Lær at lave mad Roer med tre nemme at følge, metoder og nyde dette utrolig alsidig grøntsag til at skabe farverige, nærende, og smagfulde måltider for hele familien vil nyde!
fortsætter med min serie om, hvordan man laver alle dine yndlingsgrøntsager, i dag har jeg rødbederne til jer!,
Hvis du elsker grøntsager, så meget som jeg gør, så glem ikke at tjekke ud disse andre store stillinger rundt om Spaghetti Squash, Sød Kartoffel, Agern Squash, og Butternut Squash.
rødbeder
I virkelig lang tid havde jeg dette forudfattede og meget forestillede billede af rødbeder i min hjerne. Meget i modsætning til den søde og lækre rod, der faktisk er, afbildede min hjerne den fattige roer til at være hård, crunchy og helt sikkert, hvad det ville smage at lande ansigt-først i en bunke med snavs.,
Jeg havde ikke engang prøvet dem, men på en eller anden måde var denne mærkelige udseende snavsdækkede rodfrugt (ligesom en gulerod forresten) allerede krybende mig ud.
Spol frem ti år, og her er jeg; meget godt bekendt med roerne og ved at dele alt, hvad jeg ved, herunder hvordan man laver rødbeder (3 måder!) med dig i dag!
så, hvis du er ny til roer, Hej!
På trods af deres ru ydre er de faktisk super nemme at lave mad. Og de smager helt sikkert ikke som snavs-rå eller kogte.
Hvad er rødbeder?,
rødbeder, også kendt som rødbeder, er taprootdelen af en roeplante. Taprooten, en central rod, hvorfra andre rødder spirer sideværts, er et opbevaringsorgan for planten, der er så veludviklet, at den er dyrket som en grøntsag.rødbeder spises kogt, stegt, dampet eller rå og nydes i retter lige fra supper til salater, cocktails til dips og alt derimellem.
bortset fra som mad er rødbeder et populært ikke-giftigt madfarvealternativ og som en medicinalplante.,
sundhedsmæssige fordele ved at spise rødbeder
rødbeder er en af de mest næringsrige fødevarer, du kan fodre din krop. Betragtes som en superfood, kan du ikke gå galt med at spise flere af disse lækre smagende rubinrøde rødder.
Så hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at spise rødbeder?
- lavt i kalorier, men tonsvis af næringsstoffer. Roer gør et rigtig godt stykke arbejde med at fodre din krop de vitaminer og mineraler, den har brug for, uden at pakke kalorierne ind. For eksempel i en 3.,5-ounce servering, rødbeder indeholder kun 44 kalorier, 2 gram fiber, 20 % rdi folat og 16% rdi mangan.
- hjælper med at regulere blodtrykket. Rødbeder indeholder en høj koncentration af nitrater, som, når de indtages, omdannes til nitrogeno .id. Nitrogeno .id hjælper med at udvide blodkar, hvilket får blodtrykket til at falde.
- rødbeder er en god kilde til fiber. Som vi ved, er fiber vigtig for at opretholde en sund tarm og forhindre ting som forstoppelse.
- rødbeder er lavt i kalorier og højt i vand., I betragtning af det høje indhold af vand og fiber i rødbeder er de et glimrende supplement til enhver kost – især for dem, der forsøger at tabe sig (selvom jeg aldrig vil hævde, at mad er ansvarlig for vægttab).
Sådan vælger du rødbeder fra dit lokale marked
rødbeder kommer i alle mulige farver, former og størrelser. Nogle markeder sælger rødbeder i “bulk siloer”, som kun består af rødbeder uden roegrønne, mens andre kun kan sælge rødbeder i en flok.
uanset hvor du finder og køber dine rødbeder, skal du bruge dette som en guide til at vælge de bedste rødbeder hver gang!,
- Vælg rødbeder, der er fri for blå mærker eller større pletter. Husk nu, at vi taler om rødbeder her, så du bliver sandsynligvis hårdt presset for at finde en perfekt æbleformet rødbeder.
