det bedste ved en lager: det er meget enkelt. Okay, faktisk det bedste ved en lager er, at du kan råbe ordet i en Arnold Sch .ar .enegger stemme og ikke synes latterligt. “Laaaaggggah! Hen til choppaen!”
men når du vil drikke, er rovdyr citater generelt meningsløse. Faktisk håber vi til Gud, at de er meningsløse, fordi det ville være forfærdeligt, hvis de var relevante, efter at du har knækket en øl og sparket dine sko af. Hvad angår lagerets enkelhed, kan vi alle læne os tilbage og nyde det., Indtil vi indser, at der er sådan noget som Pilsner. Og så bliver tingene underlige.
de bliver lidt underlige, fordi pilsner er en slags lager. Stor. Så hvad der faktisk adskiller de to?
Lager er den type øl, du sandsynligvis drikker mest af.
selvom lagers udgør størstedelen af de værste øl i verden, ifølge RateBeer.com, de er også det, vi har tendens til at drikke masser af. Tænk Bud .eiser, Miller, Coors. Store navne-store virksomheder-der begyndte med indvandring.
du har midten af det 19.århundrede til at takke for Bud.
slags., Tyske immigranter oversvømmede staterne i 19 århundrede og bragte med sig en pilsner-stil øl, som Amerika ikke rigtig var bekendt med. Den ølstil var lager, og lager var ved at forføre os alle.
Pilsner er bundgæret.
Ja, det lyder som en prut joke, men det er faktisk en meget specifik kemisk reaktion, der har at gøre med en bestemt type af gær nyde en lang, langsom, kolde chow-fest. Pilsner (herunder Pilsner, men vi kommer til det) er koldgæret, hvilket betyder, at gæren spiser i koldere temps, langsommere, i bunden af tønden., Resultatet er en lettere, “renere” (mindre kompliceret) smag.
Lager er ikke uinteressant. Det er bare slankt.
Lager har færre phenoler og estere end ale, men det er ikke endimensionelt. Det er slankere, skarpere og generelt lavere malt, men lager betyder ikke nødvendigvis ingen smag. Se / drik Pilsner for mere info.
Pilsner-Kategorien er resultatet af en masse øldump.
Sure, ordene “mass beer dump” freak os ud, også. Men forestil dig at regne med øl i midten af det 19.århundrede og vente på, at det gæres, kun for at få det til at smage forkælet., Pilsner kom ikke som et stilistisk valg. Det var den eneste mulighed, efter at borgerne i PL .en dumpede 36 fade på grund af ødelæggelse. De ville ikke have været nødt til at dumpe den øl, hvis de havde gjort noget for at maskere den forkælet smag.
Pilsner blev opfundet af en fyr.
Josef Groll blev bragt ind fra Bayern for at hjælpe bohemerne med deres forkælet ølproblemer. Hans løsning: saa.humle. Og det er det, der definerer Pilsner-kategorien, til denne dag.
Pilsner er en pilsner, der er blevet korrigeret, med tilsætning af humle.
humle er som krydderier., Du kan have en generisk (og meget quuaffable) lager lavet med let tilgængelige humle, der ikke har nogen rolle i ølens karakter. Pilsner øl, på den anden side, kom fordi Jo Groll (vi er venner) indarbejdet saa.humle. Resultatet …
Pilsner er “spicier” end din typiske lager.
Vi mener ikke “hot”, og vi mener bestemt ikke “pumpkin pie spicy” (der er masser af øl til at dække det). Saa.humle har et spark til dem, lidt af en hårdere bid, end du får ud af din typiske Bud .eiser eller nogen af disse øl.
dybest set er Pilsner Pilsner vendt op til 11.,
saa.er “ædle” humle af en god grund. De er slags altomfattende, busting med smag, hvilket bringer noget jordethed sammen med det krydderi, plus nogle blomster og grønne smag. Derfor smager hver Pilsner ikke som enhver lager.