methionin er en essentiel svovlaminosyre, der deltager i proteinsyntese. Det er den første aminosyre i kæden af ethvert protein.

methionin er en kraftig antio .idant og er en forløber for aminosyren cystein (cirka 80% af den indtagne methionin passerer til dannelse af cystein). Methionin er også en forløber for andre molekyler såsom carnitin, taurin, lecithin, kreatin og phosphatidylcholin (cholin).,

methionin kan præsenteres i to strukturelle isometre, formen D og formen L. formen L-methionin anvendes af celler til dannelse af proteiner, mens formen D-methionin ikke anvendes som en proteinkomponent har en stor antio .idantkapacitet.

methionin er den vigtigste donor af methylgrupper. For at gøre dette skal det binde til en ATP og danne molekylet af S adenosylmethionin., S-adenosyl methionin eller også kaldet SAM eller samme griber ind i kropslige processer, der giver kemiske komponenter (methyl) og stimulerer nervesystemet, forbedrer humøret og fremmer brusk sundhed.

methionin kan regenereres fra betain og homocystein. Dette reducerer også koncentrationen af homocystein, som er forbundet med øget kardiovaskulær risiko.

methionin er involveret i metabolismen af fedtstoffer, hvilket reducerer deres ophobning i leveren og arterierne., På den anden side bidrager methionin også til afgiftning af kroppen af stoffer som tungmetaller. Methionin deltager også i fordøjelses-og lymfefunktion, reducerer muskelsvaghed og forbedrer sundheden for hår, hud og negle.

endelig reducerer methionin histaminniveauer i blodet. Dette stof, hvis det akkumuleres, kan føre til ubehag, migræne eller hudreaktioner.

nogle af de naturlige kilder til methionin er:

  • animalsk oprindelse: kød, æg, fisk og mejeri.,
  • vegetabilsk oprindelse: fuldkorn, løg, sojabønner, frø, nødder og brygersgær.

methionin er den begrænsende aminosyre i bælgfrugter, men det er ret rigeligt i korn og animalske proteiner. Af denne grund opnår forbruget af bælgfrugter i kombination med korn eller proteiner af animalsk oprindelse et protein af højere ernæringskvalitet og stor biologisk værdi.

applikationer

methionin er nødvendigt for dannelsen af proteiner og bruges til at opnå tilstrækkelig muskelpræstation hos atleter., Dens brug er interessant for at undgå muskelsvaghed, stammer og fælles lidelser.

Ved at gribe ind i syntesen af carnitin og taurin påvirker methioninforbruget fordøjelsen og metaboliseringen af fedtstoffer. Det bruges også til at forhindre ophobning af fedt i arterierne (aterosklerose).

dets anvendelse kan være tilrådeligt ved nervesystemforstyrrelser såsom angst, stress, nød og nogle leversygdomme (altid under medicinsk vejledning).

methioninadministration bidrager til vedligeholdelse af hud, hår og negle., Det bruges også til at fremme sårheling og som en adjuvans til behandling af allergier.

dosis

minimumsanbefalingerne for methionin som essentiel aminosyre er 13 mg / kg / dag hos voksne for at sikre, at deres krav er opfyldt. Imidlertid øges disse krav hos sportsfolk.

som behandling for leverforgiftning med paracetamol anvendes 2,5 gram hver 4.time. Denne retningslinje skal altid udføres af en sundhedsperson.,

forholdsregler

forbruget af methionin i de naturlige proportioner af proteiner betragtes som sikkert. Højt forbrug af methionin kan øge niveauet af homocystein i blodet, for at forhindre, at dette sker, bør ikke overskride den anbefalede dosis, og også sikre tilstrækkelige mængder af vitamin B12, vitamin B9 og B6-vitamin.

Der er ikke nok undersøgelser af dets anvendelse under graviditet og amning, så forbruget anbefales ikke i disse tilfælde.,

methionin kan øge blodets surhed, så folk med acidæmi bør kontrollere forbruget.