- større rødbeder vil være sværere at skære og vil tage længere tid at lave mad. Som sådan er det bedst at kigge efter mellemstore rødbeder.
- hvis du kan, købe roer med greens stadig vedhæftet. Det er en god indikation af friskhed.
- undgå rødbeder med rynket hud, da det er tegn på dehydrering.,
Sådan tilberedes rødbeder
nu hvor vi ved alt om de fantastiske fordele ved at spise rødbeder, og at de smager temmelig utrolige (oversættelse – rødbeder smager ikke som snavs), lad os lære at tilberede dem ved hjælp af tre, let at følge metoder.
først, før du bruger en metode, skal du forberede dine rødbeder til madlavning.
- hvis du har købt rødbeder med de grønne, der stadig er vedhæftet, skal du fjerne de grønne og reservere til senere brug eller kassere., Skær ikke gennem rødbeder; i stedet hugge roer greens, forlader ca 1-tommer af den grønne intakt.
- skrub dine rødbeder. Brug en vegetabilsk skrubber, hvis du har en.
1 | kogte rødbeder
kogning er min personlige favorit. Jeg føler, at det er den nemmeste no-fail metode til at få perfekte rødbeder hver gang.
for at starte, tag en stor gryde. Det skal være stort nok til at passe til alle dine rødbeder plus vand. Så tag den gryde, tilsæt de rensede rødbeder og dæk med cirka 1-2 tommer vand. Bring til en rullende kog over høj varme., Så snart vandet koger, skal du dække gryden og reducere til en simmer. Simre indtil roer er gaffel bud-du vil have dine roer til at være bud, men ikke for blød eller grødet. Den samlede tid varierer afhængigt af størrelsen på dine rødbeder, men det skal tage overalt mellem 30-60 minutter.overfør straks rødbeder til et isvandbad for at forhindre yderligere madlavning og lad dem køle hurtigere. Så snart de er kølige, skal du skræl huden lige af! Ja, jer, huden skal (hvis rødbederne blev kogt længe nok) skrælle lige af., Giv dem en sidste skylning og nyd dine silkebløde perfekte kogte rødbeder!
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet og nyd med alle dine yndlings ting!
2/dampede rødbeder
dampning ligner meget kogende rødbeder. I modsætning til kogning er rødbederne imidlertid ikke helt nedsænket i vandet, hvilket forhindrer næringsstoffer i at flygte ud i det omgivende vand.
for at komme i gang skal du tage en stor gryde og indsætte din dampkurv., Fyld med vand, og sørg for, at vandstanden forbliver lige under dampkurven, da du vil have dampen til at cirkulere under og omkring rødbederne, mens de laver mad. Tilsæt de forberedte rødbeder til din gryde og dæk med et tætsluttende låg (nøgle for at dette fungerer). Bring vand i kog, og reducer derefter til en simmer. Lad rødbederne dampe, indtil gaffelen er mør – du vil have, at dine rødbeder skal være møre, men ikke for bløde eller grødede.
fjern forsigtigt rødbeder fra gryden og lad dem afkøle, før du skrælmer huden væk. Skyl med koldt vand og opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet.,
3 | Ristede Rødbeder
Fremført af nogle for at være den bedste måde at låse i den smag af rødbeder, der er ingen tvivl om, at ristning roer er endnu en nem måde at tilberede disse fantastiske grøntsager. Personligt er jeg neutral. Med hensyn til smag finder jeg lidt forskel. Men hvis jeg allerede planlægger at bage nogle kartofler eller stegt kylling, er ristning af rødbeder det mest oplagte (og logiske) valg.
for at stege rødbeder Indstil ovntemperaturen til 425 grader F. vask hver roer grundigt, dryp med olivenolie og indpak folie., Overfør rødbederne til en stor bageplade, og lad dem stege, indtil de er møre, cirka 45-60 minutter. Fjern rødbeder fra ovnen, fjern forsigtigt folien, og lad dine rødbeder afkøle, før du skrælmer huden væk. Skyl med koldt vand og opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet.
har du brug for at skræl rødbeder, inden madlavning?
