at være ømtåleligt, brombær og hindbær, der har tendens til at vokse i naturen, tilgroede områder, der ofte beboet af ubehagelige følgesvende såsom hvepse, slanger, myg, chiggers, og poison ivy. Brug lukkede sko, lange bukser og lange ærmer for at beskytte din hud mod Sting og bid. Handsker er også nyttige, men har tendens til at hænge på tornene; jeg accepterer normalt bare et par ridsede fingre som omkostningerne ved at drive forretning.
- lav støj: folk er ikke de eneste, der nyder brombær. Sørg for at gøre masser af støj for at advare andre nibbling critters, såsom bjørne og slanger, om din tilstedeværelse.
- Vælg kun modne bær: brombær og hindbær modnes ikke, når de er plukket, så tag kun de bedste. Modne bær er store, klumpede, dybt farvede og glider let af stilken. Hvis du skal trække, er den ikke moden. Jeg finder det altid nyttigt at smage et par bær her og der for at sikre mig, at jeg gør et godt stykke arbejde med at finde de ripest, sødeste!,
- bær en beholder: slip dine bær i en lav spand eller kurv. Jeg kan godt lide at bruge en let plastskål eller kolander. Det er OK at fylde beholderen, men pakk dem ikke ind eller tryk dem ned. Da planterne er så tornede, skal du give alle deres egen spand, så du ikke behøver at løsrive dig hver gang dine hænder er fulde.
- vær tålmodig: ofte er de bedste bær gemt midt i planten. Hvis du tager dig tid til at søge de modne, kan du opleve, at du kan få alle de bær, du ønsker, uden at tage mere end et par skridt.,
- Efter Picking: Hold din bær i skyggen og få dem i køleskabet eller en køler så hurtigt som muligt. De vil holde i et par dage, muligvis en uge, i køleskabet. Vask dem ikke før lige før du skal bruge dem. For at vaske skal du skylle bærene i køligt vand og kassere eventuelle rådne eller S .uashed.,saltvandsbad: nogle veteranbærplukkere kan lide at suge de friske bær i en time eller to i saltvand (en kop pr. Jeg har aldrig gjort dette og aldrig set nogen orme; men så igen, måske har jeg utilsigtet spist noget ekstra protein!
- spise bær: jeg har en tendens til at spise bær næsten lige så hurtigt som jeg vælger, men hvis nogen friske bær faktisk gør det indendørs, er der alle mulige måder at nyde dem på., Drys friske bær på korn eller salater, lav marmelade, nyd skomagere og tærter, og frys resterne til smoothies eller en midvinter-godbid. Brombær og hindbær er fyldt med vitaminer og antio .idanter, så bortset fra en mulig mavepine, kan de virkelig ikke overspises.