NR. Faktisk kræver ingen af disse metoder, at du skræller dine rødbeder før madlavning., Rødbeder er utroligt vanskelige at skrælle, så medmindre du planlægger at spise dine rødbeder rå, skal du bare lade huden være på.
kan du spise rødbeder rå?
Ja! absolut!
rå rødbeder er lige så lækre som deres kogte venner. Noget sødere, og måske lidt crunchier, rå rødbeder smager fantastisk i salater som denne Kohlrabi, rødbeder og æblesalat eller denne strimlet Rosenkålssalat. Rå rødbeder kan også presses for sin saft!,
Mere roer opskrifter
- Flosset rodfrugt Stegepande
- Vegetar Roer Burgere
- Sweet Chili Miso Laks Salat med Roer og Appelsiner
- Vilde Ris Salat med Roer, Appelsiner og Lidt Citron-Ricotta
- Roer Hummus
- Roer, Avocado + Quinoa Salat med Urter Vinaigrette
- Roer, Spinat og Hindbær Quesadilla
- Lagdelt Bær, Roer, Gulerod og Mango Smoothie
Hvis du prøver madlavning roer ved hjælp af en af disse metoder venligst forlade mig en kommentar og lad mig det vide!, Jeg elsker altid at læse dine tanker, feedback, og yndlingsopskrifter inklusive søde rødbeder!
Leder du efter noget specifikt? KLIK HER for AT SØGE EFTER INGREDIENS
HUSK AT ABONNERE PÅ KLØVET SKE NYHEDSBREV GRATIS OG FÅ UGENTLIGE OPSKRIFT ANMELDELSER LEVERET DIREKTE TIL DIN INDBAKKE!hvis du prøver en opskrift, kan du dele den med hashtaggen # theforkedspoon eller ved at tagge @theforkedspoon på INSTAGRAM! Facebook | Instagram | PINTEREST følger den kløvede ske for alle de nyeste opskrifter og opdateringer.,
Hvordan at lave mad Roer
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 6 medium beets
Instructions
Boiled Beets
-
Chop off the beet greens, leaving approximately 1-inch of the green intact., Vask og skrub snavs fra hver roer.
-
Tilføj rødbeder i en stor gryde og fyld med vand. Bring i kog og derefter reducere til en småkoge. Cook roer indtil gaffel bud, ca 30-45 minutter. Overfør forsigtigt rødbeder til et isvandbad for at stoppe madlavningen. Når det er køligt, skræl huden væk og skyll under koldt vand.
dampede rødbeder
-
hak roegrønt af, hvilket efterlader cirka 1 tommer af det grønne intakt., Vask og skrub snavs fra hver roer.
-
Indsæt dampkurv i en stor gryde, og tilsæt lige nok vand, så niveauet forbliver under dampkurven. Tilsæt rødbederne i gryden, dæk med et tætsluttende låg, og bring vandet i kog. Reducer varmen, og lad det småkoke, indtil rødbederne er møre, cirka 30-45 minutter. Fjern rødbeder, og lad dem køle af, inden de skrælkes og skylles under køligt vand.,
Ristede Rødbeder
-
Forvarm ovn til 425 grader F. og sæt ovn rack til midterpositionen. Hak roer greens, forlader ca 1-tommer af den grønne intakt. Vask og skrub snavs fra hver roer.
-
anbring hver sukkerroer i et stykke folie, der er stort nok til fuldt ud at pakke roerne op og dryppe med cirka 1/2 tsk olivenolie. Pakk hver sukkerroer tæt i folie og overfør den til en stor bageplade., 45-60 minutter, eller indtil gaffel bud. Fjern rødbeder fra folien, og lad dem køle af, inden de skrælkes.
Jessicas noter
Information om Ernæring
(en næringsdeklaration er en skøn og vil variere baseret på madlavning metoder og specifikke mærker af ingredienser, der anvendes.,)
dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i April 2017 og opdateret i februar 2019 med opdaterede billeder og tekst.,